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Actualité
Florent Levy Bencheton, chef sommelier du Domaine Les Crayères : « Le champagne est...
L’établissement étoilé, à Reims (Marne), s’est vu décerner pour la quatrième fois le titre de « Meilleure carte de champagnes et de vins effervescents au monde » par la revue britannique « The World of Fine Wine ». Selon son chef sommelier,...
Actualité
Les conseils du chef triplement étoilé Jérôme Banctel et de son sommelier Gaétan...
ENTRETIEN - Leurs souvenirs d’enfance sont encore présents, leur attachement au terroir indéfectible… Le chef du Gabriel, restaurant de La Réserve, à Paris, et son sommelier partagent leur vision idéale d’un repas de réveillon.
Actualité
«Il y aurait du vin sur toutes les tables» : les idées pleines de bon sens pour sortir le...
Le sommelier star Xavier Thuizat nous donne ses solutions pour redonner aux Français le goût du vin.
Actualité
«Je suis un sommelier de palace et voici mes adresses fétiches» : ces tables...
Une fois leurs services dans des palaces ou des grands restaurants terminés, voici les adresses où ces grands sommeliers apprécient se retrouver. Autant de restaurants que de petits bistrots qui conjuguent bonne chère et bons crus, à prix miraculeusement raisonnables.
Musique
DOC NYC’s ‘The Big Cheese’ Follows American Cheesemongers’ Attempt to...
Sara Joe Wolansky left her job as a video producer at The New Yorker in 2022 to pursue a feature documentary career. After a few months of reflection, Wolansky decided to make a film about a topic that she was passionate about: cheesemongers. Like a sommelier whose expertise is wine, cheesemongers...
Cinéma
‘The Napa Boys’ U.S. Rights Acquired by Magnolia Pictures
Magnolia Pictures has acquired the U.S. rights to “The Napa Boys” following its world premiere at the 50th Toronto International Film Festival. A description of the film reads, “A mysterious individual known as ‘The Sommelier’ leads a group of friends on a strange trip...
Actualité
Le magazine du champagne, ici Champagne-Ardenne
Le magazine du Champagne se délocalise ce dimanche avec une emission depuis l'aéroport de Roissy en compagnie du sommelier de la compagnie Air France, Xavier Thuizat
Actualité
Au restaurant, l’horizon grisant du sans-alcool
Pour s’adapter à la baisse de la consommation d’alcool au déjeuner comme au dîner, les sommeliers ont élargi ces dernières années leur offre de boissons à zéro degré. Certains vont jusqu’à élaborer leurs propres créations liquides, en lien...
