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Cuisine S01#07 Mathieu Duyck, Brasserie Duyck

Mathieu duyck, brasserie duyck (jenlain, 59) en reprenant en 2014 la direction de la brasserie familiale, mathieu duyck, 37 ans, inscrit son nom dans une lignée de brasseurs ancrée dans la tradition des bières du nord depuis près d’un siècle. s’il a aussi l’ambition d’innover, le jeune...

39:07 OLIVIER MALCURAT

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Cuisine La chaîne solidaire #10 - Des brasseurs indépendants s'engagent pour les cafés et restaurants

❤️ la chaîne solidaire du pod'capsuleur nicolas castelain, brasserie castelain (bénifontaine, 62) initiée par plusieurs grands groupes fournisseurs de la filière cafés-hôtels-restaurants, la plateforme solidaire j'aime mon bistrot a été rejointe par d’autres entreprises et notamment...

10:01 OLIVIER MALCURAT

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