Gastronomie : le chef étoilé Nicolas Bottero apporte un petit grain de folie au pois chiche

Dans le cadre de la série culinaire "Les recettes de l'été", le 13 Heures s'intéresse samedi 17 août au pois chiche. Souffrant d'une réputation peu glamour, cette légumineuse est revisitée par le chef étoilé Nicolas Bottero, qui le sert avec un petit maquereau façon gravlax.
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