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Au Pérou, les épluchures au menu des soupes populaires contre le gaspillage alimentaire
"Les épluchures de pommes de terre, petits pois, carottes, poireaux et kion (gingembre) que nous avions l'habitude de jeter nous servent" à préparer des plats, explique-t-elle à l'AFP, occupée à cuisiner 150 rations avec cinq autres femmes.A 76...
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