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Pour Jean Lassalle, "la situation dans le monde agricole a atteint un point insupportable"
Ses racines courent au plus profond des terres paysannes. Celles de la Vallée de l’Aspe où son frère, Julien, perpétue une histoire familiale vouée à l’exigeant métier d’éleveur de brebis et de producteur de fromages des Pyrénées (AOP...
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