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De l’art délicat de s’ouvrir aux huîtres
De l’art délicat de s’ouvrir aux huîtres
Ces mollusques à la texture gélatineuse et au puissant goût iodé peuvent rebuter. Pour convertir de nouveaux gourmets, Tifenn et Jean-Noël Yvon, ostréiculteurs en Bretagne, conseillent de leur donner du croquant en les panant.
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Actualité publiée le 22-02-2024
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