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Actualité
Recette de fêtes : l’exquis foie gras poêlé de Jean-François Piège
A quelques jours de Noel, le chef Jean-Francois Piege nous propose une recette de foie gras poele aux pommes, ideale pour le menu de fetes.
Actualité
8 créations de Noël faites avec des pommes de pin
À l'approche de Noël, optez pour une décoration DIY originale faite à partir d'éléments naturels récupérés dans le jardin ou dans la nature. Associez la pomme de pin dans votre décoration, un véritable atout nature pour créer des bougeoirs, une couro......
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Culture
Restauration : des produits industriels dans le "fait maison" ?
Même dans les restaurants qui indiquent proposer une cuisine "faite maison", certains produits où aliments de base, comme les Å“ufs ou les pommes de terre, sont préparés à l'avance. Les restaurants concernés ne peuvent donc pas bénéficier le Label Fait Maison.
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Actualité
Quatre personnes arrêtées à Londres après avoir jeté de la crème anglaise et du...
L'action a été revendiquée par un groupe de désobéissance civile qui demande la taxation des plus riches.
Actualité
Londres : quatre arrestations après un jet de nourriture sur la vitrine...
Le groupe Take Back Power (« Reprendre le pouvoir ») a publié une vidéo de l’action, déclarant que ses militants avaient lancé de la crème anglaise et du crumble aux pommes sur la vitrine.
Actualité
L’astuce du chef Glenn Viel pour cuire les pommes de terre
Glenn Viel, chef du restaurant étoilé L'Oustau de Baumanière, aux Baux-de-Provence, partage ses goûts et préférences culinaires lors d'une interview pour Pop Chef. Fan de ravioles et de riz au lait, il nous livre son précieux conseil pour cuire les p... Lire la suite de...
Actualité
Menu de la semaine : des idées recettes du lundi 1er au dimanche 7 décembre
En ce début de mois de décembre, les étals se parent de légumes nourrissants : poireaux, choux, courges, pommes de terre ou encore topinambours, parfaits pour mijoter des soupes, des gratins ou des plats braisés qui embaument la cuisine. Côté sucré, ... Lire la suite de...
Actualité
La recette simple et douce des pommes de terre écrasées au parmesan de Trish Deseine
Pour accompagner le rôti du dimanche ou une épaule d’agneau confite, voilà une idée rapide et facile à réaliser qui ravira tous les convives, petits ou grands.
Actualité
En Italie, une détective des vergers sur les traces des fruits oubliés
Cette agronome italienne de 68 ans dispose d'une collection de pommes, poires, cerises, prunes, pêches et amandes cultivées selon des méthodes ancestrales, plus résistantes aux variations climatiques extrêmes qui se multiplient dans le sud de la...
Actualité
Les pommes de terre façon soupe à l’oignon, la recette 100 % réconfortante
En automne, la pomme de terre retrouve sa place bien méritée dans nos assiettes. Simple et nourrissante, elle est riche en fibres, potassium et vitamine C, essentielle pour supporter les saisons froides. Si on l'aime déjà rôtie au four, en purée mais... Lire la suite de l'article...