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Actualité
Le terroir sur le pouce, une tradition française de la street food
Pan-bagnat, tielle, galette-saucisse… La France redécouvre sa propre street food, qui résiste encore aux assauts des spécialités anglo-saxonnes. Cette culture populaire qui répondait à la nécessité des ouvriers de déjeuner rapidement est aujourd’hui...
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Bretagne. La meilleure galette de France est faite dans les Côtes-d'Armor, voici pourquoi elle a...
Le concours national de la meilleure galette de blé noir a livré son verdict : elle vient de Bretagne.
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Plus de 80 galettes des rois en compétition pour le concours départemental en Sarthe
Le concours de la meilleure galette des rois de la Sarthe s'est tenu ce jeudi entre une trentaine de boulangers du département qui ont présenté au total 86 galettes dans trois catégories différentes. Les gagnants seront dévoilés le 5 janvier prochain, avec à la clé un...
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Avec sa galette au Comté et à la truffe, ce Rennais est élu meilleur crêpier de France
En réalisant huit crêpes en 1 h 20 dont une revisite gastronomique de la célèbre complète, Jean-Luc Rescamp a conquis le jury composé par la Confédération de la crêperie qui l’a élu, lundi 20 octobre 2025, meilleur crêpier professionnel de France. Il...
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La recette des galettes de pommes de terre à l’allemande : les kartoffelpuffer de...
La fête de la bière et des saucisses rouge à débuté. Le fameux oktoberfest attire des visiteurs du monde entier pour son atmosphère unique et sa cuisine typiquement allemande. Une recette de grand-mèreLes galettes de pommes de terre, appelées kartof... Lire la suite de...
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« On ne parle pas assez du sarrasin en Bretagne ! » : Bertand Larcher,...
Patron visionnaire de l’enseigne Breizh Café qui essaime dans une dizaine de villes en France et à l’étranger, Bertrand Larcher n’en reste pas moins très attaché à sa région bretonne et au sarrasin. Son dernier combat : l’inscription de la galette...
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Les Galettes Saint-Michel, l’irréductible groupe français qui défie les géants...
La biscuiterie née à Saint-Michel-Chef-Chef (Loire-Atlantique) fête ses 120 ans cette année. Le groupe, sous le giron de la famille Gervoson depuis 2006, a réussi le pari de conserver son authenticité tout en osant l’innovation.
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VIDÉO – Jean-Baptiste, crêpier, se lance dans la culture de blé noir pour produire...
De la poêle aux champs. Jean-Baptiste, crêpier à Melgven, dans le Finistère, cultive son blé noir pour produire sa propre farine. Un pari audacieux. En France, 70 % du sarrasin est importé. Lui veut miser sur le local, il proposera bientôt des galettes 100 % bretonnes.
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Lacrymos, galette-saucisse et gare prise d’assaut : on était à Rennes pour la manif...
REPORTAGE. Dans la ville bretonne, les manifestants etaient aussi nombreux que le jour de >. Le cortege s'est scinde entre radicaux et syndicats.
