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Fromage : une querelle autour d’un bleu à base de plantes déchire les États-Unis
En janvier, les juges d’un prestigieux concours ont décidé de décerner un prix au bleu créé à partir de graines de courge, de chanvre, de haricots de Lima et de beurre de cacao. Avant qu’il ne soit disqualifié. La guerre des fromages bat son plein.
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