Rechercher

Tous Vidéos Podcasts Images News Musique

Cuisine 1419e émission - Maxime Barmès et Blandine Ruelle

Dimanche 16 novembre 2025maxime barmès - domaine barmès-buecher (alsace)né en 2020 à saint-mamert-du-gard, le domaine du brusquié est l’aventure de blandine ruelle et anthony gasser, engagés en agriculture biologique. le domaine, qui rejoint l’igp cévennes en...

21:09 In Vino Radio

Vous créez des podcasts ?

Créez vos podcasts directement sur Lykhubs ou référencez simplement les flux dans notre annuaire pour les diffuser au sein de la communauté.

Arts #243- Régénérer les sols avec les lactofermentations avec Milène Souvignet,...

Connecter nos sols abîmés avec l’intelligence des fermentations, voilà en très résumé le métier de milène qui travaille avec des agriculteurs en agroécologie depuis plusieurs années.et si l’une des clés pour guérir nos sols des lourds produits...

42:14 HÃ©lÃ¨ne Aguilar

Cuisine 11H11 fermentation: boissons sans alcool (07) (l'intégrale)

"du raisin et des papilles" vous emmène au mini-salon dimanche au jardin à la rencontre de cyril de 11h11 fermentation.cyril, ancien sommelier formé au vin conventionnel puis converti au vin nature, a eu l'idée de créer des boissons sans alcool aussi complexes et intéressantes que...

27:21 Mickael Weiss

Cuisine 11h11 fermentation: Fermentations Militantes & Éthiques (4/4)

Le projet est le "voyage" d'un ancien sommelier qui s'est réenraciné pour explorer les fermentations. les cuvées sont militantes et pleines de couleur et d'énergie, intégrant des ingrédients variés comme l'hibiscus et la cascara de café. des créations comme "au cabaret"...

8:29 Mickael Weiss

Cuisine 11h11 fermentation: Cyril et l'art des fermentations naturelles (1/4)

De retour au salon des vins libres, le podcast "le raisin et des papilles" rencontre cyril (11h11). il présente sa philosophie de boissons sans alcool basées sur des boissons spontanées et accompagnées découvrez pourquoi 11h11 applique le principe du moindre interventionnisme...

5:26 Mickael Weiss

Cuisine 3 notions techniques pour mieux comprendre la fabrication du vin rouge

Je vais vous parler de quelques petits points techniques sur la fabrication du vin rouge : nous allons voir ensemble les notions de fermentations (alcoolique, malolactique) et de macération carbonique. en une dizaine de minutes (le temps du podcast audio !), vous en saurez plus sur ces choses...

15:21 Yann Rousselin - Le Vin Pas Ã Pas/Le COAM

Cuisine La brasserie des voirons à Lucinges (74)

tu peux aussi partager l’épisode en story via spotify ou en faisant une capture d’écran de ton app favorite. n’oublie pas de me tagguer pour que je repartage ton post ! merci 🙂 la brasserie des voirons élaborent leurs bières vivantes de haut-vol...

4:07 Mickael Weiss

Cuisine 1103e émission - Ludovic Vançon et Emmanuel Poirmeur

Samedi 30 avril 2022 ludovic vançon - domaine d'eole jeune écologue et diplômé de sup agro montpellier en œnologie, ludovic rejoint le domaine en 2018 pour seconder matthias, l’actuel directeur. sa mission d’ici fin 2022, sera de remplacer matthias après son départ à la retraite et...

24:38 In Vino Radio

Santé et Bien étre Fermentation, kéfir, bactéries : leurs pouvoirs insoupçonnés, avec la philosophe Anne-Sophie...

[mÉtamorphose podcast] anne ghesquière reçoit anne-sophie moreau, philosophe et directrice de la rédaction de philonomist. pourquoi un tel engouement pour la fermentation aujourd’hui ? quel modèle de société se dessine à travers ces nouvelles pratiques ? quels sont les bienfaits de la...

42:35 Anne GhesquiÃ¨re

Menu

Créer / Publier

Rechercher

Vous créez des podcasts ?

Menu

Créer / Publier

Rechercher

Vous créez des podcasts ?

Paramètres des cookies

Publier

Créer