Juan Arbelaez : comment reproduire sa recette d'entrée facile et sans cuisson pour la Saint-Valentin ?

Révélé au public français avec sa participation à " Top Chef ", le chef Juan Arbelaez voulait cuisiner en France depuis sa plus tendre enfance. Major de promotion à l'école Cordon Bleu ; expériences auprès des chefs Pierre Gagnaire, Éric Briffard, ...
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