Le Goût des Hauts-de-France : La dorade grise par Solène Elliott

La Région Hauts-de-France a été élue région européenne de la gastronomie 2023, et c'est la première fois qu'une région française obtient ce label. Dans ce nouvel épisode du Goût des Hauts-de-France, Nathalie Dartois nous emmène sur la Côte d'Opale à Audresselles, à la rencontre de la jeune et talentueuse cheffe Solène Elliott, dans son restaurant gastronomique La Plage, et du producteur Romain Lennelle, mareyeur chez Cofima. Aujourd'hui, dégustation d'une délicieuse recette Terre-Mer à base de dorade grise et de betterave ! Le Goût des Hauts-de-France vous est présenté par la Région Hauts-de-France.


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