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Yannick Alléno, un chef insatiable
Dix-sept restaurants, quinze étoiles Michelin à travers le monde, plus d’un millier de salariés et son rond de serviette dans l’émission « Top Chef » : le restaurateur de 54 ans a bâti un empire de la gastronomie. Ce forcené de travail, parfois intransigeant, projette d’ouvrir un bistrot, à New York.
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