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Cuisine Jeunes Vignerons d’Alsace : Terroirs, Biodynamie et Grands Crus d’Exception | Parlons...

Bienvenue dans un épisode spécial du raisin et des papilles enregistré lors de l'événement parlons cru à strasbourg. cette émission rassemble la nouvelle génération de vignerons alsaciens, unis par des valeurs communes : l'identité des terroirs et le respect de...

1:11:48 Mickael Weiss

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Cuisine Combe aux Rêves à Journans (01)

Découvrez la combe aux rêves, le domaine viticole de grégoire perron et judicaëlle cevasco situé à journans, dans l'ain. ce vignoble de 2,5 hectares, au carrefour stratégique du bugey, du jura, du beaujolais et de la savoie, est une référence en vin naturel.certifié...

3:11 Mickael Weiss

Cuisine Domaine les ourobores à Arbois (39)

Le domaine des ourobores est un domaine viticole du jura conduit en agriculture biologique. il privilégie le travail manuel et une vinification naturelle sans intrants, visant l'absence de so2 ajouté, afin de produire des vins de terroir qui respectent la biodiversité.🎧 abonnez-vous...

4:25 Mickael Weiss

Cuisine Domaine Brand, Alsace et Guillaume Appolinaire (4/4)

A la rencontre de philippe du domaine brand. découvrez un vigneron passionnant, héritier d'une tradition familiale et pionnier des vins nature en alsace. philippe partage son parcours international (grèce, bourgogne), sa conversion à la biodynamie et à la traction animale, et ses...

21:32 Mickael Weiss

Cuisine Domaine Brand, Alsace : Solera (3/4)

30:08 Mickael Weiss

Cuisine Domaine Brand, Alsace : Vins Orange (2/4)

18:13 Mickael Weiss

Cuisine Domaine Brand, Alsace : Vin Nature, Vins Orange, Solera & Poésie (1/4)

18:07 Mickael Weiss

La Provence

Dans le Gers, un centre de dÃ©salcoolisation de vin pour s'adapter au marchÃ©

Actualité

Dans le Gers, un centre de désalcoolisation de vin pour s'adapter au marché

"Le client attend un vin à 0%", explique cet ingénieur, Romain Laher, manager chargé de la désalcoolisation au Chai Sobre, qui a été inauguré en juin dernier à Vic-Fezensac, dans le Gers. Les "vinifications pour les vins désalcoolisés" ne...

Divers Domaine Stoeffler à Barr (67)

Dans cet épisode, plongez dans l'univers d'adrien stoeffler du domaine stoeffler, un vigneron passionné et grand sportif. découvrez son parcours atypique de la finance à londres au retour aux sources viticoles en alsace. adrien partage l'héritage bio de son domaine, sa vision...

58:57 Mickael Weiss

Divers 1385e émission - François Busi et Sébastien Fillon

Samedi 31 mai 2025françois busi - domaine allois (vallée du rhône)le domaine alloïs, situé au cÅ“ur du luberon, est une saga familiale de trois générations, cultivant un terroir d'exception avec passion et respect. engagé en agriculture biologique et biodynamique, il...

21:12 In Vino Radio

Divers 1386e émission - Emmanuel Ogereau et Guillaume Dumontet

Dimanche 01 juin 2025emmanuel ogereau - domaine ogereau (val de loire)le domaine ogereau, situé à saint-lambert-du-lattay dans la vallée de la loire, est une exploitation viticole familiale dirigée par vincent et emmanuel ogereau. avec 24 ha répartis sur plusieurs terroirs...

21:09 In Vino Radio

Divers 1391e émission - Sébastien Besson et Nathalie Caussé

Samedi 21 juin 20025sébastien besson - domaine du penlois (beaujolais)au cÅ“ur du beaujolais, le domaine du penlois perpétue depuis 1922 un savoir-faire familial en viticulture biologique. sur 30 hectares de gamay, sébastien besson sublime la fraîcheur et l’authenticité des...

20:49 In Vino Radio

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