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Ni noir, ni blanc, ni au lait: bataille franco-suisse pour la 4e couleur de chocolat
Comme pour la tarte des sœurs Tatin, ce chocolat est né d'un accident de chef, celui de Frédéric Bau, en démonstration au Japon, qui a laissé du chocolat blanc un peu trop longtemps au bain-marie... soit quatre jours."Comme par hasard, comme...
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Actualité publiée le 28-03-2024 par La Provence
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