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Actualité
Sauces, épices, accords inattendus... les meilleures astuces du chef Yannick Alléno
De Ledoyen à Dior, Yannick Alléno poursuit sa quête du goût juste. Curieux, insatiable, il fait dialoguer la haute cuisine avec la simplicité du quotidien. Il nous confie ses gestes fétiches et prouve qu'avec quelques bons réflexes, la cuisine de che... Lire la suite de...
Actualité
Pour un apéro d’automne, voici la recette de dip à la courge aux épices marocaines
Pour un apéro d'automne original, oubliez les chips et le classique houmous : place à un dip à la courge rôtie et aux épices marocaines, une recette originale partagée sur les réseaux sociaux par @lahbco. Inspiré autour de la tfaya, un mélange d'oign... Lire la suite de...
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Ces herbes et épices vendues en supermarché partout en France ne doivent pas être...
Certaines épices vendues chez Carrefour et Auchan font l'objet d'un rappel : elles ne doivent pas être consommées.
Actualité
Et si on twistait nos boissons fraîches avec les épices du placard ?
" En France, on est très frileux sur l'usage des épices. Les utiliser pour des boissons est un bon moyen de se décomplexer, de se les approprier et de les goûter seules pour les redécouvrir ", assure l'experte Beena Paradin Migotto. Après son " Atlas... Lire la suite de l'article...
Actualité
Marjo, les bons tutos : comment faire une quesadilla paprika fumé, cheddar, poitrine de porc,...
Mes conseils J'ai choisi la farine de blé pour mes tortillas, mais on peut les réaliser avec moitié blé et moitié maïs, ou 100 % maïs. N'hésitez pas à parfumer la tortilla avec du piment, des épices ou du coulis de légumes à la place de l'eau pour ... Visualiser la suite du diaporama...
