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«J'ai tout arraché» : dans le Vaucluse, des champs de lavande remplacés par des chênes truffiers
Les champs de lavande sont en sursis dans le Vaucluse. Avec la baisse des cours, certains producteurs se tournent vers d'autres produits plus lucratifs, comme la truffe noire. Dans ces exploitations, le paysage de carte postale laisse place aux chênes truffiers, avec comme objectif pour les exploitants : une rentabilité rapide.
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