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Diminution des marges, envolée des défaillances... L’âge d’or des fast-food est-il révolu ?
DÉCRYPTAGE - Le secteur affiche un nombre record de défaillances ce trimestre, selon le cabinet Altares. Derrière cette dynamique se cache une véritable polarisation du marché, entre mastodontes américains et enseignes indépendantes.
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Actualité publiée le 31-10-2023 par Le Figaro
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