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Cuisine Jeunes Vignerons d’Alsace : Terroirs, Biodynamie et Grands Crus d’Exception | Parlons...

Bienvenue dans un épisode spécial du raisin et des papilles enregistré lors de l'événement parlons cru à strasbourg. cette émission rassemble la nouvelle génération de vignerons alsaciens, unis par des valeurs communes : l'identité des terroirs et le respect de...

1:11:48 Mickael Weiss

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Cuisine Phare ô vins #4 à Strasbourg (1/2)

Du raisin et des papilles se promène dans les allées de la 4e édition de la phare ô vins à strasbourg.Échangez avec deux jeunes domaines de vin vivant : le domaine du biassou (ardèche), qui sort son premier millésime de grenache en 2024 et évoque le renouveau du vin...

20:31 Mickael Weiss

Cuisine Les vignes de Biassou (07)

Cet épisode nous emmène en ardèche à la rencontre de laura et camille du domaine les vignes de biassou, dont le nom signifie « le ventre » ou « le petit bidou ». installés à valvignière, ils sortent leur premier millésime en 2024.le vignoble de 6 hectares est...

10:22 Mickael Weiss

Cuisine Épisode 36 : Sophie Lavaud, ça bouge à Bordeaux

Domaine les carmels, langoiran, cadillac-côtes de bordeaux bordeaux bouge, plus que jamais. et notamment dans les terroirs les moins renommés. parce que l’accès à la terre est moins coûteux qu’à pauillac ou st emilion, des vignerons et vigneronnes valeureux et passionnés font bouger les...

1:15:36 Romain Becker, Florian Nunez, Antoine Msika

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