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Entreprise Le Pitch : Bonaloi cherche à innover dans la restauration - 24/11

Benoît piante, cofondateur de bonaloi, était l'invité de laure closier dans le pitch de l'émission good morning business, ce lundi 24 novembre. ils sont revenus sur un groupe de restauration locale, bonaloi, qui a pour but de moderniser la cuisine française en optant pour le concept...

00:05:28 BFM

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Cuisine #27 - Eloi Spinnler, chef engagé, passe sur le grill d'Écotable

Pour ce nouvel épisode « personnalité », nous sommes très heureux de recevoir le chef eloi spinnler, dont le restaurant orgueil (paris 11) arbore trois macarons Écotable.À 30 ans seulement, cela fait plus de quinze ans qu’il est entré dans le milieu de la restauration après une formation...

42:17 Ã‰cotable

Cuisine [Extrait #27] - "Combattre les violences en cuisine, c'est de la pédagogie", avec Eloi Spinnler

Chef Écotable, engagé contre le gaspillage et les violences en cuisine, eloi spinnler revient sur son parcours, de jeune cuisinier à chef-entrepreneur, au micro de fanny giansetto.dans cet extrait, eloi raconte les violences auxquelles il a été confronté en cuisine, et comment il combat...

08:43 Ã‰cotable

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