Menu
S'informer
Écouter
Regarder
Musique
Images
Autres
Albums
Afficher plus
Créer
Mes créations
Tout comprendre sur Lykhubs
Créer / Publier

S03#05 Denis Lechopier, Brasserie Ôlieu

quand on aime, on soutient... participez au financement du pod'capsuleur. merci ! 💚

denis lechopier, brasserie Ôlieu (nevers, 58)

rien ne prĂ©destinait denis lechopier Ă  devenir brasseur. aprĂšs avoir portĂ© la camĂ©ra pendant des annĂ©es pour canal + ou pour le cinĂ©ma, il aspirait Ă  quitter paris pour retrouver une vie plus paisible, en province. il s’installe avec sa famille Ă  nevers, oĂč il travaille dans la culture, avant de crĂ©er la brasserie Ôlieu, en 2017.  

retrouvez quelques photos sur instagram. likez, partagez, commentez, sur facebook et twitter. sans oublier les 5 étoiles sur apple podcasts. #beerconnected ! 

hébergé par ausha. visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

quand on aime, on soutient... participez au financement du pod'capsuleur. merci ! 💚

denis lechopier, brasserie Ôlieu (nevers, 58)

rien ne prĂ©destinait denis lechopier Ă  devenir brasseur. aprĂšs avoir portĂ© la camĂ©ra pendant des annĂ©es pour canal + ou pour le cinĂ©ma, il aspirait Ă  quitter paris pour retrouver une vie plus paisible, en province. il s’installe avec sa famille Ă  nevers, oĂč il travaille dans la culture, avant de crĂ©er la brasserie Ôlieu, en 2017.  

retrouvez quelques photos sur instagram. likez, partagez, commentez, sur facebook et twitter. sans oublier les 5 étoiles sur apple podcasts. #beerconnected ! 

hébergé par ausha. visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

OLIVIER MALCURAT

Le podcast qui aime la biĂšre et les brasseurs  #BeerConnected Facebook : https://www.facebook.com/pocapsuleur/ Twitter : https://twitter.com/podcapsuleur/ Instagram : https://www.instagram.com/podcapsuleur/ Enjoy ! Ă°ĆžÂÂ» Soutenez le Pod'capsuleur :...

Plus d'infos

épisodes disponibles

dans ce 24e Ă©pisode hors-sĂ©rie du pod’capsuleur, direction l’alsace, et plus prĂ©cisĂ©ment obernai, oĂč le lycĂ©e agricole a marquĂ© l’histoire du houblon français en devenant, dĂšs 2010, le premier producteur de houblon bio dans l’hexagone. alors que la rĂ©colte 2025 vient de s’achever, dans un contexte de marchĂ© du bio fragilisĂ©, nous nous penchons sur les dĂ©fis et les espoirs de cette filiĂšre.rencontre avec : antoine wuchner, directeur commercial au comptoir agricole,freddy merkling, directeur d’exploitation du lycĂ©e agricole d’obernai,vĂ©ronique stangret, responsable du projet 'houblonniĂšre de rupture'.cet Ă©pisode hors sĂ©rie du pod’capsuleur vous est proposĂ© dans le cadre d’un partenariat avec le comptoir agricole.Ă°Ćžâ€œÂ· instagram ðƾ‘ facebook ðƾ”€ twitterù­ù­ù­ù­ù­ apple podcastsðƾ’° tipeee ĂąĆŸÂĄĂŻÂžÂ merci ðƾ’ơ ðƾ“° biĂšre actu, le premier pure player sur la biĂšre et ses filiĂšres. hĂ©bergĂ© par ausha. visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
26-09-2025
41:10
fondĂ©e en 1930 par joseph wallart, l’entreprise familiale wallart a su traverser les dĂ©cennies en restant fidĂšle à  son adn tout en s’adaptant aux Ă©volutions du marchĂ©. d’abord implantĂ©e dans le nord et en belgique, elle s’est progressivement ouverte à  l’international. spĂ©cialisĂ©e dans le matĂ©riel industriel d’occasion pour brasseries et agroalimentaire, elle ne se limite pas à  la vente : ses Ă©quipes assurent aussi transfert, installation et accompagnement complet. aujourd’hui dirigĂ©e par frĂ©dĂ©ric et guillaume wallart, troisiĂšme gĂ©nĂ©ration, l'entreprise nordiste rayonne dans le monde entier grĂące à  son savoir-faire unique.cet Ă©pisode hors sĂ©rie du pod’capsuleur vous est proposĂ© dans le cadre d’un partenariat avec wallart. Â Ă°Ćžâ€œÂ· instagram ðƾ‘ facebook ðƾ”€ twitterù­ù­ù­ù­ù­ apple podcastsðƾ’° tipeee ĂąĆŸÂĄĂŻÂžÂ merci ðƾ’ơ ðƾ“° biĂšre actu, le premier pure player sur la biĂšre et ses filiĂšres. hĂ©bergĂ© par ausha. visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
01-09-2025
28:19
dans cet Ă©pisode du pod’capsuleur, partez à  la rencontre d’une brasserie familiale emblĂ©matique de wallonie picarde : la brasserie caulier, installĂ©e à  pĂ©ruwelz, à  deux pas de la frontiĂšre française. fondĂ©e en 1996, l’entreprise cĂ©lĂšbrera bientĂŽt ses 30 ans, portĂ©e par le dynamisme de ses Ă©quipes et la renommĂ©e d’une biĂšre totem, plus cĂ©lĂšbre encore que le nom de la brasserie elle-mĂȘme.depuis ses dĂ©buts en 1933 avec charles caulier comme revendeur de biĂšre à  bonsecours, la saga familiale s’est construite au fil des gĂ©nĂ©rations. en 1980, roger et linda caulier reprennent le flambeau et, une quinzaine d'annĂ©es plus tard, transforment l’activitĂ© pour se lancer dans le brassage, donnant naissance à  la brasserie actuelle. leurs trois fils, vincent, laurent et bertrand, rejoignent à  leur tour l'aventure en 2012. rencontre avec vincent caulier, directeur gĂ©nĂ©ral de la brasserie caulier, et guillaume coulon, maĂźtre-brasseur.Ă°Ćžâ€œÂ· instagram ðƾ‘ facebook ðƾ”€ twitterù­ù­ù­ù­ù­ apple podcastsðƾ’° tipeee ĂąĆŸÂĄĂŻÂžÂ merci ðƾ’ơ ðƾ“° biĂšre actu, le premier pure player sur la biĂšre et ses filiĂšres. hĂ©bergĂ© par ausha. visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
06-08-2025
49:55
direction bascharage, au luxembourg, oĂč la brasserie nationale fĂȘte cette annĂ©e son 50e anniversaire. la famille lentz brasse depuis 10 gĂ©nĂ©rations. l'entreprise familiale est aujourd'hui aux mains des frĂšre et sÅ“ur matthias et isabelle lentz. depuis plus de 250 ans, la famille lentz travaille à  mettre la tradition, la qualitĂ© et l’innovation au centre de ses prĂ©occupations. il y a 50 ans, elle s’installait à  bascharage, au sud-ouest du luxembourg, à  quelques kilomĂštres de la frontiĂšre française. hĂ©ritiĂšre des marques funk bricher, bofferding et battin, marques historiques de l’aventure brassicole du luxembourg, la brasserie nationale produit aujourd’hui quelque 150 000 hl / an, qu’elle distribue au luxembourg bien sĂ»r, mais aussi en belgique et en france. l’entreprise est aussi tournĂ©e vers le tourisme brassicole et a accueilli plus de 6 500 visiteurs l’an dernier. elle dispose encore d’un restaurant et mĂȘme d’un hĂŽtel, situĂ© sur le trottoir d’en face.rencontre avec esther steinmann, brand manager, et eric giovagnoli responsable des visites guidĂ©es de la brasserie nationale.Ă°Ćžâ€œÂ· instagram ðƾ‘ facebook ðƾ”€ twitterù­ù­ù­ù­ù­ apple podcastsðƾ’° tipeee ĂąĆŸÂĄĂŻÂžÂ merci ðƾ’ơ ðƾ“° biĂšre actu, le premier pure player sur la biĂšre et ses filiĂšres. hĂ©bergĂ© par ausha. visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
04-06-2025
32:39
le podcast qui pousse la porte des brasseries d'ici et d'ailleurs et vous emmÚne à la rencontre de brasseurs passionnés.  hébergé par ausha. visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
19-09-2018
01:32
amaury d'herbigny - la micro-brasserie du vieux-lille et les biĂšres de cĂ©lestin (lille) alors que son pĂšre vend la brasserie familiale en 1956, amaury d’herbigny reprend le flambeau presque 60 ans plus tard, en 2014. il s’inscrit donc Ă  son tour dans cette longue lignĂ©e de brasseurs, depuis son aĂŻeul de la premiĂšre moitiĂ© du xviiie siĂšcle, cĂ©lestin cordonnier. le flambeau est passĂ© et amaury n'est pas peu fier d'ĂȘtre devenu brasseur Ă  son tour.  quatre ans plus tard, la micro-brasserie du vieux-lille propose six biĂšres diffĂ©rentes : la dix (blonde, 6,5%), la hoppy yuzu (ipa, 5,8%), la wal (triple, 8,3%), la n° noir (stout, 8%), la hibouberry (double ipa, 8,5%) et la derniĂšre nĂ©e : la n° 59, brassĂ©e avec du malt tourbĂ© et du piment de cayenne (blonde, 5,9%).  la petite entreprise a aussi pris ses aises en ouvrant un deuxiĂšme site Ă  marquette-lez-lille, oĂč l'on peut s'approvisionner en biĂšre grĂące au drive.hĂ©bergĂ© par ausha. visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
28-09-2018
26:41
vincent bogaert - brasserie saint-germain (aix-noulette, 62) installĂ©e dans une ancienne menuiserie, la brasserie saint-germain est nĂ©e en 2003. fondĂ©e par 3 copains, elle produit notamment la page 24 et privilĂ©gie autant que possible les matiĂšres promiĂšres produites dans la rĂ©gion. en 2018, la brasserie fĂȘte son 15Ăšme anniversaire. on pousse la porte, vincent bogaert nous accueille. il y a 15 ans, c’était une petite entreprise et ses crĂ©ateurs Ă©taient bien loin d’imaginer ce que l’avenir leur rĂ©servait.  hĂ©bergĂ© par ausha. visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
12-10-2018
30:38
annick castelain et nicolas castelain - brasserie castelain (bénifontaine, 62) fondée en 1926 par quatre frÚres, la brasserie de bénifontaine entre dans la famille castelain en 1966. marie-lou et roland la reprennent, puis la transmettent à leurs enfants. yves, d'abord. puis sa soeur annick. aujourd'hui, c'est nicolas, fils d'yves et neveu d'annick, qui dirige la brasserie castelain. c'est lui qui présidera aux 40Úme anniversaire de la ch'ti, en 2019.hébergé par ausha. visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
26-10-2018
28:52
andrzej burzynski - brasserie waale (wasquehal, 59) c'est par accident, en 2016, que andrzej burzynski dĂ©cide de devenir brasseur. des amis lui font goĂ»ter leur production, ce qui lui met le pied Ă  l'Ă©trier. il brasse sa premiĂšre biĂšre dans sa cuisine, puis passe Ă  des volumes plus importants car il doit rĂ©ussir : un ami restaurateur lui a promis qu'il proposerait sa biĂšre dans son restaurant. petit Ă  petit, l'oiseau a fait son nid, jusqu'Ă  l'implantation actuelle qui permet Ă  andrzej burzynski de brasser trois recettes de sa waale : l'ambrĂ©e, la blonde et la triple. hĂ©bergĂ© par ausha. visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
09-11-2018
31:49
la tradition brassicole dans les hauts-de-france conférence enregistrée le 10 novembre 2018 lors du 2e festival biÚre à lille, avec :  vincent bogaert, brasserie saint-germain (aix-noulette, 62), président des brasseurs des hauts-de-france pierre-benoßt billiet brasserie bellenaert (bailleul, 59) rencontre animée par olivier malcurat, 3xl médias, le pod'capsuleurhébergé par ausha. visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
13-11-2018
28:39
 la tradition brassicole dans les hauts-de-france conférence enregistrée le 10 novembre 2018 lors du 2e festival biÚre à lille, avec :  benoßt ritzenthaler, brasserie artisanale de la pleine lune (chabeuil, 26) olivier de brueker, brasserie lilloise (ronchin, 59) rencontre animée par olivier malcurat, 3xl médias, le pod'capsuleur hébergé par ausha. visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
19-11-2018
26:12
christophe noyon - brasserie des 2 caps (tardinghen, 62) installée dans une ancienne étable de la ferme de belle dalle, la brasserie des 2 caps a été créée par christophe et alexia noyon. cet ingénieur agricole a la particularité de cultiver son orge, malté à façon, avec lequel il prépare la belle dalle, biÚre millésimée réalisée avec une seule variété d'orge. cette spécificité fait de christophe noyon l'un des rares brasseurs-récoltants de france. la brasserie produit aussi d'autres biÚres : la 2 caps, la blanche de wissant, la noire de slack ou la d-day.hébergé par ausha. visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
23-11-2018
28:32
mathieu lesenne - brasserie du pays flamand (blaringhem et merville, 59) sortie de terre en mai 2018, la brasserie du pays flamand Ă  merville est l'agrandissement logique du site historique de blaringhem oĂč l'aventure a commencĂ©. la brasserie du pays flamand est nĂ©e de l'amitiĂ© de mathieu lesenne et olivier dutoit, deux amis d'enfance titillĂ©s par la reconversion professionnelle. dĂšs 2006, ils Ă©laborent leurs premiĂšres recettes et crĂ©ent la gamme brassine. la consĂ©cration arrive cinq ans plus tard, avec le lancement de la gamme anostekĂ©, des biĂšres Ă  haute fermentation riches en houblons. l'anostekĂ© saison a Ă©tĂ© Ă©lue meilleure biĂšre saison, aux world beer awards, en 2016.hĂ©bergĂ© par ausha. visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
07-12-2018
28:23
mathieu duyck, brasserie duyck (jenlain, 59) en reprenant en 2014 la direction de la brasserie familiale, mathieu duyck, 37 ans, inscrit son nom dans une lignĂ©e de brasseurs ancrĂ©e dans la tradition des biĂšres du nord depuis prĂšs d’un siĂšcle. s’il a aussi l’ambition d’innover, le jeune chef d’entreprise perpĂ©tue un savoir-faire qui se transmet de gĂ©nĂ©ration en gĂ©nĂ©ration depuis son arriĂšre grand-pĂšre. chez duyck, la biĂšre est une aventure familiale, et aujourd’hui, mathieu duyck continue d’écrire l’histoire.hĂ©bergĂ© par ausha. visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
21-12-2018
39:07
pierre demont, brasserie du singe savant (lille, 59) c’est sans aucun doute la plus insolite des brasseries que nous avons visitĂ©es jusqu’à prĂ©sent. la brasserie du singe savant est implantĂ©e dans un lieu improbable : au rez-de-chaussĂ©e d’une barre d’immeubles hlm, dans le quartier populaire de moulins Ă  lille. les locaux Ă©taient autrefois occupĂ©s par le service de recouvrement de la sociĂ©tĂ© hlm de lille. et cet espace de 1 000 mÂČ d’anciens bureaux est aujourd’hui transformĂ© en espace de coworking oĂč se cĂŽtoient graphistes, cĂ©ramistes, menuisiers, brasseurs et autres. les 3 jeunes associĂ©s qui ont créé cette micro-brasserie l’ont voulue diffĂ©rente avec comme leitmotiv le recyclage, le do it yourself et la lutte contre le gaspillage.  hĂ©bergĂ© par ausha. visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
04-01-2019
28:10
karl zĂ©ro n'aime pas la biĂšre ? j'ai vĂ©rifiĂ© ! la semaine derniĂšre, le site du point titrait : "karl zĂ©ro de retour sur europe 1, "aucune pression, je n'aime pas la biĂšre !" depuis, le titre Ă  changĂ©, mais pas l'url de la page ! quoi ? karl zĂ©ro n’aime pas la biĂšre ? mais d’oĂč ça sort ? bref, j’ai appelĂ© karl. on s’est vus vendredi Ă  paris. et je lui ai posĂ© la question.hĂ©bergĂ© par ausha. visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
14-01-2019
03:23
pierre-benoĂźt billiet, brasserie bellenaert (bailleul, 59)  la brasserie bellenaert a sorti ses premiĂšres biĂšres en juin 2017. elle est nĂ©e de la passion de 2 cousins, pierre-benoĂźt billiet et julien macrelle, qui quelques annĂ©es plus tĂŽt s’adonnaient dĂ©jĂ  au brassage amateur. ils ont voulu aller plus loin et ils y sont parvenu. attachĂ©s aux racines de leur famille, c’est Ă  bailleul, dans les flandres françaises qu’ils ont installĂ© leur brasserie. ces deux curieux avaient envie de se dĂ©tacher des carcans habituels de la biĂšre et sont devenus des pros de la biĂšre Ă©phĂ©mĂšre, ce qui leur permet de laisser libre cours Ă  leur imagination.hĂ©bergĂ© par ausha. visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
18-01-2019
24:30
olivier de brueker, brasserie lilloise (roncq, 59) implantĂ©e dans une zone industrielle de roncq, Ă  deux pas de la frontiĂšre belge, la brasserie lilloise est une jeune brasserie qui a tout d’une grande ! elle a commercialisĂ© ses premiĂšres biĂšres Ă  l’étĂ© 2017 et depuis, ne cesse de grandir et de se dĂ©velopper. son fondateur, olivier de brueker propose des produits authentiques, naturels, issus de matiĂšres premiĂšres rĂ©gionales et s’inscrit ainsi dans le savoir-faire et la tradition brassicole la plus noble des hauts-de-france. la premiĂšre gamme permanente de la brasserie lilloise a Ă©tĂ© baptisĂ©e lydĂ©ric, du nom du gĂ©ant fondateur de la ville de lille.hĂ©bergĂ© par ausha. visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
01-02-2019
27:56
daniel thiriez, brasserie thiriez (esquelbecq, 59) lorsqu’on Ă©voque le nom de daniel thiriez dans le milieu brassicole français, la figure du patriarche se dessine. a ses dĂ©buts, en 1996, le nombre de brasseries dans le nord de la france Ă©tait rĂ©duit Ă  peau de chagrin. pourtant, dans le petit village d’esquelbecq oĂč s’implante la brasserie thiriez, il y a eu autrefois jusqu’à cinq brasseries. esquelbecq aujourd’hui, c’est Ă  peine plus de 2.000 habitants. bref, dans cette Ă©pisode du pod’capsuleur, je vous propose une rencontre avec l’un des pionniers du nouvel essor brassicole français.hĂ©bergĂ© par ausha. visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
15-02-2019
37:44
dans les coulisses du jury "biĂšres" du concours gĂ©nĂ©ral agricole podcast enregistrĂ© le lundi 25 fĂ©vrier 2019, en marge du salon international de l'agriculture, au parc expo de la porte de versailles Ă  paris, avec : stĂ©phanie altermatt, brasseuse, brasserie artmaltĂ© (annecy, 74) cyril hubert, biĂ©rologue et sommelier de la biĂšre (montreux, ch) rencontre animĂ©e par olivier malcurat, 3xl mĂ©dias, le pod'capsuleur  palmarĂšs "biĂšres" du cga 2019 hĂ©bergĂ© par ausha. visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
26-02-2019
20:01
romain, barman au beer chope (lille, 59) depuis son ouverture en avril 2017, le beer chope est devenu une rĂ©fĂ©rence dans le tout-lille !  ce bar Ă  biĂšre repose sur un concept trĂšs particulier : proposer aux clients, surnommĂ©s les "beer chopers", une sĂ©lection de biĂšres brassĂ©es exclusivement dans le nord et le pas-de-calais. aprĂšs deux ans d'existence, le beer chope expose pas moins de 300 rĂ©fĂ©rences dans sa vitrine. toutes les biĂšres n'y sont pas, mais un maximum de brasseries de la rĂ©gion sont reprĂ©sentĂ©es.  le beer chope est tenu par romain, un barman passionnĂ© et passionant, soucieux de partager avec le consommateur les trĂšs belles histoires des trĂšs belles biĂšres de sa vitrine. hĂ©bergĂ© par ausha. visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
01-03-2019
40:45
cyril hubert, biĂ©rologue et sommelier de la biĂšre (montreux, ch) rencontrĂ© lors du festival des biĂšres artisanales de chatillon, en fĂ©vrier 2019, cyril hubert exerce un mĂ©tier peu banal et passionnant. a chatillon, il animait des ateliers d'initiation Ă  la dĂ©gustation. pour moi, c'Ă©tait une premiĂšre et je me suis dit que beaucoup d'entre vous n'avaient certainement jamais assistĂ© Ă  de tels ateliers. dans ce premier hors-sĂ©rie du pod'capsuleur, on parle dĂ©gustation. car boire de la biĂšre, c’est bien, mais la dĂ©guster, c’est mieux.   hĂ©bergĂ© par ausha. visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
15-03-2019
32:14
exposition "a boire ! quand la biĂšre s'invite au musĂ©e" depuis le 20 mars et jusqu’au 15 septembre 2019, le musĂ©e de la chartreuse de douai propose : "a boire ! quand la biĂšre s’invite au musĂ©e", une exposition inĂ©dite et insolite sur le thĂšme de la biĂšre. terre de brasseurs, le nord et le pas-de-calais comptaient prĂšs de 2.000 brasseries au dĂ©but du 20Ăšme siĂšcle. dans la seconde moitiĂ© du 19Ăšme, on dĂ©nombrait dans la seule ville de douai, une trentaine de brasseries en activitĂ©. le savoir-faire brassicole fait partie de l’histoire de la ville. et Ă  travers cette exposition, le musĂ©e de la chartreuse propose au visiteur un voyage dans le temps. voyage Ă  la croisĂ©e de l’art, du goĂ»t et du patrimoine.  avec : marie-paule botte, commissaire scientifique de l'exposition pamĂ©la boittiaux, directrice-adjointe du musĂ©e, en charge de la mĂ©diation des publics david luttun, directeur d'exploitation agricole au lycĂ©e douai biotech aperçu de l'expo en photos sur instagram. likez, partagez, commentez, sur facebook et twitter. sans oublier les 5 Ă©toiles sur itunes. #beerconnected ! hĂ©bergĂ© par ausha. visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
29-03-2019
33:37
 le france biÚre challenge lundi dernier, 8 avril 2019, au salon planÚte biÚre, à paris, étaient proclamés les résultats du france biÚre challenge. pour sa 2Úme édition, le concours avait attiré des dizaines de brasseries françaises, qui présentaient au total pas moins de 480 biÚres, qui se sont succédées les 28 et 29 mars dernier dans les verres et les gosiers de 45 juges venus du monde entier. dans cet épisode hors-série, différents invités : organisateurs et membres du jury, pour nous parler du concours, des enjeux et du marché français de la biÚre. thomas costenoble,  directeur général de becomev et fondateur du brussels beer challenge  anne-laure pham, journaliste (le nouvel observateur, europe 1)  adrien degrés, fondateur de la biérothÚque belge (paris 18)  luc bellerive, co-fondateur de la brasserie trou du diable (québec)  gabriella montandon, fermentis  elisabeth pierre, zythologue, formatrice, auteure retrouvez quelques photos du concours sur instagram. likez, partagez, commentez, sur facebook et twitter. sans oublier les 5 étoiles sur itunes. #beerconnected ! hébergé par ausha. visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
12-04-2019
35:38
bierbuik, le brew-resto de florent ladeyn ouvert depuis mars 2019, le bierbuik est un nouveau lieu insolite de lille. un estaminet moderne, oĂč le tenancier n’est autre que florent ladeyn. florent ladeyn, c’est le vainqueur de top chef en 2013, c’est l’auberge du vert mont dans les flandres : une Ă©toile au michelin, c’est aussi le bloempot, la cantine flamande du vieux-lille, oĂč l’équipe fait carton plein, midi et soir depuis 5 ans. entourĂ© d’un staff d’une quarantaine de personnes, tous plus jeunes et dynamiques les uns que les autres, florent ladeyn ouvre donc le bierbuik. le nouvel Ă©tablissement se trouve Ă  un jet de pierre, Ă  peine, du bloempot : au 19 rue royale, Ă  lille. retrouvez quelques photos sur instagram. likez, partagez, commentez, sur facebook et twitter. sans oublier les 5 Ă©toiles sur itunes. #beerconnected !  hĂ©bergĂ© par ausha. visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
26-04-2019
34:06
1er beer potes festival d'arras les 18 et 19 mai, la ville d'arras accueille la 1Úre édition du beer potes festival, qui réunira une quarantaine de brasseries et devrait attirer 5 à 6.000 visiteurs. rencontre avec adrien havart, président du beer potes. en partenariat avec le pod'capsuleur : le podcast qui aime la biÚre et les brasseurs ! retrouvez quelques photos sur instagram. likez, partagez, commentez, sur facebook et twitter. sans oublier les 5 étoiles sur itunes. #beerconnected !   hébergé par ausha. visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
03-05-2019
10:38
 edouard roussez, la passion du houblon direction : morbecque, dans les flandres françaises. c’est sur une parcelle des terres familiales que edouard roussez a plantĂ© les poteaux de sa houblonniĂšre. avec son ami et associĂ© marc chenut, ils cultivent le houblon, selon les principes de l’agriculture biologique. ils cultivent le houblon, ou plutĂŽt les houblons pour, peut-ĂȘtre un jour, proposer aux brasseurs des variĂ©tĂ©s qu’ils ne connaissent pas encore.   retrouvez quelques photos sur instagram. likez, partagez, commentez, sur facebook et twitter. sans oublier les 5 Ă©toiles sur itunes. #beerconnected !  hĂ©bergĂ© par ausha. visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
10-05-2019
39:29
 le podcast qui pousse la porte des brasseries d'ici et d'ailleurs et vous emmÚne à la rencontre de brasseurs passionnés. hébergé par ausha. visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
22-05-2019
00:28
 happy drĂȘche : la transformation des cĂ©rĂ©ales de brassage caroline et christophe, c’est avant tout une rencontre insolite. ils sont collĂšgues de travail au conseil rĂ©gional des hauts de france. ils sont simplement venus se prĂ©senter, un soir, dans un bar. nous avons Ă©changĂ© briĂšvement et tout de suite, l’idĂ©e de parler de leur aventure Ă  travers un podcast, s’est imposĂ©e. d’abord parce qu’ils ont un parcours atypique. ensuite, parce qu’ils ont un grand coeur. et enfin, parce qu’à l’instar d’autres drĂȘcheurs, ils ont l’ambition de transformer le dĂ©chet du brasseur
 pas en or, mais presque.   il est encore temps de soutenir et encourager le projet happy drĂȘche parmi les diffĂ©rents projets du challenge fabrique aviva.  retrouvez quelques photos sur instagram. likez, partagez, commentez, sur facebook et twitter. sans oublier les 5 Ă©toiles sur itunes. #beerconnected !  hĂ©bergĂ© par ausha. visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
24-05-2019
28:45
"alliance" de deux brasseries belges pour leurs 375 ans pour fĂȘter leurs 375 ans en commun, deux brasseries historiques belges ont dĂ©cidĂ© d’associer leurs compĂ©tences et leurs produits. d’un cĂŽtĂ©, la brasserie dubuisson : 250 ans, installĂ©e Ă  pipaix, plus ancienne brasserie de wallonie, connue pour sa busch ou sa cuvĂ©e des trolls. de l’autre cĂŽtĂ© et l’on pourrait mĂȘme dire de l’autre cĂŽtĂ© de la frontiĂšre linguistique, en flandre occidentale, la brasserie de brabandere, 125 ans, implantĂ©e Ă  bavikhove, cĂ©lĂšbre pour sa pĂ©trus, par exemple. au final : deux biĂšres baptisĂ©es "alliance" et rĂ©unies dans un coffret anniversaire disponible Ă  11.000 exemplaires.  retrouvez quelques photos sur instagram. likez, partagez, commentez, sur facebook et twitter. sans oublier les 5 Ă©toiles sur itunes. #beerconnected !  hĂ©bergĂ© par ausha. visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
29-05-2019
14:26
benjamin valentin, brasserie stĂ©phanoise (saint-etienne, 42)  doublement mĂ©daillĂ©e au dernier france biĂšre challenge, mĂ©daille d'or pour sa quinarelle ambrĂ©e, mĂ©daille d’or pour son ebariolle tourbĂ©e, la brasserie stĂ©phanoise a aussi reçu le certificat d’excellence pour sa manu blonde. créée en juin 2014, elle a tout d’une grande. implantĂ©e dans un site historique, occupĂ© autrefois par la lĂ©gendaire brasserie mosser, la brasserie stĂ©phanoise poursuit son bonhomme de chemin. et sur ce site chargĂ© d’histoire, c’est benjamin valentin qui nous accueille.hĂ©bergĂ© par ausha. visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
07-06-2019
30:53
charles doerr, la biĂšre de la rade (toulon, 83)  aujourd’hui, 21 juin, ce n’est pas que la fĂȘte de la musique. c’est aussi le 1er jour de l’étĂ©. qui dit Ă©tĂ© dit vacances, qui dit vacances dit soleil, qui dit soleil dit plage, qui dit plage dit mer, qui dit mer dit bateaux, qui dit bateaux dit port, qui dit port dit rade. direction toulon, dans ce nouvel Ă©pisode du pod’capsuleur. pour y dĂ©couvrir la biĂšre de la rade, une brasserie urbaine, lancĂ©e par deux copains, charles doerr et simon chevillot, qui ne trouvaient pas leur style de biĂšre dans les bars de toulon
 alors ils ont dĂ©cidĂ© de la faire !  hĂ©bergĂ© par ausha. visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
21-06-2019
36:09
 maxime beuvier, brasserie septante-deux (le mans, 72)  l’aventure a dĂ©butĂ© en mars 2017. les premiĂšres biĂšres sont sorties en juin. maxime et joffray beuvier sont deux frĂšres, originaires de saint-gervais-en-belin, dans la rĂ©gion du mans. maxime part travailler dans une brasserie en angleterre, puis se forme Ă  la rochelle avant de partir Ă©tudier le journalisme en belgique, d’oĂč il revient avec la ferme intention de crĂ©er sa propre brasserie. ainsi naĂźt la brasserie septante-deux.  retrouvez quelques photos sur instagram. likez, partagez, commentez, sur facebook et twitter. sans oublier les 5 Ă©toiles sur itunes. #beerconnected !  hĂ©bergĂ© par ausha. visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
05-07-2019
31:06
laurent fumey, brasserie gangloff (besançon, 25)  chez les fumey, le vin est une histoire de famille. d’ailleurs, laurent fumey est Ɠnologue de formation. a besançon, il a créé sa brasserie en 2016, ressuscitant par la mĂȘme occasion la tradition brassicole de la ville. il a d'ailleurs repris le nom de gangloff, fleuron des brasseries bisontines aux 19e et 20e siĂšcles. retrouvez quelques photos sur instagram. likez, partagez, commentez, sur facebook et twitter. sans oublier les 5 Ă©toiles sur itunes. #beerconnected ! hĂ©bergĂ© par ausha. visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
19-07-2019
33:23
stĂ©phanie altermatt, la petite fabrique artmaltĂ© (annecy, 74) dans cet Ă©pisode nous rencontrons une brasseuse : stĂ©phanie altermatt. avant toute chose, stĂ©phanie est une scientifique qui, avant de manipuler les sacs de grain, Ă©voluait dans le secteur de la microbiologie appliquĂ©e Ă  l’agro-alimentaire. passionnĂ©e par la biĂšre depuis l’ñge d’en boire, elle dĂ©couvre l’art du brassage en 2005, en amateur et crĂ©e quatre ans plus tard, Ă  annecy, la petite fabrique artmaltĂ©. juste au dessus de la brasserie, elle ouvre un bar associatif en 2014 qui deviendra cave et bar en 2016.    retrouvez quelques photos sur instagram. likez, partagez, commentez, sur facebook et twitter. sans oublier les 5 Ă©toiles sur itunes. #beerconnected !  hĂ©bergĂ© par ausha. visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
02-08-2019
30:52
corentin le tallec, brasserie louarn (rennes, 35) dĂ©but 2018, corentin le tallec et brieg peresse, s’associent pour crĂ©er la brasserie louarn. si aujourd’hui ils sont installĂ©s Ă  deux pas de la gare de rennes, c’est en amĂ©rique du sud que l’histoire commence. retrouvez quelques photos sur instagram. likez, partagez, commentez, sur facebook et twitter. sans oublier les 5 Ă©toiles sur itunes. #beerconnected ! hĂ©bergĂ© par ausha. visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
16-08-2019
31:22
christophe fargier et david hubert, brasserie ninkasi (tarare, 69) ninkasi, c’est bien plus qu’une brasserie. en une vingtaine d’annĂ©es, cette marque emblĂ©matique originaire de lyon, s’est forgĂ© une solide rĂ©putation. rĂ©putation autour de ses biĂšres, mais aussi autour de ses Ă©tablissements, puisqu’il y en a une vingtaine aujourd’hui en rĂ©gion auvergne-rhĂŽne-alpes. tout dĂ©bute au milieu des annĂ©es 90 dans le quartier de gerland Ă  lyon. rencontre avec christophe fargier, le fondateur de ninkasi, et david hubert, maĂźtre brasseur.  retrouvez quelques photos sur instagram. likez, partagez, commentez, sur facebook et twitter. sans oublier les 5 Ă©toiles sur itunes. #beerconnected !  hĂ©bergĂ© par ausha. visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
30-08-2019
30:30
biÚre(s) au féminin, le rÎle et la place des femmes dans le monde de la biÚre table-ronde enregistrée le 1er septembre 2019 au musée de la chartreuse de douai, dans le cadre de la journée des producteurs organisée en marge de l'exposition "a boire ! quand la biÚre s'invite au musée", avec :  camille lakin, sommeliÚre et sommeliÚre biÚre, société vinolady (le touquet) agathe leroy, sommeliÚre biÚre et gérante du baragouin (douai) sabine thery, gérante de la taverne du grand hacquebart (douai) aurélie vansteene, fille de brasseur en reconversion dans le home-brewing (rosult) rencontre animée par olivier malcurat, 3xl médias, le pod'capsuleur hébergé par ausha. visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
02-09-2019
45:38
 clĂ©mence thibord, brasserie thibord (pĂąlis, 10) rien ou presque ne prĂ©destinait clĂ©mence thibord Ă  fonder sa brasserie. aprĂšs des Ă©tudes de littĂ©rature et de gĂ©opolitique, elle travaille d’abord comme bibliothĂ©caire, avant d’arriver, presque naturellement, dans le monde de la biĂšre. elle crĂ©e la brasserie thibord en 2016 et s’installe en 2018 dans le village oĂč elle Ă  grandi, pĂąlis, Ă  une trentaine de kilomĂštres de troyes.   retrouvez quelques photos sur instagram. likez, partagez, commentez, sur facebook et twitter. sans oublier les 5 Ă©toiles sur itunes. #beerconnected !  hĂ©bergĂ© par ausha. visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
13-09-2019
35:20
edward jalat-dehen, brasserie de l'Être (paris 19) on avait dĂ©jĂ  croisĂ© les biĂšres qui parlent breton, avec la brasserie louarn. cette fois-ci, on va dĂ©guster des biĂšres qui parlent latin. la brasserie de l’Être est une brasserie créée en 2015. innovante, aux recettes travaillĂ©es, elle devrait atteindre les 1 100 hl fin 2019.  au 7 ter rue duvergier, dans le 19Ăšme arrondissement de paris, c’est edward jalat-dehen, qui nous accueille. retrouvez quelques photos sur instagram. likez, partagez, commentez, sur facebook et twitter. sans oublier les 5 Ă©toiles sur itunes. #beerconnected !  hĂ©bergĂ© par ausha. visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
27-09-2019
34:55
le braubeviale 2019 depuis 1957, le braubeviale (nuremberg, de) est devenu un rendez-vous incontournable. c’est le plus grand salon professionnel europĂ©en des professionnels de la boisson : vin, eau, lait, alcools et
 biĂšre ! du 12 au 14 novembre, le braubeviale rĂ©unit 1 100 exposants. l'an dernier, quelques 40 000 visiteurs ont dĂ©ambulĂ© dans les allĂ©es
 et parmi eux, environ 850 français.   rencontre avec sibylle courtois, directrice gĂ©nĂ©rale de otsa, reprĂ©sentant français de nĂŒrnberg messe qui organise le braubeviale.hĂ©bergĂ© par ausha. visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
04-10-2019
08:16
benoĂźt ritzenthaler, brasserie de la pleine lune (chabeuil, 26) c’est un brasseur original et dĂ©calĂ© que nous rencontrons aujourd’hui. benoĂźt ritzenthaler a fondĂ© la brasserie de la pleine lune en 2011. ce drĂŽmois originaire d’alsace au parcours singulier nous retrace son aventure qui dĂ©bute en 2000. en presque 20 ans d’expĂ©rience, il a rĂ©ussi Ă  imposer son style bien Ă  lui. un style reconnu par ses pairs. retrouvez quelques photos sur instagram. likez, partagez, commentez, sur facebook et twitter. sans oublier les 5 Ă©toiles sur itunes. #beerconnected !  hĂ©bergĂ© par ausha. visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
11-10-2019
38:09
 bonus : 2e assises nationales du tourisme brassicole, introduction olivier faure, co-fondateur de l’agence de tourisme brassicole l’echappĂ©e biĂšre françois navarro, directeur gĂ©nĂ©ral de l'agence d’attractivitĂ© hello lille florence bariseau, vice-prĂ©sidente de la rĂ©gion hauts-de-france en charge du tourisme mathias fekl, prĂ©sident du syndicat des brasseurs de france, ex-secrĂ©taire d’etat chargĂ© de la promotion du tourisme  retrouvez quelques photos sur instagram. likez, partagez, commentez, sur facebook et twitter. sans oublier les 5 Ă©toiles sur apple podcasts. #beerconnected !  hĂ©bergĂ© par ausha. visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
11-10-2019
20:03
bonus : 2e assises nationales du tourisme brassicole,  État des lieux du tourisme brassicole, ici et ailleurs    laurence cogan, responsable de la spĂ©cialisation wine tourism Ă  la burgundy school of business  clĂ©mentine dufour, l’ÉchappĂ©e biĂšre paris jan lichota, consultant en tourisme brassicole rencontre animĂ©e par nicolas lescieux, l'ÉchappĂ©e biĂšre retrouvez quelques photos sur instagram. likez, partagez, commentez, sur facebook et twitter. sans oublier les 5 Ă©toiles sur apple podcasts. #beerconnected !  hĂ©bergĂ© par ausha. visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
11-10-2019
54:15
bonus : 2e assises nationales du tourisme brassicole, quand les collectivitĂ©s se convertissent au tourisme brassicole   aline resch, musĂ©e de la biĂšre de stenay florence bariseau, vice-prĂ©sidente de la rĂ©gion hauts-de-france en charge du tourisme jean-baptiste mignien, chargĂ© de mission tourisme, mĂ©tropole europĂ©enne de lille pamĂ©la boittiaux, directrice adjointe (jusque 2019) chargĂ©e de la mĂ©diation, musĂ©e de la chartreuse, douai xavier lorandeau, route ardennaise de la biĂšre vincent dubois, route lorraine de la biĂšre rencontre animĂ©e par olivier faure, l'ÉchappĂ©e biĂšre retrouvez quelques photos sur instagram. likez, partagez, commentez, sur facebook et twitter. sans oublier les 5 Ă©toiles sur apple podcasts. #beerconnected !  hĂ©bergĂ© par ausha. visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
18-10-2019
46:29
edouard minart, brasserie bapbap (paris 11) bapbap : brassĂ©e Ă  paris, bue Ă  paris. cette jeune brasserie qui a dĂ©marrĂ© son activitĂ© en avril 2015, devrait atteindre les 5.500 hectolitres Ă  la fin de l’annĂ©e. un rĂ©sultat d’autant plus bluffant que la quasi totalitĂ© de la production est "bue Ă  paris", c’est Ă  dire ne pars jamais au-delĂ  du pĂ©riphĂ©rique parisien. rencontre avec edouard minart, l'un des fondateurs de bapbap. retrouvez quelques photos sur instagram. likez, partagez, commentez, sur facebook et twitter. sans oublier les 5 Ă©toiles sur apple podcasts. #beerconnected !  hĂ©bergĂ© par ausha. visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
25-10-2019
37:15
 j'ai dĂ©jĂ  payĂ© deux tournĂ©es. a vous d'offrir la troisiĂšme ! Â đŸ» participez au financement du pod'capsuleur. merci ! 💚 damien froment et maxime clasquin, brasserie l'opercule (senones, 88) les vosges : des forĂȘts Ă  perte de vue, la verdure, la nature, l’air frais... a senones, j’ai rencontrĂ© damien et maxime, deux amis d’enfance devenus brasseurs. c’est encore une jeune brasserie, mais qui a dĂ©jĂ  une belle vitesse de croisiĂšre. j’ai voulu en savoir plus sur leur spĂ©cificitĂ© d’apiculteurs-brasseurs.  retrouvez quelques photos sur instagram. likez, partagez, commentez, sur facebook et twitter. sans oublier les 5 Ă©toiles sur apple podcasts. #beerconnected !  hĂ©bergĂ© par ausha. visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
08-11-2019
32:52
j'ai dĂ©jĂ  payĂ© deux tournĂ©es. a vous d'offrir la troisiĂšme ! Â đŸ» participez au financement du pod'capsuleur. merci ! 💚 bonus : 2e assises nationales du tourisme brassicole, fĂ©dĂ©rer les acteurs, pourquoi, comment ? vincent bogaert, prĂ©sident du syndicat des brasseurs hauts-de-france   frĂ©dĂ©ric motte, ancien prĂ©sident du medef hauts-de-france 2016-2019, brasseries motte-cordonnier  sophie beauclair, chargĂ©e de projet fan de chenin  hĂ©lĂšne ziegelbaum, secrĂ©taire gĂ©nĂ©rale de brasseurs d’alsace   marie-jo simon, responsable dĂ©marche qualitĂ©, marques et labels de alsace destination tourisme rencontre animĂ©e par olivier faure, l'ÉchappĂ©e biĂšre retrouvez quelques photos sur instagram. likez, partagez, commentez, sur facebook et twitter. sans oublier les 5 Ă©toiles sur apple podcasts. #beerconnected !  hĂ©bergĂ© par ausha. visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
16-11-2019
43:30
 j'ai dĂ©jĂ  payĂ© deux tournĂ©es. a vous d'offrir la troisiĂšme ! Â đŸ»participez au financement du pod'capsuleur. merci ! 💚 bonus : 2e assises nationales du tourisme brassicole, quel retour sur investissement pour le tourisme gourmand ? vincent bogaert, prĂ©sident du syndicat des brasseurs hauts-de-france   pamĂ©la boittiaux, directrice adjointe (jusque 2019) chargĂ©e de la mĂ©diation, musĂ©e de la chartreuse, douai  karim dubois, prĂ©sident de la paris beer week edouard haag, directeur gĂ©nĂ©ral de la brasserie meteor laure renaud, responsable oenotourisme, marketing et communication pour champagne pannier rencontre animĂ©e par olivier faure, l'ÉchappĂ©e biĂšre retrouvez quelques photos sur instagram. likez, partagez, commentez, sur facebook et twitter. sans oublier les 5 Ă©toiles sur apple podcasts. #beerconnected !  hĂ©bergĂ© par ausha. visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
26-11-2019
28:48
  j'ai dĂ©jĂ  payĂ© deux tournĂ©es. a vous d'offrir la troisiĂšme ! Â đŸ»participez au financement du pod'capsuleur. merci ! 💚  la tradition des biĂšres de noĂ«l dans ce hors-sĂ©rie, intĂ©ressons-nous Ă  cette biĂšre de noĂ«l, ou plutĂŽt Ă  ces biĂšres de noĂ«l, car si toutes les brasseries n’en proposent pas, on retrouve quand mĂȘme beaucoup de brasseurs qui ne dĂ©rogent pas Ă  la tradition, ou qui au contraire en profitent pour innover.  avec : dorothĂ©e van agt, spĂ©cialiste biĂšre, allegoria (paris, 75) olivier marais, brasserie de mai (carvin, 59) romain, barman du beerchope (lille, 59) likez, partagez, commentez, sur facebook et twitter. sans oublier les 5 Ă©toiles sur apple podcasts. #beerconnected !  hĂ©bergĂ© par ausha. visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
10-12-2019
36:14
j'ai dĂ©jĂ  payĂ© deux tournĂ©es. a vous d'offrir la troisiĂšme ! Â đŸ»participez au financement du pod'capsuleur. merci ! 💚  les accords "biĂšres et caviars" si la france est rĂ©putĂ©e pour sa gastronomie, elle est surtout rĂ©putĂ©e pour ses vins. mais de plus en plus, la biĂšre s'invite Ă  table et les accords mets et biĂšres attirent les gourmets et les gourmands. en cette pĂ©riode de fĂȘtes de fin d'annĂ©e, oserions-nous servir de la biĂšre avec les plats les plus raffinĂ©s de nos rĂ©veillons ? À mets d'exception, biĂšres exceptionnelles ! episode enregistrĂ© en public le 23 dĂ©cembre 2019, Ă  la brasserie thiriez (escquelbecq, 59), avec dorothĂ©e van agt, spĂ©cialiste biĂšre, allegoria. likez, partagez, commentez, sur facebook et twitter. sans oublier les 5 Ă©toiles sur apple podcasts. #beerconnected !  #joyeusesfetes hĂ©bergĂ© par ausha. visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
24-12-2019
28:25
 j'ai dĂ©jĂ  payĂ© deux tournĂ©es. a vous d'offrir la troisiĂšme ! Â đŸ»participez au financement du pod'capsuleur. merci ! 💚   la coophounord, coopĂ©rative des planteurs de houblon des flandres cet Ă©pisode est rĂ©alisĂ© en partenariat avec la brasserie du pays flamand, connue et reconnue pour sa biĂšre anostekĂ©. historiquement, en france, il y a deux grandes rĂ©gions productrices de houblon. l’alsace et les flandres. tout simplement parce qu’historiquement aussi, c’est dans ces deux rĂ©gions qu’étaient implantĂ©es les brasseries, bien avant le renouveau brassicole que nous connaissons depuis une quinzaine d’annĂ©es. depuis 1978, les sept planteurs du nord se sont rĂ©unis en coopĂ©rative, la coophounord. rencontre avec yvon pruvost, houblonnier Ă  boeschĂšpe. il travaille aujourd’hui avec son fils paul et son pĂšre avant lui, plantait dĂ©jĂ  du houblon. bref, chez pruvost, le houblon, c’est une histoire de famille, depuis 1950.   likez, partagez, commentez, sur facebook et twitter. sans oublier les 5 Ă©toiles sur apple podcasts. #beerconnected !  hĂ©bergĂ© par ausha. visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
10-02-2020
28:42
j'ai dĂ©jĂ  payĂ© deux tournĂ©es. a vous d'offrir la troisiĂšme ! Â đŸ»participez au financement du pod'capsuleur. merci ! 💚  les faux-goĂ»ts et dĂ©fauts de la biĂšre c’est ce matin, lundi 24 fĂ©vrier, Ă  partir de 9h, que se tient Ă  paris la 150Ăšme Ă©dition du concours gĂ©nĂ©ral agricole. parmi la multitude de produits soumis au jury, composĂ© Ă  la fois de professionnels mais aussi de consommateurs, la biĂšre. l’occasion pour nous de rĂ©viser les bases de la dĂ©gustation, mais aussi d’aller plus loin, avec dorothĂ©e van agt, spĂ©cialiste biĂšre, allegoria. pour reproduire les faux-goĂ»ts et vous exercer Ă  la maison, retrouvez les conseils de dorothĂ©e sur son site les apĂ©rologues. likez, partagez, commentez, sur facebook et twitter. sans oublier les 5 Ă©toiles sur apple podcasts. #beerconnected ! hĂ©bergĂ© par ausha. visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
24-02-2020
38:24
 et si la fĂ©e minine n'avait rien de fĂ©ministe ? "une biĂšre fĂ©ministe brassĂ©e dans un magasin hutoit", titrait hier le quotidien belge la meuse. un titre qui a suscitĂ© une levĂ©e de boucliers sur les rĂ©seaux sociaux. les gĂ©rants du magasin ate informatique Ă  huy, prĂšs de liĂšge, en wallonie, voulaient crĂ©er l’évĂ©nement Ă  l’occasion du 8 mars, journĂ©e internationale du droit des femmes, en brassant une biĂšre baptisĂ©e la fĂ©e minine. mais selon le patron de l’enseigne, jean-marc renard, c’est le journaliste auteur de l’article qui a commis l’erreur d’employer le terme fĂ©ministe au lieu de fĂ©minine.  hĂ©bergĂ© par ausha. visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
27-02-2020
04:29
  j'ai dĂ©jĂ  payĂ© deux tournĂ©es. a vous d'offrir la troisiĂšme ! Â đŸ»participez au financement du pod'capsuleur. merci ! 💚    la biĂšre en vedette au salon international de l’agriculture cet Ă©pisode est rĂ©alisĂ© en partenariat avec le syndicat professionnel brasseurs de france. samedi dernier s’est refermĂ© le 57Ăšme salon international de l’agriculture oĂč le pod'capsuleur a pu rencontrer quelques brasseurs : charlotte bon, de la brasserie du grand paris françois guillon, des biĂšres de montmorillon christophe fresquet, de la brasserie meduz jean-pierre rennaud, des biĂšres de groix franck grossel, instead likez, partagez, commentez, sur facebook et twitter. sans oublier les 5 Ă©toiles sur apple podcasts. #beerconnected !  hĂ©bergĂ© par ausha. visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
06-03-2020
23:19
quand on aime, on soutient... participez au financement du pod'capsuleur. merci ! 💚 thibaut ancel, brasserie bisaiguĂ« (kaysersberg, 68) direction l'alsace, dans cet Ă©pisode, Ă  la dĂ©couverte de la brasserie bisaiguĂ«, une jeune brasserie implantĂ©e depuis maintenant 2 ans, Ă  kaysersberg, village prĂ©fĂ©rĂ© des français en 2017. thibault ancel a embarquĂ© toute sa famille dans l'aventure.  retrouvez quelques photos sur instagram. likez, partagez, commentez, sur facebook et twitter. sans oublier les 5 Ă©toiles sur apple podcasts. #beerconnected ! hĂ©bergĂ© par ausha. visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
20-03-2020
26:21
quand on aime, on soutient... participez au financement du pod'capsuleur. merci ! 💚 antoine dinomais, brasserie la minotte (marseille, 13) au pays du pastis et du rosĂ©, la brasserie la minotte s'est fait sa place. le fondateur, max brunet, un informaticien devenu brasseur aprĂšs avoir dĂ©couvert la biĂšre dans un bouquin, est Ă©paulĂ© d’un autre brasseur, antoine dinomais, qui nous fait la visite. retrouvez quelques photos sur instagram. likez, partagez, commentez, sur facebook et twitter. sans oublier les 5 Ă©toiles sur apple podcasts. #beerconnected ! hĂ©bergĂ© par ausha. visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
10-04-2020
30:09
❀ la chaĂźne solidaire du pod'capsuleur  aurĂ©lie fontaine, brasserie du funquet (escoeuilles, 62) la brasserie du funquet a Ă©tĂ© victime, le 3 fĂ©vrier dernier, d'un incendie d'origine Ă©lectrique. pour relancer son activitĂ©, aurĂ©lie fontaine rĂ©alise un brassin solidaire.  🔗 pour soutenir l'initiative, cliquez ici. âžĄïž pendant le confinement, le pod'capsuleur met en avant les initiatives de solidaritĂ© face Ă  la crise sanitaire. cette chaĂźne solidaire se veut un lieu d’expression oĂč les gens du monde de la biĂšre peuvent donner de leurs nouvelles, partager leurs initiatives, leurs inquiĂ©tudes, leurs espoirs
, pour ensemble, surmonter la crise. âžĄïž participez  ! podcast[@]3xlmedias.com ou en contactant le pod'capsuleur via les rĂ©seaux sociauxhĂ©bergĂ© par ausha. visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
13-04-2020
07:55
 ❀ la chaĂźne solidaire du pod'capsuleur  jean-françois drouin, prĂ©sident du snbi depuis le dĂ©but de la crise sanitaire, le syndicat national des brasseurs indĂ©pendants est mobilisĂ© pour ses adhĂ©rents et plus largement pour l'ensemble des brasseurs. parmi les initiatives : 🔗 une adresse mail dĂ©diĂ©e : entraide_snbi[@]brasseurs-independants.fr  đŸ—ș une carte des 500 brasseries adhĂ©rentes au syndicat âžĄïž pendant le confinement, le pod'capsuleur met en avant les initiatives de solidaritĂ© face Ă  la crise sanitaire. cette chaĂźne solidaire se veut un lieu d’expression oĂč les gens du monde de la biĂšre peuvent donner de leurs nouvelles, partager leurs initiatives, leurs inquiĂ©tudes, leurs espoirs
, pour ensemble, surmonter la crise. âžĄïž participez  ! podcast[@]3xlmedias.com ou en contactant le pod'capsuleur via les rĂ©seaux sociauxhĂ©bergĂ© par ausha. visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
14-04-2020
11:34
❀ la chaĂźne solidaire du pod'capsuleur  paul thĂ©ry, biĂ©rologue biĂ©rologue et brasseur amateur, paul thĂ©ry accompagne depuis plus de 8 ans, diffĂ©rents publics Ă  travers des ateliers dĂ©gustation qu’il anime, dans les festivals, par exemple. comme il a un peu de temps en ce moment, paul propose, Ă  partir de vendredi soir, des ateliers de biĂ©rologie en live, sur sa page facebook. 🔗 a portĂ©e de biĂšre   âžĄïž pendant le confinement, le pod'capsuleur met en avant les initiatives de solidaritĂ© face Ă  la crise sanitaire. cette chaĂźne solidaire se veut un lieu d’expression oĂč les gens du monde de la biĂšre peuvent donner de leurs nouvelles, partager leurs initiatives, leurs inquiĂ©tudes, leurs espoirs
, pour ensemble, surmonter la crise. âžĄïž participez  ! podcast[@]3xlmedias.com ou en contactant le pod'capsuleur via les rĂ©seaux sociauxhĂ©bergĂ© par ausha. visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
15-04-2020
05:39
❀ la chaĂźne solidaire du pod'capsuleur  aymeric branda, prĂ©sident de l’association des brasseurs indĂ©pendants des alpes-maritimes dans le dĂ©partement des alpes-maritimes, 9 membres de association des brasseurs indĂ©pendants des alpes-maritimes ont dĂ©cidĂ© d’unir leurs efforts pour proposer aux consommateurs une box composĂ©es de diffĂ©rentes biĂšres locales, de leurs productions respectives.   🔗 association des brasseurs indĂ©pendants des alpes-maritimes 🔗 boutique âžĄïž pendant le confinement, le pod'capsuleur met en avant les initiatives de solidaritĂ© face Ă  la crise sanitaire. cette chaĂźne solidaire se veut un lieu d’expression oĂč les gens du monde de la biĂšre peuvent donner de leurs nouvelles, partager leurs initiatives, leurs inquiĂ©tudes, leurs espoirs
, pour ensemble, surmonter la crise. âžĄïž participez  ! podcast[@]3xlmedias.com ou en contactant le pod'capsuleur via les rĂ©seaux sociauxhĂ©bergĂ© par ausha. visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
16-04-2020
06:28
❀ la chaĂźne solidaire du pod'capsuleur  julien macrelle, co-fondateur de la brasserie bellenaert (bailleul, 59) c’est un bar de lille, la pĂ©pite, qui a eu l’idĂ©e de crĂ©er la "confinouse", une biĂšre solidaire. le but est double : compenser (un peu) ses pertes liĂ©es Ă  la fermeture administrative de l’établissement. mais aussi intĂ©grer dans le projet plusieurs producteurs locaux, puisque ce bar est naturellement trĂšs tournĂ© vers le local. des ingrĂ©dients locaux, une Ă©tiquette imprimĂ©e dans la rĂ©gion et une brasserie elle aussi locale : la brasserie bellenaert. 🔗 campagne de financement participatif âžĄïž pendant le confinement, le pod'capsuleur met en avant les initiatives de solidaritĂ© face Ă  la crise sanitaire. cette chaĂźne solidaire se veut un lieu d’expression oĂč les gens du monde de la biĂšre peuvent donner de leurs nouvelles, partager leurs initiatives, leurs inquiĂ©tudes, leurs espoirs
, pour ensemble, surmonter la crise. âžĄïž participez  ! podcast[@]3xlmedias.com ou en contactant le pod'capsuleur via les rĂ©seaux sociauxhĂ©bergĂ© par ausha. visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
17-04-2020
05:38
❀ la chaĂźne solidaire du pod'capsuleur  aurĂ©lie vansteene, la brasserie du steph et session malt (rosult, 59)  aurĂ©lie vansteene est brasseuse (session malt) et fille de brasseurs. ses parents ont fondĂ©, il y a 7 ans, la brasserie du steph, Ă  rosult, prĂšs de saint-amand-les-eaux, entre lille et valenciennes. elle nous parle de la rĂ©organisation de la brasserie familiale Ă  cause de la crise et de la solidaritĂ© entre commerçants locaux. 🔗 la brasserie du steph 🔗 session malt âžĄïž pendant le confinement, le pod'capsuleur met en avant les initiatives de solidaritĂ© face Ă  la crise sanitaire. cette chaĂźne solidaire se veut un lieu d’expression oĂč les gens du monde de la biĂšre peuvent donner de leurs nouvelles, partager leurs initiatives, leurs inquiĂ©tudes, leurs espoirs
, pour ensemble, surmonter la crise. âžĄïž participez  ! podcast[@]3xlmedias.com ou en contactant le pod'capsuleur via les rĂ©seaux sociauxhĂ©bergĂ© par ausha. visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
20-04-2020
07:37
❀ la chaĂźne solidaire du pod'capsuleur  olivier puech, directeur juridique et relations publiques d’ab in bev en france  face Ă  la crise du covid-19, l’industriel ab in bev a lancĂ© plusieurs initiatives solidaires en europe, dont une qui concerne directement les cafĂ©s et restaurants français : la plateforme barsolidaire.fr. 🔗 bar solidaire 🔗 j'aime mon bistrot 🔗 sauve ton commerce 🔗 courses contre la montre 🔗 la fine mousse âžĄïž pendant le confinement, le pod'capsuleur met en avant les initiatives de solidaritĂ© face Ă  la crise sanitaire. cette chaĂźne solidaire se veut un lieu d’expression oĂč les gens du monde de la biĂšre peuvent donner de leurs nouvelles, partager leurs initiatives, leurs inquiĂ©tudes, leurs espoirs
, pour ensemble, surmonter la crise. âžĄïž participez  ! podcast[@]3xlmedias.com ou en contactant le pod'capsuleur via les rĂ©seaux sociauxhĂ©bergĂ© par ausha. visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
21-04-2020
10:07
❀ la chaĂźne solidaire du pod'capsuleur  clĂ©mence chaply, technico commerciale brewline c’est une premiĂšre pour brewline. la sociĂ©tĂ© propose mardi et jeudi prochain deux webinaires destinĂ©s aux brasseurs, aux brasseurs amateurs et aux curieux du monde de la biĂšre.  🔗 mardi 28 avril, 11h : "le bois ou comment diffĂ©rencier vos biĂšres" 🔗 jeudi 30 avril, 11h : "l’optimisation aromatique en fermentation grĂące aux nutriments" âžĄïž pendant le confinement, le pod'capsuleur met en avant les initiatives de solidaritĂ© face Ă  la crise sanitaire. cette chaĂźne solidaire se veut un lieu d’expression oĂč les gens du monde de la biĂšre peuvent donner de leurs nouvelles, partager leurs initiatives, leurs inquiĂ©tudes, leurs espoirs
, pour ensemble, surmonter la crise. âžĄïž participez  ! podcast[@]3xlmedias.com ou en contactant le pod'capsuleur via les rĂ©seaux sociauxhĂ©bergĂ© par ausha. visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
22-04-2020
06:00
❀ la chaĂźne solidaire du pod'capsuleur  nadine fiegel, brasserie du roulier (le val-d'ajol, 88) la brasseuse de la brasserie du roulier, dans les vosges, a eu l’idĂ©e de crĂ©er un Ă©vĂšnement pour le moins original : les brasseurs amateurs brasseront ensemble, le samedi 2 mai, tout en restant chacun chez soi.   🔗 tous ensemble, brassons ! (Ă©vĂ©nement facebook) 🔗 brassageamateur.com (groupe facebook) 🔗 brassageamateur.com (forum) 🔗 national homebrew day  âžĄïž pendant le confinement, le pod'capsuleur met en avant les initiatives de solidaritĂ© face Ă  la crise sanitaire. cette chaĂźne solidaire se veut un lieu d’expression oĂč les gens du monde de la biĂšre peuvent donner de leurs nouvelles, partager leurs initiatives, leurs inquiĂ©tudes, leurs espoirs
, pour ensemble, surmonter la crise. âžĄïž participez  ! podcast[@]3xlmedias.com ou en contactant le pod'capsuleur via les rĂ©seaux sociauxhĂ©bergĂ© par ausha. visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
23-04-2020
07:54
❀ la chaĂźne solidaire du pod'capsuleur  nicolas castelain, brasserie castelain (bĂ©nifontaine, 62) initiĂ©e par plusieurs grands groupes fournisseurs de la filiĂšre cafĂ©s-hĂŽtels-restaurants, la plateforme solidaire j'aime mon bistrot a Ă©tĂ© rejointe par d’autres entreprises et notamment des brasseries comme mont blanc, duyck, meteor, licorne, gallia ou encore castelain. 🔗 j'aime mon bistrot 🔗 bar solidaire âžĄïž pendant le confinement, le pod'capsuleur met en avant les initiatives de solidaritĂ© face Ă  la crise sanitaire. cette chaĂźne solidaire se veut un lieu d’expression oĂč les gens du monde de la biĂšre peuvent donner de leurs nouvelles, partager leurs initiatives, leurs inquiĂ©tudes, leurs espoirs
, pour ensemble, surmonter la crise. âžĄïž participez  ! podcast[@]3xlmedias.com ou en contactant le pod'capsuleur via les rĂ©seaux sociauxhĂ©bergĂ© par ausha. visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
24-04-2020
10:01
❀ la chaĂźne solidaire du pod'capsuleur  anne-sophie bigot, ice breaker brewing (montrabĂ©, 31) parti de new-york, le projet all together a conquis plus de 700 brasseries dans 51 pays Ă  travers le monde. leur objectif commun : collecter des fonds pour soutenir le personnel soignant. un projet grandiose auquel adhĂšre la brasserie ice breaker brewing, Ă  montrabĂ©, prĂšs de toulouse. 🔗 e-shop ice breaker brewing 🔗 all together âžĄïž pendant le confinement, le pod'capsuleur met en avant les initiatives de solidaritĂ© face Ă  la crise sanitaire. cette chaĂźne solidaire se veut un lieu d’expression oĂč les gens du monde de la biĂšre peuvent donner de leurs nouvelles, partager leurs initiatives, leurs inquiĂ©tudes, leurs espoirs
, pour ensemble, surmonter la crise. âžĄïž participez  ! podcast[@]3xlmedias.com ou en contactant le pod'capsuleur via les rĂ©seaux sociauxhĂ©bergĂ© par ausha. visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
27-04-2020
07:54
❀ la chaĂźne solidaire du pod'capsuleur  maxime costilhes, dĂ©lĂ©guĂ© gĂ©nĂ©ral du syndicat brasseurs de france si aujourd’hui on compte prĂšs de 2 000 brasseries en france, il ne faut pas perdre de vue que plus de la moitiĂ© d’entre elles sont de toutes jeunes entreprises, qui sont encore sur la rampe de lancement. le syndicat brasseurs de france lance aujourd’hui mĂȘme tournĂ©e solidaire une plateforme de crowdfunding qui vise Ă  aider les brasseries les plus en difficultĂ©s. 🔗 tournĂ©e solidaire âžĄïž pendant le confinement, le pod'capsuleur met en avant les initiatives de solidaritĂ© face Ă  la crise sanitaire. cette chaĂźne solidaire se veut un lieu d’expression oĂč les gens du monde de la biĂšre peuvent donner de leurs nouvelles, partager leurs initiatives, leurs inquiĂ©tudes, leurs espoirs
, pour ensemble, surmonter la crise. âžĄïž participez  ! podcast[@]3xlmedias.com ou en contactant le pod'capsuleur via les rĂ©seaux sociauxhĂ©bergĂ© par ausha. visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
28-04-2020
06:58
❀ la chaĂźne solidaire du pod'capsuleur  sĂ©bastien legrain, namur capitale de la biĂšre en belgique, tous les Ă©vĂ©nements sont annulĂ©s jusque fin aoĂ»t. le fest’ipa, qui est le premier Ă©vĂ©nement de la saison de namur capitale de la biĂšre, Ă©tait prĂ©vu vendredi et samedi, 1er et 2 mai. pour ne pas cĂ©der Ă  la fatalitĂ©, les organisateurs ont donc dĂ©cidĂ© de maintenir le rendez-vous, mais tout en restant confinĂ©s. 🔗 facebook namur capitale de la biĂšre âžĄïž pendant le confinement, le pod'capsuleur met en avant les initiatives de solidaritĂ© face Ă  la crise sanitaire. cette chaĂźne solidaire se veut un lieu d’expression oĂč les gens du monde de la biĂšre peuvent donner de leurs nouvelles, partager leurs initiatives, leurs inquiĂ©tudes, leurs espoirs
, pour ensemble, surmonter la crise. âžĄïž participez  ! podcast[@]3xlmedias.com ou en contactant le pod'capsuleur via les rĂ©seaux sociauxhĂ©bergĂ© par ausha. visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
29-04-2020
08:47
❀ la chaĂźne solidaire du pod'capsuleur  loĂŻc varlet, biĂšres des halles et wzm loĂŻc varlet est caviste Ă  lille et a aussi sa marque de biĂšres : wzm. dĂšs le dĂ©but du confinement, alors qu’il avait la possibilitĂ© d’ouvrir sa cave Ă  biĂšre, il a choisi de rester fermĂ© pour prĂ©server ses clients. mais rester fermĂ© ne veut pas dire ne plus rien faire et attendre que ça passe. non ! il travaille diffĂ©remment et a tournĂ© son travail vers les autres. 🔗 shop biĂšre des halles 🔗 facebook biĂšres des halles 🔗 facebook wzm âžĄïž pendant le confinement, le pod'capsuleur met en avant les initiatives de solidaritĂ© face Ă  la crise sanitaire. cette chaĂźne solidaire se veut un lieu d’expression oĂč les gens du monde de la biĂšre peuvent donner de leurs nouvelles, partager leurs initiatives, leurs inquiĂ©tudes, leurs espoirs
, pour ensemble, surmonter la crise. âžĄïž participez  ! podcast[@]3xlmedias.com ou en contactant le pod'capsuleur via les rĂ©seaux sociauxhĂ©bergĂ© par ausha. visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
30-04-2020
10:21
❀ la chaĂźne solidaire du pod'capsuleur  pierre vantine, l'ÉchappĂ©e biĂšre a lille, l’agence de tourisme brassicole l’ÉchappĂ©e biĂšre, a créé l’echapĂ©ro. un concept solidaire qui permet de soutenir l’activitĂ© de brasseurs, de restaurateurs et les actions de l’association l’enfant bleu.  🔗 l'ÉchapĂ©ro 🔗 association l'enfant bleu âžĄïž pendant le confinement, le pod'capsuleur met en avant les initiatives de solidaritĂ© face Ă  la crise sanitaire. cette chaĂźne solidaire se veut un lieu d’expression oĂč les gens du monde de la biĂšre peuvent donner de leurs nouvelles, partager leurs initiatives, leurs inquiĂ©tudes, leurs espoirs
, pour ensemble, surmonter la crise. âžĄïž participez  ! podcast[@]3xlmedias.com ou en contactant le pod'capsuleur via les rĂ©seaux sociauxhĂ©bergĂ© par ausha. visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
01-05-2020
06:58
❀ la chaĂźne solidaire du pod'capsuleur  carine wirth, comment brasser sa biĂšre vous avez peut-ĂȘtre vu ces derniĂšres semaines, sur les rĂ©seaux sociaux, plusieurs brasseries qui partageaient leurs astuces pour faire son pain Ă  partir de la levure qui se dĂ©pose au fond des bouteilles de biĂšres artisanales. c’est possible ! Ça marche. et on va vous expliquer comment ! 🔗 blog comment brasser sa biĂšre 🔗 faire son pain Ă  partir de levures de biĂšre âžĄïž pendant le confinement, le pod'capsuleur met en avant les initiatives de solidaritĂ© face Ă  la crise sanitaire. cette chaĂźne solidaire se veut un lieu d’expression oĂč les gens du monde de la biĂšre peuvent donner de leurs nouvelles, partager leurs initiatives, leurs inquiĂ©tudes, leurs espoirs
, pour ensemble, surmonter la crise. âžĄïž participez  ! podcast[@]3xlmedias.com ou en contactant le pod'capsuleur via les rĂ©seaux sociauxhĂ©bergĂ© par ausha. visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
04-05-2020
10:48
❀ la chaĂźne solidaire du pod'capsuleur  bernard lefĂšvre, gĂ©rant du palais de la biĂšre (valenciennes, 59)  depuis le 15 mars minuit, le palais de la biĂšre (valenciennes, 59) est fermĂ© et ses 4 employĂ©s sont au chĂŽmage partiel. pour ne pas dĂ©pĂ©rir, le gĂ©rant de l’établissement, bernard lefĂšvre a mis en place une initiative solidaire qui soutient trois brasseries locales et vient en aide au collectif face Ă  la rue qui accompagne les personnes sans abri du valenciennois. 🔗 le palais de la biĂšre 🔗 page facebook 🔗 collectif face Ă  la rue 🔗 brasserie diĂŽle 🔗 brasserie d'amblise 🔗 brasserie terre & tradition âžĄïž pendant le confinement, le pod'capsuleur met en avant les initiatives de solidaritĂ© face Ă  la crise sanitaire. cette chaĂźne solidaire se veut un lieu d’expression oĂč les gens du monde de la biĂšre peuvent donner de leurs nouvelles, partager leurs initiatives, leurs inquiĂ©tudes, leurs espoirs
, pour ensemble, surmonter la crise. âžĄïž participez  ! podcast[@]3xlmedias.com ou en contactant le pod'capsuleur via les rĂ©seaux sociauxhĂ©bergĂ© par ausha. visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
05-05-2020
07:11
❀ la chaĂźne solidaire du pod'capsuleur  salem haji, brasserie de la plaine (marseille, 13)  ce collectif brassicole la biĂšre de provence rĂ©unit une quinzaine de brasseries du var, des bouches-du-rhĂŽne, du vaucluse, des alpes-de-haute-provence et des hautes-alpes. la box comprend 24 biĂšres de 33 cl, produites par les diffĂ©rentes brasseries du collectif. 🔗 boutique la biĂšre de provence âžĄïž pendant le confinement, le pod'capsuleur met en avant les initiatives de solidaritĂ© face Ă  la crise sanitaire. cette chaĂźne solidaire se veut un lieu d’expression oĂč les gens du monde de la biĂšre peuvent donner de leurs nouvelles, partager leurs initiatives, leurs inquiĂ©tudes, leurs espoirs
, pour ensemble, surmonter la crise. âžĄïž participez  ! podcast[@]3xlmedias.com ou en contactant le pod'capsuleur via les rĂ©seaux sociauxhĂ©bergĂ© par ausha. visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
06-05-2020
07:49
❀ la chaĂźne solidaire du pod'capsuleur  maxime costilhes, dĂ©lĂ©guĂ© gĂ©nĂ©ral de brasseurs de france l’info ne vous aura pas Ă©chappĂ©e puisque toute la presse en a parlĂ© ces jours-ci : les brasseurs français seraient sur le point de jeter 10 millions de litres de biĂšre. ce chiffre et bien d'autres ressortent d'une Ă©tude menĂ©e par le syndicat brasseurs de france auprĂšs des 300 adhĂ©rents, qui reprĂ©sentent 98 % du marchĂ© français.  🔗 brasseurs de france âžĄïž pendant le confinement, le pod'capsuleur met en avant les initiatives de solidaritĂ© face Ă  la crise sanitaire. cette chaĂźne solidaire se veut un lieu d’expression oĂč les gens du monde de la biĂšre peuvent donner de leurs nouvelles, partager leurs initiatives, leurs inquiĂ©tudes, leurs espoirs
, pour ensemble, surmonter la crise. âžĄïž participez  ! podcast[@]3xlmedias.com ou en contactant le pod'capsuleur via les rĂ©seaux sociauxhĂ©bergĂ© par ausha. visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
07-05-2020
08:14
❀ la chaĂźne solidaire du pod'capsuleur  jean-françois drouin, prĂ©sident du syndicat national des brasseurs indĂ©pendants au cƓur de la tourmente, le snbi en appelle Ă  la solidaritĂ© des consommateurs et a lancĂ© mercredi une campagne de crowdfunding pour communiquer auprĂšs du grand public en l'incitant Ă  soutenir ses brasseurs adhĂ©rents. 🔗 syndicat national des brasseurs indĂ©pendants 🔗 plateforme kisskissbankbank du snbi 🔗 solidaritĂ© brasseurshĂ©bergĂ© par ausha. visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
08-05-2020
08:40
quand on aime, on soutient... participez au financement du pod'capsuleur. merci ! 💚 mahaut d'arras d'haudrecy-morin, brasserie du moulin de saint-martin (saint-martin-de-bossenay, 10) mahaut d'arras d'haudrecy-morin a 37 ans. originaire de belgique, c’est en france qu’elle s’implante en 2003 pour monter sa brasserie. oui, vous avez bien calculĂ©. elle avait 20 ans lorsqu’elle s’est lancĂ©e dans l’aventure.   retrouvez quelques photos sur instagram. likez, partagez, commentez, sur facebook et twitter. sans oublier les 5 Ă©toiles sur apple podcasts. #beerconnected ! hĂ©bergĂ© par ausha. visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
22-05-2020
37:24
quand on aime, on soutient... participez au financement du pod'capsuleur. merci ! 💚 clĂ©ment cousin, brasserie cousin (prĂ©-en-pail, 53) clĂ©ment cousin a dĂ©couvert la biĂšre sur le tard. il avait 19 ans. dans un premier temps, il voulait ouvrir un magasin de biĂšres, mais trĂšs vite, il dĂ©couvre l’art du brassage.   retrouvez quelques photos sur instagram. likez, partagez, commentez, sur facebook et twitter. sans oublier les 5 Ă©toiles sur apple podcasts. #beerconnected ! hĂ©bergĂ© par ausha. visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
26-06-2020
29:42
quand on aime, on soutient... participez au financement du pod'capsuleur. merci ! 💚  biĂšre expĂ©rience du 3 juillet au 30 aoĂ»t, lille grand palais, entrez dans la biĂšre expĂ©rience et dĂ©couvrez l'histoire de la biĂšre Ă  travers un parcours initiatique, culturel et sensoriel qui dĂ©bute en -13 000 av. jc, en mĂ©sopotamie.  infos et rĂ©servations : ici retrouvez quelques photos sur instagram. likez, partagez, commentez, sur facebook et twitter. sans oublier les 5 Ă©toiles sur apple podcasts. #beerconnected !  hĂ©bergĂ© par ausha. visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
04-07-2020
08:39
quand on aime, on soutient... participez au financement du pod'capsuleur. merci ! 💚 denis lechopier, brasserie Ôlieu (nevers, 58) rien ne prĂ©destinait denis lechopier Ă  devenir brasseur. aprĂšs avoir portĂ© la camĂ©ra pendant des annĂ©es pour canal + ou pour le cinĂ©ma, il aspirait Ă  quitter paris pour retrouver une vie plus paisible, en province. il s’installe avec sa famille Ă  nevers, oĂč il travaille dans la culture, avant de crĂ©er la brasserie Ôlieu, en 2017.   retrouvez quelques photos sur instagram. likez, partagez, commentez, sur facebook et twitter. sans oublier les 5 Ă©toiles sur apple podcasts. #beerconnected ! hĂ©bergĂ© par ausha. visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
17-07-2020
28:18
quand on aime, on soutient... participez au financement du pod'capsuleur. merci ! 💚 erwin sohn, brasserie 3 mĂąts (strasbourg, 67) aprĂšs une premiĂšre vie de commercial dans le houblon, et aprĂšs avoir visitĂ© des dizaines de brasseries, erwin sohn avait l’ambition d’ouvrir la sienne. mi-breton, mi-alsacien, c’est Ă  strasbourg qu’il s’installe en 2016, et pour ne rien renier de ses origines bretonnes, le 3 mĂąts semblait un bon symbole. mais le 3 mĂąts c’est aussi le staff de la brasserie car le jeune matelot n’a pas manquĂ© de s’entourer de deux autres compagnons de voyage. retrouvez quelques photos sur instagram. likez, partagez, commentez, sur facebook et twitter. sans oublier les 5 Ă©toiles sur apple podcasts. #beerconnected ! hĂ©bergĂ© par ausha. visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
07-08-2020
31:09
quand on aime, on soutient... participez au financement du pod'capsuleur. merci ! 💚   le comptoir agricole, coopĂ©rative des houblonniers d’alsace cet Ă©pisode est rĂ©alisĂ© en partenariat avec hop france. fin aoĂ»t, les planteurs ont dĂ©butĂ© la cueillette du houblon. l’alsace est la premiĂšre rĂ©gion productrice de france avec environ 750 tonnes par an. dans ce hors-sĂ©rie, allons Ă  la rencontre de ceux qui cultivent le houblon, recherchent de nouvelles variĂ©tĂ©s et en assurent la promotion et la commercialisation, dans le monde entier.   likez, partagez, commentez, sur facebook et twitter. sans oublier les 5 Ă©toiles sur apple podcasts. #beerconnected ! hĂ©bergĂ© par ausha. visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
07-09-2020
35:20
quand on aime, on soutient... participez au financement du pod'capsuleur. merci ! 💚 youenn pibot, brasserie frĂ©heloise (frĂ©hel, 22) cela fait dĂ©jĂ  6 ans que youenn pibot et son Ă©pouse sylvie ont créé cette micro-brasserie au cap frĂ©hel. youenn, comme son prĂ©nom l’indique, est d’origine bretonne et aprĂšs une premiĂšre vie dans l’informatique Ă  paris, il avait le dĂ©sir de retrouver sa terre natale et de se lancer dans une nouvelle aventure.   retrouvez quelques photos sur instagram. likez, partagez, commentez, sur facebook et twitter. sans oublier les 5 Ă©toiles sur apple podcasts. #beerconnected ! hĂ©bergĂ© par ausha. visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
18-09-2020
30:54
quand on aime, on soutient... participez au financement du pod'capsuleur. merci ! 💚 salem haji, brasserie de la plaine (marseille, 13) elle se revendique premiĂšre brasserie artisanale marseillaise. une brasserie urbaine, implantĂ©e dans le quartier de la plaine en 2013. ses fondateurs, sylvain perrot et salem haji brassent en bio, et ont dĂ©veloppĂ© l’aoq : l’appellation d’origine de quartier.  retrouvez quelques photos sur instagram. likez, partagez, commentez, sur facebook et twitter. sans oublier les 5 Ă©toiles sur apple podcasts. #beerconnected ! hĂ©bergĂ© par ausha. visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
02-10-2020
32:35
donnez au pod'capsuleur les moyens de continuer. participez au financement sur tipeee. merci ! 💚 christian artzner, brasserie perle (strasbourg, 67) en alsace, la brasserie perle est une institution. son histoire dĂ©bute en 1882 Ă  schiltigheim, Ă  l’initiative de pierre hoeffel. elle change de main au sortir de la premiĂšre guerre mondiale et cessera mĂȘme son activitĂ© en 1971. c’est en 2009 que christian artzner, l’actuel dirigeant de perle, qui est aussi le descendant du fondateur, pierre hoeffel, s’empare du flambeau familial et relance la brasserie. retrouvez quelques photos sur instagram. likez, partagez, commentez, sur facebook et twitter. sans oublier les 5 Ă©toiles sur apple podcasts. #beerconnected ! hĂ©bergĂ© par ausha. visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
19-10-2020
31:40
donnez au pod'capsuleur les moyens de continuer. participez au financement sur tipeee. merci ! 💚 claude devin, brasserie matrina america (saint-diĂ©-des-vosges, 88) a 61 ans, claude devin est un jeune brasseur. aprĂšs une vie professionnelle dans le design, il crĂ©e sa brasserie dans le centre-ville de saint-diĂ©. un rĂȘve qu’il cultivait depuis des annĂ©es. sa brasserie, il lui a donnĂ© le nom latin de matrina america. la marraine d’amĂ©rique. un nom bien Ă©nigmatique qui ouvre devant nous une grande page d’histoire... retrouvez quelques photos sur instagram. likez, partagez, commentez, sur facebook et twitter. sans oublier les 5 Ă©toiles sur apple podcasts. #beerconnected ! hĂ©bergĂ© par ausha. visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
06-11-2020
23:03
donnez au pod'capsuleur les moyens de continuer. participez au financement sur tipeee. merci ! 💚 claude thiery, les brasseurs savoyards (alby-sur-chĂ©ran, 74) les brasseurs savoyards c’est une ancienne brasserie fondĂ©e en 2004 mais qui n’a jamais rĂ©ussi Ă  dĂ©coller, jusqu’à ce qu’elle soit reprise, en 2014, par deux frĂšres : antoine et etienne onorati. ils sont aidĂ©s dans leur entreprise par le brasseur claude thiery, un vieux routier de la biĂšre qui cumule plus de 35 ans d’expĂ©rience.  retrouvez quelques photos sur instagram. likez, partagez, commentez, sur facebook et twitter. sans oublier les 5 Ă©toiles sur apple podcasts. #beerconnected ! hĂ©bergĂ© par ausha. visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
24-12-2020
30:27
donnez au pod'capsuleur les moyens de continuer. participez au financement sur tipeee. merci ! 💚 benjamin dalmas et simon accadebled, brasserie de vaucelles (les rues-des-vignes, 59) en france, il n’existe qu’une seule biĂšre d’abbaye brassĂ©e par des moines : c’est la biĂšre de saint wandrille, en normandie. mais une biĂšre d’abbaye peut aussi ĂȘtre produite par un brasseur qui n’est pas moine, Ă  condition d’ĂȘtre brassĂ©e dans l’enceinte d’une abbaye, existante ou ayant existĂ©. et c’est le cas de la brasserie de vaucelles. retrouvez quelques photos sur instagram. likez, partagez, commentez, sur facebook et twitter. sans oublier les 5 Ă©toiles sur apple podcasts. #beerconnected ! hĂ©bergĂ© par ausha. visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
08-01-2021
31:14
edouard haag et sĂ©bastien reutenauer, brasserie meteor (hochfelden, 67) meteor, c’est plus qu’une brasserie. meteor c’est une histoire. celle de la famille haag, qui la dirige depuis 8 gĂ©nĂ©rations. celle d’un village, hochfelden, oĂč l’on brasse depuis 1640. celle de l’alsace, rĂ©gion brassicole s’il en est et dont cette entreprise familiale est devenue l’un des ambassadeurs bien au-delĂ  de nos frontiĂšres. l’étĂ© dernier, entre deux confinements, j’ai pu visiter la plus ancienne brasserie de france, avec comme guide edouard haag, qui a pris la tĂȘte de l’entreprise en 2018, Ă  la suite de son pĂšre michel qui l’avait lui-mĂȘme dirigĂ©e pendant 43 ans. đŸ“· instagram 👍 facebook 🔀 twitter ⭐⭐⭐⭐⭐ apple podcasts 💰 tipeee âžĄïž merci 💚  📰 biĂšre actu, le premier pure player sur la biĂšre et ses filiĂšres.hĂ©bergĂ© par ausha. visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
29-01-2021
40:39
anne-laure pelloux-prayer, brasserie de la loire (saint-just-saint-rambert, 42) la brasserie de la loire, c’est une jolie brasserie, de taille moyenne, fondĂ©e en 2003 par anne-laure pelloux-prayer et son mari. en 2019 comme en 2020, elle a produit 2.000 hectos avec une dizaine de recettes dans sa gamme. cette annĂ©e, la brasserie fĂȘte sa majoritĂ© : 18 ans d’activitĂ©, et fait figure de pionniĂšre dans le paysage brassicole ligĂ©rien, qui n’avait Ă  l’époque rien Ă  voir avec ce qu’il est aujourd’hui. đŸ“· instagram 👍 facebook 🔀 twitter ⭐⭐⭐⭐⭐ apple podcasts 💰 tipeee âžĄïž merci 💚  📰 biĂšre actu, le premier pure player sur la biĂšre et ses filiĂšres.hĂ©bergĂ© par ausha. visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
12-02-2021
36:10
rĂ©my maurin, brasserie gallia (pantin, 93) l’histoire de la brasserie gallia dĂ©bute en 1890, mais sa production s’arrĂȘte en 1968. c’est en 2010 que la marque est relancĂ©e par jacques fertĂ© et guillaume roy qui crĂ©ent la sociĂ©tĂ© gallia 1890.  depuis 4 ans, rĂ©my maurin est le maĂźtre brasseur de gallia, c’est lui qui nous accueille et nous partage sa passion. mais avec lui, nous allons aussi dĂ©couvrir l’histoire de la brasserie, jusqu’à la crĂ©ation de la nouvelle gamme "sauvages". đŸ“· instagram 👍 facebook 🔀 twitter ⭐⭐⭐⭐⭐ apple podcasts 💰 tipeee âžĄïž merci 💚  📰 biĂšre actu, le premier pure player sur la biĂšre et ses filiĂšres.hĂ©bergĂ© par ausha. visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
26-02-2021
49:02
antoine gobrecht, brasserie gobrecht (lille, 59) la brasserie gobrecht n’est pas vraiment une crĂ©ation. il s’agit plutĂŽt d’une reprise. antoine gobrecht a donnĂ© son nom Ă  l’ancienne brasserie lil. elle a Ă©tĂ© créée en septembre 2017 et antoine gobrecht en est dĂ©jĂ  le 3Ăšme propriĂ©taire. issu du monde du vin, le jeune brasseur a dĂ©jĂ  créé ses premiĂšres recettes et dĂ©veloppĂ© sa marque. il a aussi investi pour agrandir la brasserie existante. il nous accueille dans cette ancienne filature devenue brasserie, en plein centre-ville de lille. đŸ“· instagram 👍 facebook 🔀 twitter ⭐⭐⭐⭐⭐ apple podcasts 💰 tipeee âžĄïž merci 💚  📰 biĂšre actu, le premier pure player sur la biĂšre et ses filiĂšres.hĂ©bergĂ© par ausha. visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
12-03-2021
31:23
cĂ©dric cabioc'h, brasserie d’Émeraude (dinard, 35) la brasserie d’Émeraude est nĂ©e en 2015 d’une reconversion professionnelle. avant de devenir brasseur, cĂ©dric cabioc'h travaillait dans le bĂątiment. sa brasserie, qui emploie 6 salariĂ©s, il l’a implantĂ©e Ă  la richardet, Ă  dinard, tout prĂšs de saint malo. en 2019, elle a produit prĂšs de 800 hl, avec une spĂ©cificitĂ© : un conditionnement en bouteille, exclusivement, et une forte prĂ©sence dans les linĂ©aires de la grande distribution. đŸ“· instagram 👍 facebook 🔀 twitter ⭐⭐⭐⭐⭐ apple podcasts 💰 tipeee âžĄïž merci 💚  📰 biĂšre actu, le premier pure player sur la biĂšre et ses filiĂšres.hĂ©bergĂ© par ausha. visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
26-03-2021
32:02
xavier lorigny, brasserie octopus (chaingy, 45) créée en 2013, Ă  chaingy, prĂšs d’orlĂ©ans, la brasserie octopus produit prĂšs de 2 000 hectolitres par an. 70 % de cette production est conditionnĂ©e en fĂ»ts. autant dire que la crise sanitaire a Ă©tĂ© un coup dur pour la petite entreprise, qui, malgrĂ© tout, rĂ©ussit Ă  s’en sortir.   đŸ“· instagram 👍 facebook 🔀 twitter ⭐⭐⭐⭐⭐ apple podcasts 💰 tipeee âžĄïž merci 💚  📰 biĂšre actu, le premier pure player sur la biĂšre et ses filiĂšres.hĂ©bergĂ© par ausha. visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
09-04-2021
35:54
jĂ©rĂŽme talin, brasserie zoumaĂŻ (marseille, 13) implantĂ©e dans le 6Ăšme arrondissement de marseille, Ă  deux pas de la station de mĂ©tro castellane, la brasserie zoumaĂŻ est une jeune entreprise, créée au printemps 2018. une brasserie urbaine, installĂ©e dans un ancien garage automobile, transformĂ© en brewpub, dans un style industriel qui colle parfaitement au lieu et Ă  son histoire.  đŸ“· instagram 👍 facebook 🔀 twitter ⭐⭐⭐⭐⭐ apple podcasts 💰 tipeee âžĄïž merci 💚  📰 biĂšre actu, le premier pure player sur la biĂšre et ses filiĂšres.hĂ©bergĂ© par ausha. visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
23-04-2021
29:35
charles tanquerey, brasserie aerofab (sautron, 44) la brasserie aerofab est rĂ©putĂ©e pour ses biĂšres houblonnĂ©es et pour ses canettes. chez les beer geek, elle a bonne presse ! implantĂ© Ă  sautron, dans l’agglomĂ©ration de nantes, en loire-atlantique, elle est nĂ©e dans la cuisine de ses fondateurs, charles et arthur, d’anciens ingĂ©nieurs reconvertis en brasseurs. reconvertis rĂ©cemment, car ils crĂ©ent leur brasserie en 2018. depuis, elle a bien grandi et a produit 1.000 hl en 2020.   đŸ“· instagram 👍 facebook 🔀 twitter ⭐⭐⭐⭐⭐ apple podcasts 💰 tipeee âžĄïž merci 💚  📰 biĂšre actu, le premier pure player sur la biĂšre et ses filiĂšres.hĂ©bergĂ© par ausha. visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
07-05-2021
38:03
1er marseille beer festival du 7 au 13 juin, la citĂ© phocĂ©enne trinquera Ă  la 1Ăšre Ă©dition du marseille beer festival. en semaine, l'Ă©vĂ©nement se dĂ©roule dans les bars Ă  biĂšre de la ville. le week-end de clĂŽture, quant Ă  lui, est organisĂ© en extĂ©rieur, les 12 et 13 juin au talus. rencontre avec adĂšle bachmann, prĂ©sidente de l'association sour pastis, qui organise l'Ă©vĂ©nement. crowdfunding pour soutenir l'organisation. en partenariat avec le pod'capsuleur, le podcast qui aime la biĂšre et les brasseurs !   đŸ“· instagram 👍 facebook 🔀 twitter ⭐⭐⭐⭐⭐ apple podcasts 💰 tipeee âžĄïž merci 💚  📰 biĂšre actu, le premier pure player sur la biĂšre et ses filiĂšres.hĂ©bergĂ© par ausha. visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
17-05-2021
08:32
olivier marais, brasserie de mai (carvin, 62) la brasserie de mai fĂȘtera au mois d’aoĂ»t ses 3 ans d’existence. créée par olivier marais et son Ă©pouse durant l’étĂ© 2018, cette brasserie est implantĂ©e Ă  carvin, petite ville du pas-de-calais logĂ©e entre lille et lens, comptant 17 000 habitants. la brasserie est installĂ©e dans un ancien garage, en face de l’hĂŽtel de ville, dans l’hypercentre donc. cet Ă©pisode a Ă©tĂ© enregistrĂ© le 19 mai, jour de rĂ©ouverture des terrasse. a la brasserie de mai, c’était jour de brassage.  đŸ“· instagram 👍 facebook 🔀 twitter ⭐⭐⭐⭐⭐ apple podcasts 💰 tipeee âžĄïž merci 💚  📰 biĂšre actu, le premier pure player sur la biĂšre et ses filiĂšres.hĂ©bergĂ© par ausha. visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
21-05-2021
34:17
hubert de faletans, les frĂšres brasseurs (aucamville, 31) les frĂšres brasseurs, c’est l’une des plus anciennes brasseries dans la rĂ©gion de toulouse. elle a Ă©tĂ© fondĂ©e en 2001, au tout dĂ©but du renouveau brassicole en france, par alain cayuela. pendant de trĂšs nombreuses annĂ©es, la brasserie n’a produit que deux rĂ©fĂ©rences. tout allait bien jusqu’à ce que le fondateur ait envie de consacrer plus de temps Ă  son activitĂ© de consultant et dĂ©cide de passer la main. c’est l’un des restaurateurs, client de la brasserie, qui a pris la relĂšve, presque sur un coup de tĂȘte. hubert de faletans est depuis 4 ans le nouveau brasseur.   đŸ“· instagram 👍 facebook 🔀 twitter ⭐⭐⭐⭐⭐ apple podcasts 💰 tipeee âžĄïž merci 💚  📰 biĂšre actu, le premier pure player sur la biĂšre et ses filiĂšres.hĂ©bergĂ© par ausha. visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
04-06-2021
36:53
frĂ©dĂ©ric motte, biĂšres motte-cordonnier (armentiĂšres, 59) l’histoire de la brasserie motte-cordonnier  dĂ©bute en 1650. elle entre dans la famille motte-cordonnier en 1749 et va se transmettre de gĂ©nĂ©ration en gĂ©nĂ©ration. au dĂ©but des annĂ©es 1970, l’entreprise est rachetĂ©e par le groupe belge stella artois  qui exploitera le site d’armentiĂšres jusqu’en 2009 avant de l’abandonner dĂ©finitivement. 10 ans plus tard, les descendants de la famille motte-cordonnier se lancent un dĂ©fi : reprendre la tradition brassicole familiale. frĂ©dĂ©ric motte est l’un des fils de bertrand motte, dernier dirigeant de la brasserie avant son rachat. il nous accueille Ă  armentiĂšres, sur ce site chargĂ© d’histoire.  đŸ“· instagram 👍 facebook 🔀 twitter ⭐⭐⭐⭐⭐ apple podcasts 💰 tipeee âžĄïž merci 💚  📰 biĂšre actu, le premier pure player sur la biĂšre et ses filiĂšres. hĂ©bergĂ© par ausha. visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
18-06-2021
30:20
simon lecomte, brasserie ammonite  (sennecey-le-grand, 71)  en 2018, simon lecomte sort ses premiĂšres bouteilles ! dans sa grange, Ă  sennecey-le-grand. une grange du 17Ăšme siĂšcle, dans laquelle Ă©tait entreposĂ© du foin, et qui a toutes les vertus pour dĂ©velopper des biĂšres de fermentation spontanĂ©e. plus qu’un cuisinier, simon a des allures de druide. sa barbe, bien sĂ»r, mais surtout son approche de la biĂšre. issu du milieu du vin, il exploite de nombreuses mĂ©thodes propres aux vignerons. son fermenteur, c’est la barrique, ou l’amphore. et son process est bien particulier
  cet Ă©pisode est enregistrĂ© en collaboration avec benoĂźt, du podcast biĂšre et moustache. đŸ“· instagram 👍 facebook 🔀 twitter ⭐⭐⭐⭐⭐ apple podcasts  💰 tipeee âžĄïž merci 💚  📰 biĂšre actu, le premier pure player sur la biĂšre et ses filiĂšres.  hĂ©bergĂ© par ausha. visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
02-07-2021
43:15
malt’in pott, malterie artisanale, bio et locale, Ă  allonzier-la-caille (74) cet Ă©pisode est rĂ©alisĂ© en partenariat avec malt'in pott  les cahiers de vacances du pod'capsuleur s'intĂ©ressent aux matiĂšres premiĂšres de la biĂšre. le malt, le houblon, la levure et l'eau : 4 ingrĂ©dients que l’on retrouve dans toutes les biĂšres et avec lesquels les brasseurs vont jongler pour produire une palette de recettes infinie.  premier ingrĂ©dient que nous dĂ©couvrons dans cet Ă©pisode : le malt. direction : allonzier-la-caille, en haute-savoie, Ă  une quinzaine de kilomĂštres d’annecy. c’est lĂ  que vincent le pottier et julien cottet ont créé, Ă  l’automne 2018, leur malterie artisanale : malt’in pott. ils travaillent des cĂ©rĂ©ales bio cultivĂ©es localement, qu’ils maltent pour les brasseurs de la rĂ©gion. đŸ“· instagram 👍 facebook 🔀 twitter ⭐⭐⭐⭐⭐ apple podcasts  💰 tipeee âžĄïž merci 💚  📰 biĂšre actu, le premier pure player sur la biĂšre et ses filiĂšres.   hĂ©bergĂ© par ausha. visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
16-07-2021
36:53
hop france fĂȘte les 20 ans de la recherche variĂ©tale (brumath, 67) cet Ă©pisode est rĂ©alisĂ© en partenariat avec hop france  les cahiers de vacances du pod'capsuleur s'intĂ©ressent aux matiĂšres premiĂšres de la biĂšre. le malt, le houblon, la levure et l'eau : 4 ingrĂ©dients que l’on retrouve dans toutes les biĂšres et avec lesquels les brasseurs vont jongler pour produire une palette de recettes infinie. depuis 2001, la france dispose d’un programme de recherche variĂ©tale, mis en place par le comptoir agricole, la coopĂ©rative des houblonniers d’alsace. direction : brumath, en alsace, oĂč le comptoir agricole a ses entrepĂŽts. nous y rencontrons bernadette langel, technicienne recherche et dĂ©veloppement, antoine wuchner, responsable de la section houblon du comptoir agricole et francis heitz, en charge des grands comptes et de l’export. đŸ“· instagram 👍 facebook 🔀 twitter ⭐⭐⭐⭐⭐ apple podcasts  💰 tipeee âžĄïž merci 💚  📰 biĂšre actu, le premier pure player sur la biĂšre et ses filiĂšres.    hĂ©bergĂ© par ausha. visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
30-07-2021
39:35
lallemand, producteur mondial de levure de brasserie (blagnac, 31) cet Ă©pisode est rĂ©alisĂ© en partenariat avec lallemand brewing  les cahiers de vacances du pod'capsuleur s'intĂ©ressent aux matiĂšres premiĂšres de la biĂšre. le malt, le houblon, la levure et l'eau : 4 ingrĂ©dients que l’on retrouve dans toutes les biĂšres et avec lesquels les brasseurs vont jongler pour produire une palette de recettes infinie. pour tout savoir sur la levure de brasserie, la sĂ©lection, la recherche sur les diffĂ©rentes souches, la production et l’utilisation, direction : blagnac, prĂšs de toulouse, au siĂšge france de lallemand. avec florian antoine et marie coppet, nous nous intĂ©ressons Ă  l'histoire de la levure et Ă  son application en brasserie et nous visitons avec magali dĂ©lĂ©ris le laboratoire de recherche et dĂ©veloppement. đŸ“· instagram 👍 facebook 🔀 twitter ⭐⭐⭐⭐⭐ apple podcasts  💰 tipeee âžĄïž merci 💚  📰 biĂšre actu, le premier pure player sur la biĂšre et ses filiĂšres.     hĂ©bergĂ© par ausha. visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
13-08-2021
37:16
2e beer potes festival d'arras les 4 et 5 septembre, la ville d'arras accueille la 2e édition du beer potes festival, qui réunira une quarantaine de brasseries sur la grand'place.  et bien sûr, une riche programmation musicale avec 10 artistes et groupes, tout au long du week-end.  rencontre avec fred, l'un des organisateurs du beer potes.hébergé par ausha. visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
26-08-2021
10:57
l’eau, avec thĂ©odore becquart, brasseur consultant, brewing theory (marcq-en-baroeul, 59) les cahiers de vacances du pod'capsuleur s'intĂ©ressent aux matiĂšres premiĂšres de la biĂšre. le malt, le houblon, la levure et l'eau : 4 ingrĂ©dients que l’on retrouve dans toutes les biĂšres et avec lesquels les brasseurs vont jongler pour produire une palette de recettes infinie. dans les Ă©pisodes prĂ©cĂ©dents, nous nous sommes intĂ©ressĂ©s de prĂšs au malt, au houblon et Ă  la levure de brasserie. le 4Ăšme ingrĂ©dient, et non des moindres puisqu’il reprĂ©sente plus de 90 % de la recette de la biĂšre, c’est l’eau ! qu’elle provienne d’une source, d’un forage, du rĂ©seau ou mĂȘme des glaciers, elle a forcĂ©ment une composition diffĂ©rente d’une endroit Ă  un autre. d’une brasserie Ă  une autre. pour y voir plus clair sur l’eau, nous allons chez brewing theory , Ă  marcq-en-baroeul, pour y rencontrer thĂ©dodore becquart, brasseur consultant.  đŸ“· instagram 👍 facebook 🔀 twitter  ⭐⭐⭐⭐⭐ apple podcasts  💰 tipeee âžĄïž merci 💚  📰 biĂšre actu, le premier pure player sur la biĂšre et ses filiĂšres.      hĂ©bergĂ© par ausha. visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
27-08-2021
34:10
4e bal - biĂšre Ă  lille la 4e Ă©dition du festival biĂšre Ă  lille  a lieu cette annĂ©e du 13 au 19 septembre. dans les lieux partenaires de la mĂ©tropole lilloise d'abord, puis Ă  lille grand palais  les 18 et 19 septembre, avec le grand bal qui accueillera une centaine de brasseries, de la rĂ©gion des hauts-de-france, de france et de pays Ă©trangers. un riche programme d'animations rythmera l'Ă©vĂ©nement : shows culinaires, visites guidĂ©es, musique... rencontre avec charlie labourey, prĂ©sident de l'association culture b, co-organisatrice du bal. đŸ“· instagram 👍 facebook 🔀 twitter  ⭐⭐⭐⭐⭐ apple podcasts  💰 tipeee âžĄïž merci 💚  📰 biĂšre actu, le premier pure player sur la biĂšre et ses filiĂšres.    hĂ©bergĂ© par ausha. visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
09-09-2021
09:36
nino bacelle, brasserie de ranke (mouscron) la brasserie de ranke  ne fait pas partie des brasseries belges historiques qui ont 100 ans ou plus. nino bacelle commence Ă  commercialiser sa biĂšre en 1994, avant de s’associer deux ans plus tard avec guido devos. trĂšs vite, de ranke rĂ©ussit Ă  se frayer une place sur le marchĂ© belge, grĂące Ă  sa xx bitter, une biĂšre lĂ©gĂšre en alcool, mais avec une amertume puissante. car dans cette brasserie, le houblon est considĂ©rĂ© comme l’ingrĂ©dient principal de la biĂšre.  đŸ“· instagram 👍 facebook 🔀 twitter ⭐⭐⭐⭐⭐ apple podcasts  💰 tipeee âžĄïž merci 💚  📰 biĂšre actu, le premier pure player sur la biĂšre et ses filiĂšres.    hĂ©bergĂ© par ausha. visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
10-09-2021
43:21
salon du brasseur 2021 les 22 et 23 octobre, le parc expo de nancy (54) accueille le salon du brasseur. co-organisĂ© par le musĂ©e français de la brasserie  de saint-nicolas-de-port et destination nancy , il est le salon technique de rĂ©fĂ©rence en france, pour les professionnels de la biĂšre et les brasseurs amateurs. il vise Ă  offrir aux professionnels, aux futurs professionnels et aux amateurs passionnĂ©s par la brasserie, une vitrine de produits et matĂ©riels prĂ©sentĂ©s par 155 exposants.    rencontre avec : - benoĂźt taverneaux, prĂ©sident du musĂ©e français de la brasserie, - bĂ©atrice cuif-mathieu, directrice gĂ©nĂ©rale de destination nancy, - aurĂ©lie hennebert, directrice des salons de destination nancy. đŸ“· instagram 👍 facebook 🔀 twitter  ⭐⭐⭐⭐⭐ apple podcasts  💰 tipeee âžĄïž merci 💚  📰 biĂšre actu, le premier pure player sur la biĂšre et ses filiĂšres.     hĂ©bergĂ© par ausha. visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
23-09-2021
14:09
valĂ©ry de breuker, brasserie atrium (marche-en-famenne) la brasserie atrium  est une toute jeune brasserie situĂ©e Ă  marche-en-famenne, dans la province wallonne de luxembourg (be). elle a Ă©tĂ© fondĂ©e en 2018, par valĂ©ry de breucker et son Ă©pouse paula. dans un paysage brassicole belge plutĂŽt traditionnel et conservateur, la brasserie atrium dĂ©note et apporte un vent de fraĂźcheur avec des produits plutĂŽt geeks et dĂ©calĂ©s.  đŸ“· instagram 👍 facebook 🔀 twitter  ⭐⭐⭐⭐⭐ apple podcasts  💰 tipeee âžĄïž merci 💚  📰 biĂšre actu, le premier pure player sur la biĂšre et ses filiĂšres.   hĂ©bergĂ© par ausha. visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
24-09-2021
39:19
jef van den steen, brasserie de glazen toren (erpe-mere) la brasserie de glazen toren  a Ă©tĂ© fondĂ©e en 2002 par deux maĂźtres-brasseurs : jef van den steen et dirk de pauw. elle est situĂ©e entre gand et bruxelles, Ă  erpe-mere, en flandre-orientale. sa biĂšre phare est la saison d’erpe-mere, qu’il est plus facile de dĂ©nicher dans un pub Ă  new-york que dans un bistrot de bruxelles. la brasserie de glazen toren produit 1 500 hl Ă  l’annĂ©e et 85 % de sa production est destinĂ©e Ă  l’export. aujourd’hui,  jef van den steen a 74 ans et toujours des projets plein la tĂȘte.  đŸ“· instagram 👍 facebook 🔀 twitter  ⭐⭐⭐⭐⭐ apple podcasts  💰 tipeee âžĄïž merci 💚  📰 biĂšre actu, le premier pure player sur la biĂšre et ses filiĂšres.    hĂ©bergĂ© par ausha. visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
08-10-2021
30:45
rudy ghequire, brasserie rodenbach (roulers) rodenbach  fait partie des monuments de la brasserie belge. sur le site de roulers, en flandre occidentale, on brasse de la biĂšre depuis 1667. la famille rodenbach devient propriĂ©taire des lieux en 1821. la biĂšre rodenbach a donc 200 ans cette annĂ©e. cette biĂšre rouge-brun, unique en flandre, reconnue comme produit rĂ©gional traditionnel. elle est produite selon un procĂ©dĂ© lui aussi traditionnel et mĂȘme ancestral, que nous allons dĂ©couvrir dans cet Ă©pisode.hĂ©bergĂ© par ausha. visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
22-10-2021
33:45
les 4 et 5 septembre 2021, ground control accueillait le week-end de clÎture du paris beer festival. biÚre actu  et le pod'capsuleur vous proposent les conférences données à cette occasion. comment la biÚre artisanale a changé nos vies, par guirec aubert, biÚre masterclass. hébergé par ausha. visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
29-10-2021
36:55
manu de landtsheer, brasserie malheur (buggenhout) lorsqu’il relance la brasserie familiale en 1996, manu de landtsheer reprend le flambeau d’une histoire ancestrale qui dĂ©bute en 1600. c’est dans la seconde moitiĂ© du 18e siĂšcle que la famille s’installe dans l’actuelle brasserie, Ă  buggenhout, en flandre orientale, oĂč elle fabrique des gueuzes. la seconde guerre mondiale et les rĂ©quisitions de cuivre, mettent un coup d’arrĂȘt Ă  la production brassicole et la famille s’oriente alors vers le nĂ©goce et l’embouteillage. une cinquantaine d’annĂ©es plus tard, manu de landtsheer relance la production sous l'enseigne brasserie malheur , avec une gamme de biĂšres bien diffĂ©rente de ce que faisaient ses aĂŻeux avant lui.  đŸ“· instagram 👍 facebook 🔀 twitter  ⭐⭐⭐⭐⭐ apple podcasts  💰 tipeee âžĄïž merci 💚  📰 biĂšre actu, le premier pure player sur la biĂšre et ses filiĂšres.    hĂ©bergĂ© par ausha. visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
05-11-2021
31:48
marc-antoine sochon, microbrasserie de grimbergen (grimbergen) tout le monde connaĂźt la grimbergen  ! il s’en brasse 2 m hl chaque annĂ©e dans le monde. cette biĂšre porte le nom de l’abbaye belge fondĂ©e en 1128 au nord de bruxelles. une abbaye qui a brĂ»lĂ© 3 fois. les moines y brassent de la biĂšre jusqu’en 1795, lorsque les troupes rĂ©volutionnaires françaises dĂ©truisent la brasserie. en 1957, pour l'exposition universelle, les brasseries maes crĂ©ent la biĂšre grimbergen, dont les moines concĂšdent la production sous licence Ă  heineken pour la belgique et Ă  carlsberg pour le reste du monde. mais 223 ans plus tard, tel le phƓnix qui renaĂźt de ses cendres, les moines dĂ©cident de reconstruire la brasserie de grimbergen et de confier la production Ă  marc-antoine sochon, qui nous accueille pour cet Ă©pisode. đŸ“· instagram 👍 facebook 🔀 twitter  ⭐⭐⭐⭐⭐ apple podcasts  💰 tipeee âžĄïž merci 💚  📰 biĂšre actu, le premier pure player sur la biĂšre et ses filiĂšres.  hĂ©bergĂ© par ausha. visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
19-11-2021
31:09
karel et jos boon, brasserie boon (lembeek)  au milieu des annĂ©es 1970, Ă  21 ans, frank boon s’installe Ă  lembeek, sur la commune de hal, dans le brabant flamand, Ă  25 km au sud-est de bruxelles. on est dans la vallĂ©e de la senne, cĂ©lĂšbre pour ses levures sauvages. frank boon est assembleur de lambics : des biĂšres de fermentation spontanĂ©e qu’il achĂšte Ă  diffĂ©rentes brasseries pour les faire vieillir dans des fĂ»ts de chĂȘne, avant de les assembler pour en faire des gueuzes. ce n’est que dans les annĂ©es 1990 qu’il commence Ă  brasser lui-mĂȘme sa biĂšre. a l’ñge de la retraite, frank boon vient de transmettre l’entreprise Ă  ses deux fils jos et karel. jos supervise la production. karel s’occupe de la commercialisation. ensemble, ils reprennent le flambeau transmis par leur pĂšre.  đŸ“· instagram 👍 facebook 🔀 twitter  ⭐⭐⭐⭐⭐ apple podcasts  💰 tipeee âžĄïž merci 💚  📰 biĂšre actu, le premier pure player sur la biĂšre et ses filiĂšres.  hĂ©bergĂ© par ausha. visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
03-12-2021
37:10
anne vanneste, brasserie de halve maan (bruges)   implantĂ©e dans le centre-ville de bruges, sur un site oĂč l’on brasse historiquement depuis le moyen-ge, la brasserie de halve maan  (en français : la demi-lune), a Ă©tĂ© fondĂ©e en 1856 par henri maes. elle s’est transmise de gĂ©nĂ©ration en gĂ©nĂ©ration jusqu’aux annĂ©es 1980 oĂč vĂ©ronique maes, unique descendante de la famille, dĂ©cide de mettre la brasserie en location, le temps d’élever ses enfants. elle revient aux affaires une dizaine d’annĂ©es plus tard, puis ses enfants la rejoignent. aujourd’hui, la brasserie de halve maan s’est considĂ©rablement dĂ©veloppĂ©e et produit 70 000 hl Ă  l’annĂ©e. elle est rĂ©putĂ©e pour sa blanche de bruges, la brugse zot ou encore la straffe hendrick, biĂšre hommage aux quatre gĂ©nĂ©rations de henri qui l’ont dirigĂ©e depuis sa crĂ©ation. đŸ“· instagram 👍 facebook 🔀 twitter  ⭐⭐⭐⭐⭐ apple podcasts  💰 tipeee âžĄïž merci 💚  📰 biĂšre actu, le premier pure player sur la biĂšre et ses filiĂšres.   hĂ©bergĂ© par ausha. visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
17-12-2021
33:38
miek van melkebeke, brasserie de ryck, Ă  herzele imaginez une brasserie qui ne brasse qu’une seule biĂšre. une seule recette, que le brasseur reproduit encore et encore. cela paraĂźt incroyable Ă  une Ă©poque oĂč certains brasseurs proposent des recettes Ă©phĂ©mĂšres et oĂč certains consommateurs sont en perpĂ©tuelle recherche de nouveautĂ©s. pourtant, la brasserie de ryck  a brassĂ© une seule et mĂȘme biĂšre pendant plus de 80 ans. sa spĂ©ciale belge a Ă©tĂ© créée aprĂšs la premiĂšre guerre mondiale, pour contrer la pils allemande, et sera la seule biĂšre de la brasserie jusqu’en 2006. aujourd’hui, il n’y a plus que quatre brasseries dans tout le pays qui produisent une spĂ©ciale belge. direction  herzele, entre gand et bruxelles, oĂč nous accueille miek van melkebeke.  đŸ“· instagram 👍 facebook 🔀 twitter  ⭐⭐⭐⭐⭐ apple podcasts  💰 tipeee âžĄïž merci 💚  📰 biĂšre actu, le premier pure player sur la biĂšre et ses filiĂšres.    hĂ©bergĂ© par ausha. visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
07-01-2022
33:46
gauthier fraiteur et antonin maes, brasserie dubuisson, Ă  pipaix a pipaix oĂč elle est installĂ©e, la brasserie dubuisson  fabrique de la biĂšre depuis 1769. plus de 250 ans d’histoire, qui s’est Ă©crite dans cette ferme-brasserie de wallonie, rĂ©gion francophone du sud de la belgique. c’est la bush, créée en 1933, qui a permis Ă  la brasserie dubuisson de rĂ©sister, Ă  une Ă©poque oĂč les pils envahissaient le marchĂ©. dans les annĂ©es 2000, le ciel est dĂ©gagĂ© au dessus de pipaix et la brasserie aborde un nouveau tournant. arrivent alors d’autres rĂ©fĂ©rences et en particulier la cuvĂ©e des trolls dont le succĂšs est aussi Ă©norme que soudain. cette story de la brasserie dubuisson, nous la dĂ©couvrons aujourd’hui, en compagnie de  gauthier fraiteur, notre guide.  đŸ“· instagram 👍 facebook 🔀 twitter  ⭐⭐⭐⭐⭐ apple podcasts  💰 tipeee âžĄïž merci 💚  📰 biĂšre actu, le premier pure player sur la biĂšre et ses filiĂšres.     hĂ©bergĂ© par ausha. visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
21-01-2022
40:40
antoine malingret et laurent elvetici, brasserie du borinage, Ă  boussu un peu comme dans le pas-de-calais, autour de lens, ou comme dans la loire, Ă  saint-etienne, la rĂ©gion du borinage, en wallonie, est un ancien bassin minier de belgique. c’était mĂȘme le premier bassin houiller d’europe, mais pour autant, la rĂ©gion n’a pas Ă©tĂ© Ă©pargnĂ©e par la misĂšre sociale. c’est lĂ  qu’est nĂ© vincent van gogh et c’est aussi lĂ  qu’à grandi le chanteur italo-belge salvatore adamo. les habitants du borinage sont fiers de leur rĂ©gion et de sa culture. c’est dans cette rĂ©gion, Ă  boussu prĂ©cisĂ©ment, qu’a Ă©tĂ© créée en 2020 la brasserie du borinage, Ă  l’initiative d’antoine malingret.  đŸ“· instagram 👍 facebook 🔀 twitter  ⭐⭐⭐⭐⭐ apple podcasts  💰 tipeee âžĄïž merci 💚  📰 biĂšre actu, le premier pure player sur la biĂšre et ses filiĂšres.      hĂ©bergĂ© par ausha. visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
04-02-2022
34:43
jean van roy, brasserie cantillon, Ă  bruxelles la brasserie cantillon , c’est aujourd’hui l’un des Ă©tendards brassicoles de la belgique. fondĂ©e en 1900 par paul cantillon, elle est dĂ©sormais gĂ©rĂ©e par son arriĂšre-petit-fils, jean van roy. elle a connu la belle Ă©poque oĂč bruxelles comptait une centaine de brasseries. Époque dont elle est la seule rescapĂ©e. elle aurait pu disparaĂźtre, dans les annĂ©es 1960-1970 si jean-pierre van roy, le pĂšre de jean, ne s’était pas obstinĂ©, contre vents et marĂ©es. il crĂ©e en 1978 le musĂ©e bruxellois de la gueuze, transformant la brasserie familiale en musĂ©e vivant pour promouvoir la tradition des lambics et des gueuzes. mais la biĂšre ne se vend plus. puis la roue a tournĂ©. le renouveau brassicole, le phĂ©nomĂšne de la craft beer, ont regonflĂ© la voile du navire cantillon, dont la renommĂ©e est dĂ©sormais mondiale. đŸ“· instagram 👍 facebook 🔀 twitter  ⭐⭐⭐⭐⭐ apple podcasts  💰 tipeee âžĄïž merci 💚  📰 biĂšre actu, le premier pure player sur la biĂšre et ses filiĂšres. hĂ©bergĂ© par ausha. visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
18-02-2022
50:12
la biĂšre des retrouvailles au salon international de l’agriculture cet Ă©pisode est rĂ©alisĂ© en partenariat avec le syndicat professionnel brasseurs de france. jusqu'Ă  dimanche soir se tient, porte de versailles, la 58e Ă©dition du salon international de l’agriculture. l'occasion de retrouver les brasseries et les acteurs de la filiĂšre brassicole, aprĂšs deux ans de crise sanitaire. madeline sargeret, ferme brasserie du vexin  vincent bogaert, brasserie saint germain , prĂ©sident du syndicat des brasseurs des hauts-de-france  antoine claudel, brasserie marie-thĂ©rĂšse  thomas carteron, brasserie artisanale carteron  jonathan hin-tung, brasserie dalons  matthieu luthier, dĂ©lĂ©guĂ© gĂ©nĂ©ral interhoublon  đŸ“· instagram 👍 facebook 🔀 twitter  ⭐⭐⭐⭐⭐ apple podcasts  💰 tipeee âžĄïž merci 💚  📰 biĂšre actu, le premier pure player sur la biĂšre et ses filiĂšres.  hĂ©bergĂ© par ausha. visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
04-03-2022
37:48
les 4 et 5 septembre 2021, ground control accueillait le week-end de clĂŽture du paris beer festival. biĂšre actu  et le pod'capsuleur vous proposent les confĂ©rences donnĂ©es Ă  cette occasion.  dans l’air du temps : la craft beer a-t-elle un terroir ? , par arthur farina, brasserie bapbap. pour faire face Ă  une concurrence croissante et mondialisĂ©e, beaucoup de brasseries mettent aujourd’hui l’accent sur le "local" et sur la notion de terroir. mais que veulent dire ces termes Ă  l’heure de l’uniformisation des matiĂšres premiĂšres (houblons us, levures de laboratoire etc
) ? simple marketing ? ou bien a-t-on encore des spĂ©cificitĂ©s culturelles et gĂ©ographiques Ă  exploiter, voire mĂȘme un terroir Ă  rĂ©-inventer ?  entre levures indigĂšnes, mĂ©thodes ancestrales et ingrĂ©dients expĂ©rimentaux, de jester king Ă  la malpolon, en passant par the kernel ou eik & tid, toute une avant-garde de brasseries dĂ©fendent des biĂšres de qualitĂ© ancrĂ©es dans leur environnement.hĂ©bergĂ© par ausha. visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
11-03-2022
54:40
les 4 et 5 septembre 2021, ground control accueillait le week-end de clĂŽture du paris beer festival. biĂšre actu  et le pod'capsuleur vous proposent les confĂ©rences donnĂ©es Ă  cette occasion.   l’hexagone sous la voie maltĂ©e, petite histoire du mouvement de la biĂšre artisanale en france, par karim dubois, paris beer club.  si aujourd’hui la biĂšre artisanale se boit partout et qu’elle est de plus en plus accessible au grand public, ce n’était pas encore le cas il y a Ă  peine 10 ans. karim dubois, passionnĂ© et militant, vous embarque dans le monde de la biĂšre "craft" : dĂ©couvrez l’évolution du marchĂ© français de la biĂšre artisanale et les Ă©tapes majeures qui ont contribuĂ© Ă  son essor des flandres jusqu’au languedoc en passant par l’Île-de-france. une confĂ©rence contĂ©e et orientĂ©e sur les rĂ©cits et histoires (vraies) de brasseurs et brasseuses artisanaux indĂ©pendants, de leurs combats, et des principales initiatives poussĂ©es par ces pionniers de la fine mousse.hĂ©bergĂ© par ausha. visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
16-03-2022
48:49
les 4 et 5 septembre 2021, ground control accueillait le week-end de clĂŽture du paris beer festival. biĂšre actu  et le pod'capsuleur vous proposent les confĂ©rences donnĂ©es Ă  cette occasion.     biĂšre et coopĂ©ration, une affaire qui roule et qui mousse, par claudia lerin-falliero (bar le supercoin), fred fillion (brasserie spore), quentin hochet (bar gush), pierre galmiche (avocat). pourquoi les modĂšles coopĂ©ratifs collent totalement Ă  l’esprit de la biĂšre artisanale, quelles sont leurs spĂ©cificitĂ©s juridiques et financiĂšres, leurs joies, leurs peines et comment se lancer dans cette aventure : quatre solides buveurs de craft, un avocat, un brasseur et deux gĂ©rants de bars partagent leur savoir et leur expĂ©rience.hĂ©bergĂ© par ausha. visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
21-03-2022
49:08
les 4 et 5 septembre 2021, ground control accueillait le week-end de clĂŽture du paris beer festival. biĂšre actu  et le pod'capsuleur vous proposent les confĂ©rences donnĂ©es Ă  cette occasion.   sexisme dans le milieu brassicole : tĂ©moignages et outils de lutte, par anaĂŻs lecoq, journaliste et pauline raymond, amaltĂ©a. le monde de la biĂšre française n’est pas Ă©pargnĂ© par le sexisme et les violences sexuelles. suite Ă  une vague de tĂ©moignages par des professionnelles du secteur au canada, aux etats-unis et en europe, nous souhaitons nous saisir du sujet en france aussi. nous avons donc rĂ©coltĂ© plusieurs tĂ©moignages de personnes ayant subi harcĂšlement, violences sexistes et/ou sexuelles. le partage de ces tĂ©moignages sera l’occasion de discuter de ces problĂšmes systĂ©miques et de proposer des solutions et des pistes de rĂ©flexion pour y faire face.hĂ©bergĂ© par ausha. visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
23-03-2022
35:54
laurent boiteau, brasserie mĂ©lusine (chanverry, 85) la brasserie mĂ©lusine aurait dĂ» mettre la clĂ© sous la porte il y a bien longtemps, si philippe boiteau ne l’avait pas rachetĂ©e in-extremis en 2005, alors qu’elle Ă©tait vouĂ©e Ă  disparaĂźtre. trois ans aprĂšs le rachat, il transmet le bĂ©bĂ© Ă  son fils, laurent qui, d’investissements en agrandissements a fait de la petite brasserie artisanale du bocage vendĂ©en, la grande brasserie mĂ©lusine qui a produit 17 000 hl en 2021. nous sommes d’ailleurs en aoĂ»t 2021 lorsque je me rends en vendĂ©e pour enregistrer cet Ă©pisode. c’est laurent boiteau qui nous accueille. đŸ“· instagram 👍 facebook 🔀 twitter ⭐⭐⭐⭐⭐ apple podcasts 💰 tipeee âžĄïž merci 💚  📰 biĂšre actu, le premier pure player sur la biĂšre et ses filiĂšres.  hĂ©bergĂ© par ausha. visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
25-03-2022
33:19
gabriel charrin, alban gousseau et clĂ©ment leblanc, les brassĂ©s (nantes, 44) les brassĂ©s, c’est une petite institution nantaise. d’abord un bar-restaurant, avec une pico-brasserie. et maintenant, une vraie belle unitĂ© de production de 20 hl pour produire de quoi abreuver toute la loire-atlantique, et au-delĂ . les brassĂ©s c’est une brasserie qui se veut responsable, en s’approvisionnant localement le plus possible, en faisant le choix d’ingrĂ©dients issus de l’agriculture biologique, en Ă©tant vigilante sur la transformation de ses dĂ©chets. pourtant c’est une brasserie urbaine, implantĂ©e dans nantes, ce qui ne l’empĂȘche pas d’avoir sa propre houblonniĂšre dans la campagne des environs. đŸ“· instagram 👍 facebook 🔀 twitter ⭐⭐⭐⭐⭐ apple podcasts 💰 tipeee âžĄïž merci 💚  📰 biĂšre actu, le premier pure player sur la biĂšre et ses filiĂšres.   hĂ©bergĂ© par ausha. visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
08-04-2022
39:10
jean-baptiste moreau, frĂ©dĂ©ric favennec et pierre le nen, brasserie la dilettante (saint-nolff, 56) l’aventure de la dilettante  dĂ©bute en 2014 sur l’üle de la rĂ©union. jean-baptiste moreau dĂ©couvre l’art du brassage et se prend de passion pour la biĂšre. lorsqu’il rentre en bretagne, il dĂ©cide de crĂ©er sa brasserie lĂ  oĂč sont ses racines familiales, Ă  vannes, dans le morbihan. trĂšs vite, la brasserie doit dĂ©mĂ©nager et s’installe Ă  saint-nolff, Ă  une douzaine de kilomĂštres au nord-est de vannes. depuis, la dilettante n’a cessĂ© de se dĂ©velopper. cet Ă©pisode du pod’capsuleur a Ă©tĂ© enregistrĂ© il y a tout juste un an, lorsque la brasserie Ă©tait en train de terminer l’installation de son nouveau matĂ©riel de brassage. đŸ“· instagram 👍 facebook 🔀 twitter ⭐⭐⭐⭐⭐ apple podcasts 💰 tipeee âžĄïž merci 💚  📰 biĂšre actu, le premier pure player sur la biĂšre et ses filiĂšres.  hĂ©bergĂ© par ausha. visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
22-04-2022
35:26
vincent munoz del blanco, brasserie nautile (rezĂ©, 44) fabien morvan et vincent munoz del blanco, tous deux issus du brassage amateur, sont les deux fondateurs de la brasserie nautile, Ă  rezĂ©, aux portes de nantes. dĂšs le dĂ©but de l’aventure, en 2017, ils sont rejoints par clĂ©ment touzĂ©, ancien brasseur de la brasserie nantaise bonne garde, dĂ©finitivement fermĂ©e en juin 2017. cinq ans aprĂšs sa crĂ©ation, la microbrasserie propose une large gamme permanente et rĂ©alise rĂ©guliĂšrement des brassins Ă©phĂ©mĂšres trĂšs crĂ©atifs, qui invitent au voyage. đŸ“· instagram 👍 facebook 🔀 twitter ⭐⭐⭐⭐⭐ apple podcasts 💰 tipeee âžĄïž merci 💚  📰 biĂšre actu, le premier pure player sur la biĂšre et ses filiĂšres.   hĂ©bergĂ© par ausha. visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
06-05-2022
30:42
1er salon bradis, brasser distiller solutions  organisĂ© par amuse-bouche (planĂšte biĂšre, france quintessence...), le salon bradis  est un salon technique destinĂ© aux professionnels de la brasserie et des spiritueux. il se tiendra au paris event center (paris 19e) le vendredi 3 juin 2022. rencontre avec : - philippe jugĂ© (amuse-bouche), organisateur, - eglantine clĂ©ment (salem brewing), exposante. đŸ“· instagram 👍 facebook 🔀 twitter  ⭐⭐⭐⭐⭐ apple podcasts  💰 tipeee âžĄïž merci 💚  📰 biĂšre actu, le premier pure player sur la biĂšre et ses filiĂšres.    hĂ©bergĂ© par ausha. visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
18-05-2022
21:31
sylvain de villĂšle, brasserie les maltfaiteurs (marseille, 13) les maltfaiteurs, c’est sylvain et sylvain, deux amis qui dĂ©couvrent le brassage en 2016 dans leur garage. ils voulaient se prouver Ă  eux-mĂȘmes qu’ils Ă©taient capables de faire de la biĂšre, avec des ingrĂ©dients bio, sourcĂ©s au plus prĂšs de la brasserie. quelques dizaines ou centaines de recettes plus tard, ils quittent leur garage en 2019 pour un autre garage. un ancien garage d’ambulances, dans le 12e arrondissement de marseille. lĂ , ils passent Ă  la vitesse supĂ©rieure avec une installation plus imposante et un tank Ă  lait de 5 hl. l’installation a Ă©tĂ© pensĂ©e dans une dĂ©marche Ă©coresponsable. lorsque je me rends Ă  marseille au printemps dernier, la brasserie Ă©tait opĂ©rationnelle depuis 15 jours. ce jour-lĂ , sylvain de villĂšle Ă©tait notre guide.   đŸ“· instagram 👍 facebook 🔀 twitter ⭐⭐⭐⭐⭐ apple podcasts 💰 tipeee âžĄïž merci 💚  📰 biĂšre actu, le premier pure player sur la biĂšre et ses filiĂšres.    hĂ©bergĂ© par ausha. visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
20-05-2022
30:15
stĂ©phane bouffier, brasserie roue libre (strasbourg, 67)  c’est dans le nouveau quartier nolistra, Ă  strasbourg, qu’est nĂ©e la brasserie roue libre. plus qu’une brasserie, roue libre est un brewpub et un vĂ©ritable lieu de vie, sur la place de l’etoile. aprĂšs avoir mĂ»ri leur projet pendant prĂšs de trois ans, les deux fondateurs, stĂ©phane bouffier et david schaffhauser ont lancĂ© leurs premiers brassins en 2020, pile pendant la crise sanitaire. il faudra attendre mai 2021 pour que les premiers clients puissent apprĂ©cier la terrasse. issus du brassage amateur, les deux associĂ©s ont d’abord acquis une solide expĂ©rience dans d’autres brasseries alsaciennes, tandis que grandissait en eux le dĂ©sir de crĂ©er leur propre brasserie, sur le modĂšle du brewpub, encore Ă©mergent en france mais trĂšs avant-gardiste aux etats-unis ou au canada. đŸ“· instagram 👍 facebook 🔀 twitter ⭐⭐⭐⭐⭐ apple podcasts 💰 tipeee âžĄïž merci 💚  📰 biĂšre actu, le premier pure player sur la biĂšre et ses filiĂšres.    hĂ©bergĂ© par ausha. visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
03-06-2022
28:51
antoine vidal, gaĂ«l madouas et slash, 3 brasseurs au milieu des annĂ©es 1980, en france, le nombre de brasseries est rĂ©duit Ă  peau de chagrin. les deux guerres mondiales ont condamnĂ© un trĂšs grand nombre de brasseries Ă  mettre la clĂ© sous la porte et l’industrialisation s’est emparĂ©e du marchĂ©. elle est rĂ©volue l’époque oĂč autrefois dans le nord, chaque village avait sa brasserie. les derniers acteurs tirent la langue et cĂšdent leurs entreprises Ă  des groupes plus solides. dans ce contexte, patrick bonduel, dont les ancĂȘtres avaient fondĂ© la brasserie du pĂ©lican, qui produisait notamment la pelforth ; patrick bonduel a l’idĂ©e de crĂ©er dans le centre de lille, face Ă  la gare lille flandres, un concept de restaurant oĂč la biĂšre servie aux clients est brassĂ©e sur place. nous sommes en 1986, 3 brasseurs est nĂ©. 35 ans plus tard, le groupe s’est considĂ©rablement dĂ©veloppĂ©. đŸ“· instagram 👍 facebook 🔀 twitter ⭐⭐⭐⭐⭐ apple podcasts 💰 tipeee âžĄïž merci 💚  📰 biĂšre actu, le premier pure player sur la biĂšre et ses filiĂšres.     hĂ©bergĂ© par ausha. visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
17-06-2022
44:58
julien chauve, la fabrique du faubourg (vĂ©nissieux, 69) direction la rĂ©gion auvergne-rhĂŽne-alpes. a vĂ©nissieux, dans la banlieue de lyon, la fabrique du faubourg produit les diffĂ©rentes recettes de la marque biĂšres georges. l’histoire de la brasserie georges, dans le quartier de perrache, Ă  lyon, remonte au 19e siĂšcle, en 1836, avant mĂȘme la construction de la gare. mais les guerres n’ont pas Ă©pargnĂ© l’entreprise qui ferme ses portes et ne les rouvrira que bien des annĂ©es plus tard, en 2004. on brasse toujours Ă  la brasserie georges, prĂšs de 900 hl par an. mais pour conquĂ©rir plus de parts de marchĂ©, il fallait un outil de production Ă  la hauteur. aujourd’hui, les biĂšres georges sont toujours brassĂ©es au restaurant mais surtout, sur le site de la fabrique du faubourg, nĂ©e en 2019 Ă  vĂ©nissieux. đŸ“· instagram 👍 facebook 🔀 twitter ⭐⭐⭐⭐⭐ apple podcasts 💰 tipeee âžĄïž merci 💚  📰 biĂšre actu, le premier pure player sur la biĂšre et ses filiĂšres.     hĂ©bergĂ© par ausha. visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
01-07-2022
41:53
eric trossat, brasserie uberach  (uberach, 67) dans ce nouvel Ă©pisode, je vous emmĂšne en alsace, Ă  uberach, dans le dĂ©partement du bas-rhin. c’est un village d’un millier d’habitants, Ă  45 km au nord de strasbourg. c’est dans ce village qu’eric trossat, l’un des pionniers du renouveau brassicole, installe sa brasserie en 1999 ! d’abord, en plein centre du village, dans une ancienne manufacture de chaussures. puis, 14 ans plus tard, dans un nouveau bĂątiment, construit sur mesures, dans une zone artisanale, Ă  la sortie du village. mais surtout, je le redis, nous sommes en 1999. il n’y a, Ă  l’époque, qu’une poignĂ©e de brasseries artisanales en france. on n’achĂšte pas son matĂ©riel sur internet. les fournisseurs de matiĂšres premiĂšres n’ont jamais envisagĂ© de fournir d’aussi petits clients. bref, les pionniers ont essuyĂ© les plĂątres et eric trossat a vĂ©cu cette Ă©poque Ă©pique. đŸ“· instagram 👍 facebook 🔀 twitter ⭐⭐⭐⭐⭐ apple podcasts 💰 tipeee âžĄïž merci 💚  📰 biĂšre actu, le premier pure player sur la biĂšre et ses filiĂšres. hĂ©bergĂ© par ausha. visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
15-07-2022
34:14
frĂ©dĂ©ric cabrera, catherine gindre et yann poclet, brasserie heineken (marseille, 13) direction marseille, dans ce nouvel Ă©pisode du pod’capsuleur. je vous emmĂšne Ă  un anniversaire, celui des 150 ans de la brasserie de la valentine, autrefois appelĂ©e la brasserie du phĂ©nix. elle est implantĂ©e dans le 11e arrondissement de marseille. elle a Ă©tĂ© fondĂ©e par un alsacien en 1872. en 1988, elle est rachetĂ©e par heineken qui y brasse sa biĂšre heineken depuis 1997. en effet, il a fallu presque dix ans pour installer les Ă©quipements nĂ©cessaires. aujourd’hui, c’est la plus grosse brasserie industrielle en dessous de la loire. elle emploie 161 salariĂ©s. heineken produit Ă  marseille 1,5 m hl de biĂšre par an. c’est un quart de sa production annuelle en france. le site est gigantesque. les installations sont titanesques. chaque heure, quelques 150 000 bouteilles sont conditionnĂ©es. depuis 5 ans, plus de 35 m € ont Ă©tĂ© investis pour que l’usine augmente sa capacitĂ© et amĂ©liore son impact carbone. đŸ“· instagram 👍 facebook 🔀 twitter ⭐⭐⭐⭐⭐ apple podcasts 💰 tipeee âžĄïž merci 💚  📰 biĂšre actu, le premier pure player sur la biĂšre et ses filiĂšres.  hĂ©bergĂ© par ausha. visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
29-07-2022
40:38
pierre marchica et kevin becaert, brasserie 3 monts (saint-sylvestre-cappel, 59) dans ce nouvel Ă©pisode du pod’capsuleur, nous poussons la porte de l’une des plus anciennes et historiques brasseries françaises : la brasserie 3 monts, Ă  saint-sylvestre-cappel, en flandre française. de mĂ©moire d’ancien, on ne se souvient pas de quand date la crĂ©ation de la brasserie de saint-sylvestre-cappel. ce que l’on sait, en revanche, c’est qu’une histoire familiale commence Ă  s’écrire en 1920, lorsque rĂ©my ricour achĂšte la brasserie saint-sylvestre. son fils pierre y entre en 1924 Ă  l’ñge de 16 ans. arrive la seconde guerre mondiale, rĂ©my est mobilisĂ© et cĂšde la place Ă  son fils. dans les annĂ©es 1980, serge et françois, les deux fils de pierre, prennent Ă  leur tour le relais. ce sont eux qui crĂ©ent la fameuse 3 monts. depuis 2010, pierre marchica, arriĂšre-petit-fils de rĂ©my ricour, dirige la brasserie familiale, qui s’est considĂ©rablement dĂ©veloppĂ©e et qui devrait terminer l’annĂ©e 2022 avec une production de 120 000 hl de biĂšre finie. mais comme nous allons le dĂ©couvrir dans cet Ă©pisode : tout ne s’est pas fait en un jour. đŸ“· instagram 👍 facebook 🔀 twitter ⭐⭐⭐⭐⭐ apple podcasts 💰 tipeee âžĄïž merci 💚  📰 biĂšre actu, le premier pure player sur la biĂšre et ses filiĂšres.   hĂ©bergĂ© par ausha. visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
12-08-2022
41:59
3e beer potes festival d'arras le week-end des 3 et 4 septembre, il n’y a pas que la grande braderie de lille. c’est aussi la 3e Ă©dition du beer potes festival sur la grand’place d’arras. d’ailleurs, en s’organisant bien, il est possible de profiter des deux Ă©vĂ©nements puisqu’une petite demi-heure de train suffit pour rallier les deux villes. mais revenons au beer potes. 3e Ă©dition cette annĂ©e avec une quarantaine de brasseries et un programme toujours plus riche. rencontre avec adrien havart, le prĂ©sident du beer potes.hĂ©bergĂ© par ausha. visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
24-08-2022
10:30
frĂšre matthieu landri, brasserie de l’abbaye saint-wandrille (rives-en-seine, 76) nous franchissons aujourd’hui la porte d’un lieu mythique, emblĂ©matique, unique. je vous emmĂšne dans la seule abbaye française oĂč les moines produisent de la biĂšre.  pour ce dernier Ă©pisode de la saison 6, le pod’capsuleur pose ses micros Ă  l’abbaye saint-wandrille, Ă  rives-en-seine, dans le dĂ©partement de la seine-maritime, en normandie. l’abbaye saint-wandrille brasse de la biĂšre depuis 2016 et devrait terminer l’annĂ©e autour de 700 hl de biĂšre finie. comme nous allons le dĂ©couvrir dans cet Ă©pisode, la vie monastique s’est adaptĂ©e aux exigences du travail des frĂšres brasseurs. pour autant, le travail Ă  la brasserie respecte complĂštement l’équilibre de la vie des moines. đŸ“· instagram 👍 facebook 🔀 twitter ⭐⭐⭐⭐⭐ apple podcasts 💰 tipeee âžĄïž merci 💚  📰 biĂšre actu, le premier pure player sur la biĂšre et ses filiĂšres.    hĂ©bergĂ© par ausha. visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
26-08-2022
37:18
ifbm : 60 ans au service de la filiĂšre brassicole poussons aujourd'hui la porte de l’ifbm, l’institut français des boissons, de la brasserie et de la malterie. c’est une institution qui cĂ©lĂšbre en 2022 ses 60 ans. nous sommes Ă  vandoeuvre-les-nancy, deuxiĂšme commune la plus peuplĂ©e de la mĂ©tropole du grand nancy, en meurthe-et-moselle. depuis 1962, l’ifbm est l’un des centres techniques de rĂ©fĂ©rence au niveau national et international de la filiĂšre orge-malt-biĂšre, proposant un large panel de prestations complĂ©mentaires : de la formation aux Ă©tudes techniques, en passant par l’audit, le conseil, l’accompagnement des nouvelles brasseries, et mĂȘme les analyses en laboratoire.  thomas evans, rĂ©fĂ©rent pĂŽle microbrasserie, pierre brabant, responsable d’exploitation, sophie schwebel, responsable recherche & dĂ©veloppement, julien billard, ingĂ©nieur de recherche - service r&d, xavier pesce, technicien plateforme d’essais. đŸ“· instagram 👍 facebook 🔀 twitter  ⭐⭐⭐⭐⭐ apple podcasts  💰 tipeee âžĄïž merci 💚  📰 biĂšre actu, le premier pure player sur la biĂšre et ses filiĂšres.  hĂ©bergĂ© par ausha. visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
09-09-2022
33:35
fermentis construit son avenir sur le site historique de lesaffre nous sommes Ă  marquette-lez-lille, dans la mĂ©tropole lilloise. pendant deux ans, fermentis  a complĂštement rĂ©habilitĂ© un site historique cher au groupe lesaffre. ici, en 1853, louis lesaffre et louis bonduelle ont construit une fabrique d’alcool de grains et de geniĂšvre. le site a ensuite accueilli les grandes malteries modernes jusqu’à ce que le groupe lesaffre abandonne son activitĂ© de malterie, en 2006. 15 ans plus tard, fermentis s’installe sur cette ancienne friche industrielle chargĂ©e d’histoire pour construire son avenir. rencontre avec stĂ©phane meulemans, directeur gĂ©nĂ©ral de fermentis. đŸ“· instagram 👍 facebook 🔀 twitter  ⭐⭐⭐⭐⭐ apple podcasts  💰 tipeee âžĄïž merci 💚  📰 biĂšre actu, le premier pure player sur la biĂšre et ses filiĂšres.   hĂ©bergĂ© par ausha. visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
23-09-2022
44:15
salon du brasseur 2022 les 21 et 22 octobre, le parc expo de nancy (54) accueille le salon du brasseur. co-organisĂ© par le musĂ©e français de la brasserie  de sa int-nicolas-de-port et destination nancy, il est le salon technique de rĂ©fĂ©rence en france, pour les professionnels de la biĂšre et les brasseurs amateurs. il vise Ă  offrir aux professionnels, aux futurs professionnels et aux amateurs passionnĂ©s par la brasserie, une vitrine de produits et matĂ©riels prĂ©sentĂ©s par 160 exposants. le salon du brasseur se prolonge le samedi soir par la fĂȘte des biĂšres puis, le dimanche, par le marchĂ© biĂšres et saveurs. de plus, une escapade Ă  nancy peut ĂȘtre l'occasion d'emprunter la route lorraine de la biĂšre puisque, si cette rĂ©gion n'a pas la rĂ©putation brassicole de l'alsace ou du nord, est une rĂ©gion de biĂšre, assurĂ©ment !   rencontre avec : - franck jolibert, du musĂ©e français de la brasserie, - aurĂ©lie hennebert, directrice des salons de destination nancy, - vincent dubois, de destination nancy - office de tourisme.  đŸ“· instagram 👍 facebook 🔀 twitter  ⭐⭐⭐⭐⭐ apple podcasts  💰 tipeee âžĄïž merci 💚  📰 biĂšre actu, le premier pure player sur la biĂšre et ses filiĂšres.    hĂ©bergĂ© par ausha. visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
07-10-2022
17:25
la levure safebrew la-01 pour la fabrication de biĂšre sans alcool si la biĂšre sans alcool est de plus en plus en vogue, sa fabrication reste un vĂ©ritable dĂ©fi. les plus de 30 ans se souviennent sans doute de la cĂ©lĂšbre rĂ©plique "paul, une tourtel !", dans la publicitĂ© d’une des premiĂšre biĂšre sans alcool du marchĂ© français. si depuis plus de trente ans, les industriels tentent de percer le secret de fabrication d’une bonne biĂšre sans alcool, les brasseries artisanales cherchent, elles aussi, Ă  se positionner sur le marchĂ©.  pour comprendre comment se fabrique la biĂšre sans alcool, je me suis rendu chez fermentis, l’un des leaders mondiaux de la fermentation, qui sponsorise ce podcast. fermentis a lancĂ© en 2018 une souche de levure spĂ©cialement destinĂ© Ă  la fabrication de ce type de biĂšres, la levure safebrew la-01. rencontre avec philippe janssens, responsable technique brasserie. đŸ“· instagram 👍 facebook 🔀 twitter  ⭐⭐⭐⭐⭐ apple podcasts  💰 tipeee âžĄïž merci 💚  📰 biĂšre actu, le premier pure player sur la biĂšre et ses filiĂšres.    hĂ©bergĂ© par ausha. visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
27-01-2023
44:50
9e Ă©dition de planĂšte biĂšre  organisĂ© par amuse-bouche (bradis, france quintessence...), le salon planĂšte biĂšre est un rendez-vous annuel de la biĂšre Ă  paris. les visiteurs (particuliers et professionnels) peuvent dĂ©guster les nouveaux brassins et nouveautĂ©s du moment, profiter des animations autour de food pairings et perfectionner leurs connaissances avec les confĂ©rences.  il se tiendra au centquatre (paris 19e) le dimanche 19 mars et le lundi 20 mars (journĂ©e pro) 2023. rencontre avec philippe jugĂ© (amuse-bouche), organisateur. đŸ“· instagram 👍 facebook 🔀 twitter  ⭐⭐⭐⭐⭐ apple podcasts  💰 tipeee âžĄïž merci 💚  📰 biĂšre actu, le premier pure player sur la biĂšre et ses filiĂšres.     hĂ©bergĂ© par ausha. visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
02-03-2023
06:37
retour sur le salon international de l’agriculture 2023. cette annĂ©e, brasseurs de france  mettait en avant ses engagements au service de la filiĂšre. des engagements qui ne sont pas nouveaux, mais toujours d’actualitĂ©.   transmettre la culture biĂšre. eveiller les Ă©lĂšves des Ă©coles hĂŽteliĂšres et autres formation de l’hĂŽtellerie-restauration au savoir-biĂšre. c’est l’un des dĂ©fis de brasseurs de france, Ă  travers le concours talents biĂ©rologie.  rencontre avec maxence coulomb, le laurĂ©at du concours 2022.  episode rĂ©alisĂ© en partenariat avec brasseurs de france.  đŸ“· instagram 👍 facebook 🔀 twitter  ⭐⭐⭐⭐⭐ apple podcasts  💰 tipeee âžĄïž merci 💚  📰 biĂšre actu, le premier pure player sur la biĂšre et ses filiĂšres.      hĂ©bergĂ© par ausha. visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
03-03-2023
05:47
retour sur le salon international de l’agriculture 2023. cette annĂ©e, brasseurs de france  mettait en avant ses engagements au service de la filiĂšre. des engagements qui ne sont pas nouveaux, mais toujours d’actualitĂ©.   longtemps, le mĂ©tier de brasseur a Ă©tĂ© considĂ©rĂ© comme un mĂ©tier trĂšs masculin. pourtant, les femmes ont toujours eu un rĂŽle prĂ©pondĂ©rant dans la fabrication de la biĂšre.  rencontre avec - caroline missika,  directrice des affaires publiques, de la communication et de la rse chez heineken. - chris telle alfaĂŻa, fondatrice-gĂ©rante de la brasserie de l’aurore .  episode rĂ©alisĂ© en partenariat avec brasseurs de france.  đŸ“· instagram 👍 facebook 🔀 twitter  ⭐⭐⭐⭐⭐ apple podcasts  💰 tipeee âžĄïž merci 💚  📰 biĂšre actu, le premier pure player sur la biĂšre et ses filiĂšres.       hĂ©bergĂ© par ausha. visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
03-03-2023
07:53
retour sur le salon international de l’agriculture 2023. cette annĂ©e, brasseurs de france  mettait en avant ses engagements au service de la filiĂšre. des engagements qui ne sont pas nouveaux, mais toujours d’actualitĂ©.   elles prennent le taureau par les cornes, les brasseries ! en s’engageant au quotidien pour rĂ©duire leur impact sur l’environnement, la filiĂšre brassicole se structure.  rencontre avec :  - agnĂšs d’anthonay, directrice des affaires publiques et du dĂ©veloppement durable chez kronenbourg   - pierre marchica, directeur gĂ©nĂ©ral de 3 monts . đŸ“· instagram 👍 facebook 🔀 twitter  ⭐⭐⭐⭐⭐ apple podcasts  💰 tipeee âžĄïž merci 💚  📰 biĂšre actu, le premier pure player sur la biĂšre et ses filiĂšres.       hĂ©bergĂ© par ausha. visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
03-03-2023
10:06
retour sur le salon international de l’agriculture 2023. cette annĂ©e, brasseurs de france  mettait en avant ses engagements au service de la filiĂšre. des engagements qui ne sont pas nouveaux, mais toujours d’actualitĂ©.   si les brasseries sont actrices de la structuration de leur filiĂšre, la biĂšre est aussi un moteur et un modĂšle parmi les autres boissons en terme de dĂ©veloppement durable. le fĂ»t inox est un modĂšle de rĂ©emploi. la bouteille aussi, lorsque c'est possible. rencontre avec :  - caroline missika,  directrice des affaires publiques, de la communication et de la rse chez heineken   - gabriel charin, fondateur-gĂ©rant les brassĂ©s  đŸ“· instagram 👍 facebook 🔀 twitter  ⭐⭐⭐⭐⭐ apple podcasts  💰 tipeee âžĄïž merci 💚  📰 biĂšre actu, le premier pure player sur la biĂšre et ses filiĂšres.       hĂ©bergĂ© par ausha. visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
03-03-2023
12:01
alice roche, jĂ©rĂŽme lauth, julien brand, brasserie les intenables (rosheim, 67) les intenables, c’est un paradoxe. cette brasserie craft créée en fĂ©vrier 2020 s’est prise de plein fouet la crise sanitaire, le premier confinement, la fermeture des bars et des restaurants et l’annulation des Ă©vĂ©nements, alors qu’elle enfĂ»tait ses tout premiers brassins. l’histoire aurait pu s’arrĂȘter lĂ . mais non. a peine lancĂ©s, les intenables doivent innover, chercher de nouveaux leviers de dĂ©veloppement, encaner leurs premiĂšres biĂšres. un pari rĂ©ussi puisque moins de deux ans aprĂšs son lancement, la brasserie dĂ©mĂ©nage et s’agrandit. đŸ“· instagram 👍 facebook 🔀 twitter ⭐⭐⭐⭐⭐ apple podcasts 💰 tipeee âžĄïž merci 💚  📰 biĂšre actu, le premier pure player sur la biĂšre et ses filiĂšres.     hĂ©bergĂ© par ausha. visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
17-03-2023
42:15
c’est en 1999, Ă  villeneuve-d’ascq (59) que mathieu lepoutre crĂ©e la brasserie moulins d’ascq, la premiĂšre brasserie 100 % bio de france. et le bio n’est pas un vain mot. au-delĂ  de brasser des biĂšres Ă  base d’ingrĂ©dients issus de l’agriculture biologique, la brasserie moulins d’ascq est aussi trĂšs soucieuse de son impact sur l’environnement et ne cesse, au grĂ© de son dĂ©veloppement, d’investir et d’innover pour rĂ©duire son empreinte carbone.  đŸ“· instagram 👍 facebook 🔀 twitter ⭐⭐⭐⭐⭐ apple podcasts 💰 tipeee âžĄïž merci 💚  📰 biĂšre actu, le premier pure player sur la biĂšre et ses filiĂšres.      hĂ©bergĂ© par ausha. visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
31-03-2023
44:58
au cƓur de la bourgogne, Ă  semur-en-auxois, romain flesch a Ă©rigĂ© son donjon pour y abriter ses cuves. passionnĂ© d’histoire, de l’ùre mĂ©diĂ©vale et de jeux de rĂŽles, le brasseur interpelle par son originalitĂ©, sa crĂ©ativitĂ© et son audace. alsacien d’origine, c’est dans la niĂšvre qu’il crĂ©e sa brasserie les biĂšres du donjon, en 2015, avant de venir s’installer Ă  une heure de route de dijon, entre dijon et auxerre. sa marque de fabrique est certainement la crĂ©ation de biĂšres originales, avec l’ajout d’herbes, de plantes, d’épices
 je vous emmĂšne aujourd’hui chez un apothicaire de la biĂšre. đŸ“· instagram 👍 facebook 🔀 twitter ⭐⭐⭐⭐⭐ apple podcasts 💰 tipeee âžĄïž merci 💚  📰 biĂšre actu, le premier pure player sur la biĂšre et ses filiĂšres.hĂ©bergĂ© par ausha. visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
14-04-2023
35:22
nous sommes Ă  saverne (67), Ă  une cinquantaine de kilomĂštres au nord-ouest de strasbourg. a l’époque gallo-romaine, la ville s’appelait tres tabernĂŠ, les trois tavernes. c’était une ville-Ă©tape pour les voyageurs. il y a eu Ă  saverne jusqu’à douze brasseries. aujourd’hui, il n’en reste qu’une : la brasserie de saverne, devenue en 2008 la brasserie licorne
 du nom de la crĂ©ature lĂ©gendaire emblĂšme de la ville. en 2016, la brasserie licorne est quasiment le leader europĂ©en de la marque de distributeurs. puis elle se recentre, en 2019, sur ses propres marques. dĂ©tenue par le groupe allemand karlsberg, elle aurait dĂ» ĂȘtre cĂ©dĂ©e Ă  ses dirigeants français en 2020, mais l’épidĂ©mie de covid-19 a fait capoter le projet de cession. en 2022, la brasserie licorne a produit 900 000 hl, dont 93 % de biĂšres.  đŸ“· instagram 👍 facebook 🔀 twitter ⭐⭐⭐⭐⭐ apple podcasts 💰 tipeee âžĄïž merci 💚  📰 biĂšre actu, le premier pure player sur la biĂšre et ses filiĂšres. hĂ©bergĂ© par ausha. visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
28-04-2023
40:26
l’histoire de la paname brewing company dĂ©bute en 2015 dans le 19e arrondissement de paris, le long du canal de l’ourcq. michael kennedy, entrepreneur dans la restauration originaire d’australie, fils de restaurateur, dirigeant de plusieurs Ă©tablissements Ă  paris, importateur et distributeur de biĂšre, dĂ©cide d’ouvrir un brew-restaurant oĂč l’on pourrait se restaurer en dĂ©gustant les biĂšres brassĂ©es sur place. trois ans plus tard, le projet prend une autre envergure. michael kennedy ouvre un site de production Ă  pantin (93) oĂč plus de 8 000 hl ont Ă©tĂ© brassĂ©s l’an dernier, pour fournir en biĂšre les bars et restaurants, mais aussi les caves Ă  biĂšre et autres Ă©piceries fines. depuis, thomas kennedy, le fils de michael, a rejoint l’aventure familiale. đŸ“· instagram 👍 facebook 🔀 twitter ⭐⭐⭐⭐⭐ apple podcasts 💰 tipeee âžĄïž merci 💚  📰 biĂšre actu, le premier pure player sur la biĂšre et ses filiĂšres.  hĂ©bergĂ© par ausha. visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
13-05-2023
40:52
organisĂ© par amuse-bouche (planĂšte biĂšre, france quintessence...), le salon bradis  est un salon technique destinĂ© aux professionnels de la brasserie et des spiritueux. il se tiendra le jeudi 8 juin 2023 Ă  l'espace champerret (paris 17e). rencontre avec philippe jugĂ© (amuse-bouche), organisateur. đŸ“· instagram 👍 facebook 🔀 twitter  ⭐⭐⭐⭐⭐ apple podcasts  💰 tipeee âžĄïž merci 💚  📰 biĂšre actu, le premier pure player sur la biĂšre et ses filiĂšres.     hĂ©bergĂ© par ausha. visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
19-05-2023
12:58
aujourd’hui, le vous emmĂšne dans le nord, Ă  la dĂ©couverte d’une brasserie improbable. son succĂšs attire les critiques et attise les jalousies autant qu’il suscite l’admiration. brique house est nĂ©e quelques jours avant le dĂ©but du covid et a connu tous les confinements, la joie des fermetures administratives et autres freins Ă  la distribution. mais ses fondateurs ont su mettre la pĂ©riode Ă  profit et n’ont cessĂ© de dĂ©velopper l’entreprise, n’hĂ©sitant pas Ă  changer le cap initial, en accĂ©lĂ©rant certains projets, en prenant des risques... reprenant les codes de la start-up nation, brique house a rĂ©ussi en 3 ans Ă  peine, Ă  lever plusieurs millions d’euros pour financer son dĂ©veloppement qu’elle veut galopant, en ouvrant des taprooms dans son fief du nord mais aussi Ă  bordeaux, en attendant paris ou reims. a la fin de l’annĂ©e, brique house devrait compter autour de 300 salariĂ©s. et les fondateurs ne comptent pas en rester lĂ . đŸ“· instagram 👍 facebook 🔀 twitter ⭐⭐⭐⭐⭐ apple podcasts 💰 tipeee âžĄïž merci 💚  📰 biĂšre actu, le premier pure player sur la biĂšre et ses filiĂšres.   hĂ©bergĂ© par ausha. visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
26-05-2023
44:06
la corse. 300 000 habitants l’hiver. 3 millions l’étĂ©. si la rĂ©gion est rĂ©putĂ©e depuis toujours pour ses vins, sa charcuterie ou son fromage, elle ne l’était pas pour sa biĂšre. et pour cause : jusqu’en 1996, il n’y avait pas de brasserie sur l’Île de beautĂ©. aujourd’hui, on en compte 25. mais la premiĂšre d’entre toutes, la plus rĂ©pandue sur l’üle, la plus populaire, c’est la brasserie pietra qui, bien avant que l’on ne parle de biĂšre de terroir, a voulu se dĂ©marquer dans le paysage brassicole, en incorporant dans sa biĂšre de la farine de chĂątaigne, autre produit incontournable de l’üle. a quelques semaines des congĂ©s d’étĂ©, je vous emmĂšne Ă  furiani, tout prĂšs de de bastia, dans le nord de la corse, Ă  la rencontre d’hugo sialelli. depuis deux ans, il a pris la direction de la brasserie pietra, saisissant le flambeau familial que lui tendaient ses parents qui ont fondĂ© la brasserie il y a 27 ans. đŸ“· instagram 👍 facebook 🔀 twitter ⭐⭐⭐⭐⭐ apple podcasts 💰 tipeee âžĄïž merci 💚  📰 biĂšre actu, le premier pure player sur la biĂšre et ses filiĂšres.    hĂ©bergĂ© par ausha. visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
09-06-2023
44:46
c’est l’un des plus beaux villages du nord : gussignies, entre valenciennes et maubeuge. un pont fleuri de gĂ©raniums enjambe l’hogneau, petite riviĂšre franco-belge, sous-affluent de l’escaut. le cadre est verdoyant, reposant. nous traversons le pont et nous sommes arrivĂ©s. au baron est une institution dans le village. autrefois, les ouvriers de la carriĂšre de marbre voisine venaient y terminer la journĂ©e de travail. l’endroit aurait pu disparaĂźtre, si alain bailleux ne l’avait pas repris il y a un demi-siĂšcle. le petit cafĂ© s’est agrandi en restaurant et depuis 1989 l’établissement est Ă©quipĂ© d’une brasserie et produit sa propre biĂšre, dont la fameuse cuvĂ©e des jonquilles. depuis plusieurs annĂ©es, alain bailleux a passĂ© le flambeau Ă  ses enfants : sa fille florence dirige le restaurant, tandis que son fils xavier dĂ©veloppe la brasserie. đŸ“· instagram 👍 facebook 🔀 twitter ⭐⭐⭐⭐⭐ apple podcasts 💰 tipeee âžĄïž merci 💚  📰 biĂšre actu, le premier pure player sur la biĂšre et ses filiĂšres. hĂ©bergĂ© par ausha. visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
26-06-2023
38:43
nous sommes en normandie, aux confins de l’eure, Ă  gisors, Ă  deux pas de l’oise et donc de la rĂ©gion des hauts-de-france. a quelques kilomĂštres du val d’oise et donc de la rĂ©gion Île-de-france. c’est Ă  gisors qu’en 2012, frĂ©dĂ©ric et antoine de sutter, implantent leur brasserie. deux ans plus tĂŽt, les deux frĂšres, ingĂ©nieurs de formation, installaient une premiĂšre pico-brasserie faite de bric et de broc dans le garage de leurs parents. lorsqu’ils se lancent en 2012, leurs ambitions sont modestes. ils espĂ©raient produire 1 500 hl de biĂšre en fin de carriĂšre. dix ans plus tard, la brasserie de sutter produit dĂ©jĂ  35 000 hl et emploie une quarantaine de personnes. le dĂ©mĂ©nagement du site de production en septembre 2021 a permis Ă  la brasserie de s’agrandir, de progresser tant dans le dĂ©veloppement de ses marques qu’en termes de rse. et les projets sont encore nombreux.  cet Ă©pisode du pod’capsuleur vous est proposĂ© dans le cadre d’un partenariat avec la brasserie de sutter.   đŸ“· instagram 👍 facebook 🔀 twitter ⭐⭐⭐⭐⭐ apple podcasts 💰 tipeee âžĄïž merci 💚  📰 biĂšre actu, le premier pure player sur la biĂšre et ses filiĂšres.  hĂ©bergĂ© par ausha. visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
07-07-2023
41:19
gallia, c’est cette marque historique de biĂšre parisienne créée en 1890 et qui s’éteint 78 ans plus tard, en 1968, avant d’ĂȘtre relancĂ©e en 2010 par deux jeunes entrepreneurs tout juste sortis d’école de commerce : jacques fertĂ© et guillaume roy. en 2019, heineken france prend des parts dans l’entreprise avant de l’acquĂ©rir Ă  100 % deux ans plus tard. la brasserie historique de pantin, en seine-saint-denis, est toujours en activitĂ©. c’est en quelques sortes le laboratoire de la marque, oĂč sont créées les recettes. un site que nous avions visitĂ© dĂ©but 2021 avec rĂ©my maurin, le maĂźtre brasseur de l’époque, Ă  l’origine de la crĂ©ation des fameuses viĂšres. mais depuis, heineken a construit une brasserie flambant neuve Ă  sucy-en-brie, dans le val-de-marne, oĂč sont produites les rĂ©fĂ©rences phare de la marque, en gros volumes. nous allons la dĂ©couvrir dans cet Ă©pisode du pod’capsuleur. le jour de notre visite, c’est le directeur du site, bastien rançon, qui nous accueille. cet Ă©pisode du pod’capsuleur vous est proposĂ© dans le cadre d’un partenariat avec la brasserie gallia.   đŸ“· instagram 👍 facebook 🔀 twitter ⭐⭐⭐⭐⭐ apple podcasts 💰 tipeee âžĄïž merci 💚  📰 biĂšre actu, le premier pure player sur la biĂšre et ses filiĂšres.   hĂ©bergĂ© par ausha. visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
21-07-2023
40:36
si dans les annĂ©es 70-80, la pratique de la consigne s’éteint peu Ă  peu en gaule, au profit de contenants en verre perdu et autres emballages en plastique, l’alsace a toujours fait figure de village d’irrĂ©ductibles. comme en allemagne voisine, ou en belgique, deux brasseries alsaciennes, dont la brasserie meteor, dĂ©cident de continuer Ă  vendre certaines de leurs rĂ©fĂ©rences en bouteilles en verre consignĂ©.  en juin dernier, le gouvernement a annoncĂ©, par la voix de la secrĂ©taire d'État Ă  l'Écologie, bĂ©rangĂšre couillard, vouloir revenir Ă  la consigne des contenants en verre. rencontre avec edouard haag, pdg de la brasserie meteor. cet Ă©pisode du pod’capsuleur vous est proposĂ© dans le cadre d’un partenariat avec la brasserie meteor.   đŸ“· instagram 👍 facebook 🔀 twitter ⭐⭐⭐⭐⭐ apple podcasts 💰 tipeee âžĄïž merci 💚  📰 biĂšre actu, le premier pure player sur la biĂšre et ses filiĂšres.   hĂ©bergĂ© par ausha. visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
15-09-2023
40:14
co-organisĂ© par le musĂ©e français de la brasserie  de saint-nicolas-de-port et destination nancy, le salon du brasseur est la plus grande place de marchĂ© brassicole en france et le salon technique de rĂ©fĂ©rence. la 24e Ă©dition a lieu les vendredi 20 et samedi 21 octobre et se tient, pour la 5e annĂ©e, au parc expo de nancy.  cette annĂ©e, le salon accueille prĂšs de 190 exposants, sur plus de 6 000 mÂČ de surface. le salon du brasseur se prolonge le samedi soir et le dimanche par la fĂȘte des biĂšres. rencontre avec :  - sandrine tombois, prĂ©sidente de l’union des brasseurs du grand est (ubge) - aurĂ©lie hennebert, directrice des salons de destination nancy.  đŸ“· instagram 👍 facebook 🔀 twitter  ⭐⭐⭐⭐⭐ apple podcasts  💰 tipeee âžĄïž merci 💚  📰 biĂšre actu, le premier pure player sur la biĂšre et ses filiĂšres.     hĂ©bergĂ© par ausha. visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
06-10-2023
11:06
organisĂ© par amuse-bouche (planĂšte biĂšre, france quintessence...), le salon bradis  est un salon technique destinĂ© aux professionnels de la brasserie et des spiritueux. il se tiendra le jeudi 15 fĂ©vrier 2024 Ă  l'espace champerret (paris 17e). rencontre avec philippe jugĂ© (amuse-bouche), organisateur. đŸ“· instagram 👍 facebook 🔀 twitter  ⭐⭐⭐⭐⭐ apple podcasts  💰 tipeee âžĄïž merci 💚  📰 biĂšre actu, le premier pure player sur la biĂšre et ses filiĂšres.      hĂ©bergĂ© par ausha. visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
08-12-2023
11:09
le renouveau brassicole qui dĂ©bute en europe dans les annĂ©es 1990 se caractĂ©rise par une recrudescence du nombre de micro-brasseries artisanales et par l’apparition du mouvement craft : un savant mĂ©lange de tendances modernes, venues du nouveau monde, et de savoir-faire traditionnels conservĂ©s en belgique ou en rĂ©publique tchĂšque, par exemple. son ambition ? une approche de la biĂšre Ă  l’opposĂ© de la standardisation imposĂ©e au consommateur par les brasseries industrielles. dans ce contexte, les brasseries artisanales n’hĂ©sitent plus Ă  se risquer sur le terrain de la fermentation mixte ou de la fermentation spontanĂ©e. aprĂšs 3 ans de recherche et dĂ©veloppement, fermentis, l’un des leaders mondiaux de la fermentation, vient de lancer, fin 2023, deux nouveaux mix fermentaires destinĂ© Ă  la crĂ©ation de biĂšres complexes. l’objectif est de permettre aux brasseries d’atteindre une complexitĂ© aromatique qui se rapproche des lambics ou des gueuzes.rencontre avec evelyne fonchy-penot de l'Ă©quipe r&d de fermentis et gabriela montandon, responsable de l'analyse sensorielle.cet Ă©pisode hors sĂ©rie du pod’capsuleur vous est proposĂ© dans le cadre d’un partenariat avec fermentis. Â đŸ“· instagram 👍 facebook 🔀 twitter ⭐⭐⭐⭐⭐ apple podcasts 💰 tipeee âžĄïž merci 💚 📰 biĂšre actu, le premier pure player sur la biĂšre et ses filiĂšres.    hĂ©bergĂ© par ausha. visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
29-01-2024
31:13
du 23 au 30 mai, l'Ă©vĂ©nement lille 2024 rĂ©unira Ă  lille (59) des brasseuses et brasseurs de l'europe entiĂšre, Ă  l'occasion du 6e forum des brasseurs europĂ©ens et du 39e congrĂšs ebc. rencontre avec mathieu schneider, directeur de projet the brewers of europe et organisateur de l'Ă©vĂ©nement.âžĄïž programmeâžĄïž inscriptionsâžĄïž site officiel lille 2024hĂ©bergĂ© par ausha. visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
09-02-2024
10:48
retour sur le salon international de l’agriculture 2024. cette annĂ©e, brasseurs de france  mettait en avant la passion des brasseries pour leurs territoires : redynamisation Ă©conomique, attractivitĂ©, identitĂ©, tourisme brassicole... les brewpubs et les taprooms sont d'importants leviers de dĂ©veloppement. illustration Ă  nantes, avec le restaurant les brassĂ©s, et Ă  paris avec les bars demory. rencontre avec : - jonathan kron, directeur gĂ©nĂ©ral de demory paris- gabriel charin, fondateur-gĂ©rant les brassĂ©sÂ đŸ“· instagram 👍 facebook 🔀 twitter ⭐⭐⭐⭐⭐ apple podcasts 💰 tipeee âžĄïž merci 💚 📰 biĂšre actu, le premier pure player sur la biĂšre et ses filiĂšres.     hĂ©bergĂ© par ausha. visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
29-02-2024
15:05
retour sur le salon international de l’agriculture 2024. cette annĂ©e, brasseurs de france  mettait en avant la passion des brasseries pour leurs territoires : redynamisation Ă©conomique, attractivitĂ©, identitĂ©, tourisme brassicole...l'institut français des boissons de la brasserie et de la malterie est un outil de recherche au service de la filiĂšre brassicole. on connaĂźt l’ifbm comme organe de formation mais sa raison d’ĂȘtre, c’est la recherche. il a Ă©tĂ© fondĂ© en 1962 par brasseurs de france et malteurs de france. les premiers travaux ont Ă©tĂ© issus de l’école de brasserie de nancy. l’objectif de l’institut est de faire avancer les connaissances sur la qualitĂ© des productions, des transformations du malt et de la biĂšre. quels sont les enjeux du moment ?rencontre avec : - marc schmitt, directeur de l'ifbmđŸ“· instagram 👍 facebook 🔀 twitter ⭐⭐⭐⭐⭐ apple podcasts 💰 tipeee âžĄïž merci 💚 📰 biĂšre actu, le premier pure player sur la biĂšre et ses filiĂšres.     hĂ©bergĂ© par ausha. visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
01-03-2024
14:09
retour sur le salon international de l’agriculture 2024. cette annĂ©e, brasseurs de france  mettait en avant la passion des brasseries pour leurs territoires : redynamisation Ă©conomique, attractivitĂ©, identitĂ©, tourisme brassicole...le segment de la biĂšre sans alcool reprĂ©sente un marchĂ© en forte progression. j’en veux pour preuve la crĂ©ation, cette annĂ©e, au concours gĂ©nĂ©ral agricole d’une nouvelle catĂ©gorie pour faire concourir les biĂšres sans alcool. les industriels ont Ă©tĂ© moteurs dans la crĂ©ation de marchĂ©, depuis la fin des annĂ©es 1960.rencontre avec : - eugĂ©nie mai-thĂ©, maĂźtre brasseur chez frog- cĂ©line nicora, responsable des relations institutionnelles en alsace chez brasseries kronenbourgđŸ“· instagram 👍 facebook 🔀 twitter ⭐⭐⭐⭐⭐ apple podcasts 💰 tipeee âžĄïž merci 💚 📰 biĂšre actu, le premier pure player sur la biĂšre et ses filiĂšres.   hĂ©bergĂ© par ausha. visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
01-03-2024
08:18
retour sur le salon international de l’agriculture 2024. cette annĂ©e, brasseurs de france  mettait en avant la passion des brasseries pour leurs territoires : redynamisation Ă©conomique, attractivitĂ©, identitĂ©, tourisme brassicole...le tourisme brassicole est de plus en plus au goĂ»t du jour et, potentiellement, un vĂ©ritable levier de dĂ©veloppement pour les brasseries.rencontre avec : - olivier faure, fondateur de l’agence de tourisme brassicole l’echappĂ©e biĂšre- maxime bonnin, fondateur de la brasserie la cibulle (fontenay-le-comte, 85)đŸ“· instagram 👍 facebook 🔀 twitter ⭐⭐⭐⭐⭐ apple podcasts 💰 tipeee âžĄïž merci 💚 📰 biĂšre actu, le premier pure player sur la biĂšre et ses filiĂšres.   hĂ©bergĂ© par ausha. visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
01-03-2024
12:00
aprĂšs strisselspalt, aramis, triskel, barbe rouge, elixir et mistral, teorem est la 7e variĂ©tĂ© de houblon issue du programme de recherche variĂ©tale du comptoir agricole. nĂ© d'un croisement gĂ©nĂ©tique entre les variĂ©tĂ©s stresselspalt et cascade, teorem offre des propriĂ©tĂ©s aromatiques sur les fruits exotiques aux notes d'ananas. parmi les brasseries pilotes qui ont Ă©prouvĂ© la nouvelle variĂ©tĂ©, meteor l'a sĂ©lectionnĂ©e pour sa meteor ipa et a permis le dĂ©veloppement de teorem dans les houblonniĂšres alsaciennes. rencontre avec bernadette laugel, ingĂ©nieur agronome comptoir agricole, morgane bontemps, cheffe de projet r&d meteor et francis heitz, export & key account manager hop france.cet Ă©pisode hors sĂ©rie du pod’capsuleur vous est proposĂ© dans le cadre d’un partenariat avec hop france.  hĂ©bergĂ© par ausha. visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
16-10-2024
25:39
c’est une jeune brasserie qui a fĂȘtĂ© cette annĂ©e son 5e anniversaire : little atlantique brewery est apparue en 2016 dans les cartons de ses fondateurs, jĂ©rĂŽme pallier et greg smith, deux passionnĂ©s de biĂšre et amoureux de la mer. puis c’est en 2019, Ă  nantes, dans un bĂątiment datant de 1856 et sur un site chargĂ© d’histoire, que la brasserie installe ses cuves. ses cuves et mĂȘme plus, puisque l’endroit est un vĂ©ritable lieu de vie,rencontre avec jĂ©rĂŽme pallier, directeur gĂ©nĂ©ral, benoĂźt brame, head brewer, et quentin drouvin, ambassadeur de marque.cet Ă©pisode du pod’capsuleur vous est proposĂ© dans le cadre d’un partenariat avec little atlantique brewery. Â đŸ“· instagram 👍 facebook 🔀 twitter ⭐⭐⭐⭐⭐ apple podcasts 💰 tipeee âžĄïž merci 💚  📰 biĂšre actu, le premier pure player sur la biĂšre et ses filiĂšres.  hĂ©bergĂ© par ausha. visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
27-12-2024
35:40
direction maizilly. on est encore dans le dĂ©partement de la loire, mais finalement plus proche de lyon que de saint-etienne. maizilly est un village de 300 et quelque habitants et c’est lĂ  que christophe et yann mongenot, pĂšre et fils, ont installĂ© leur brasserie en 2019, la brasserie les deux branches. les crises successives aidant, le projet a Ă©voluĂ© diffĂ©remment de ce qu'il Ă©tait sur le papier. rencontre avec christophe mongenot, co-fondateur et brasseur de la brasserie les deux branches.le week-end prochain, 15 et 16 fĂ©vrier, a lieu le 1er loire biĂšre festival organisĂ© par l'association des brasseries indĂ©pendantes ligĂ©riennes, dont fait partie les deux branches.đŸ“· instagram 👍 facebook 🔀 twitter⭐⭐⭐⭐⭐ apple podcasts💰 tipeee âžĄïž merci 💚 📰 biĂšre actu, le premier pure player sur la biĂšre et ses filiĂšres.  hĂ©bergĂ© par ausha. visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
07-02-2025
30:06
au salon international de l'agriculture, du 22 fĂ©vrier au 2 mars Ă  paris expo - porte de versailles, nous nous intĂ©ressons aux tendances de la biĂšre pour 2025. parmi ces tendances identifiĂ©es par brasseurs de france , figure la biĂšre sans alcool qui progresse en 2024. l'autre tendance, c'est celle de la biĂšre en canette qui progresse Ă©galement l'an dernier de plus de 4 % en gms oĂč la bouteille recule de - 5,6 %.rencontre avec : - caroline missika, heineken france- fabrice le goff, co-fondateur de la brasserie du grand parisepisode sponsorisĂ© par brasseurs de france.đŸ“· instagram 👍 facebook 🔀 twitter ⭐⭐⭐⭐⭐ apple podcasts 💰 tipeee âžĄïž merci 💚 📰 biĂšre actu, le premier pure player sur la biĂšre et ses filiĂšres. hĂ©bergĂ© par ausha. visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
26-02-2025
09:44
au salon international de l'agriculture, du 22 fĂ©vrier au 2 mars Ă  paris expo - porte de versailles, l'union des mĂ©tiers de l'industrie hĂŽteliĂšre est devenue membre associĂ©e de prĂ©vention et modĂ©ration. cette association créée Ă  l'initiative de brasseurs de france , de la fĂ©dĂ©ration des spiritueux et de celle des vins d'apĂ©ritifs travaille Ă  la promotion d'une consommation responsablerencontre avec antoine cardon, dĂ©lĂ©guĂ© gĂ©nĂ©ral de prĂ©vention et modĂ©ration.episode sponsorisĂ© par brasseurs de france.đŸ“· instagram 👍 facebook 🔀 twitter ⭐⭐⭐⭐⭐ apple podcasts 💰 tipeee âžĄïž merci 💚 📰 biĂšre actu, le premier pure player sur la biĂšre et ses filiĂšres. hĂ©bergĂ© par ausha. visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
26-02-2025
10:42
au salon international de l'agriculture, du 22 fĂ©vrier au 2 mars Ă  paris expo - porte de versailles, nous nous intĂ©ressons Ă  l'agriculture durable. agriculteurs et brasseurs sont liĂ©s par des liens presque sacrĂ©s et les prĂ©occupations des producteurs sont aussi celles des transformateurs. face aux enjeux climatiques, Ă©conomiques, de traçabilitĂ© ou de valorisation de l'agriculture française, la recherche est permanente.rencontre avec : - madeline sargeret, ferme brasserie du vexin- franck charnay, responsable dĂ©veloppement durable de brasseries kronenbourgepisode sponsorisĂ© par brasseurs de france.đŸ“· instagram 👍 facebook 🔀 twitter ⭐⭐⭐⭐⭐ apple podcasts 💰 tipeee âžĄïž merci 💚 📰 biĂšre actu, le premier pure player sur la biĂšre et ses filiĂšres. hĂ©bergĂ© par ausha. visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
26-02-2025
12:35
dans cet Ă©pisode du pod'capsuleur, nous allons dĂ©couvrir aujourd’hui une brasserie extra souple et qui, malgrĂ© une production annuelle de 25 000 hl est qualifiĂ©e d’ "inefficace" par son propre dirigeant. elle ne brasse pas une biĂšre mais des centaines, pour des clients dissĂ©minĂ©s dans le monde entier. je vous emmĂšne aujourd’hui en belgique, dans les coulisses d’une brasserie Ă  façon.rencontre avec wouter vermeersch, belgian contract brewery (bcb), Ă  menin.đŸ“· instagram 👍 facebook 🔀 twitter⭐⭐⭐⭐⭐ apple podcasts💰 tipeee âžĄïž merci 💚 📰 biĂšre actu, le premier pure player sur la biĂšre et ses filiĂšres. hĂ©bergĂ© par ausha. visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
14-03-2025
40:45
elle n’est pas commune l’histoire de la brasserie de l’abbaye du val-dieu. les moines cisterciens s'installent Ă  aubel, dans la province de liĂšge, en 1216. ils commencĂšrent Ă  brasser de la biĂšre autour de 1730 et dĂ©veloppĂšrent l'activitĂ© jusque dans les annĂ©es 1950. il faudra attendre 1998 pour assister au redĂ©marrage d'une brasserie dans l'enceinte de l’abbaye, grĂące Ă  une entreprise privĂ©e, qui a relancĂ© la marque et les recettes historiques, en lien Ă©troit avec l'ordre cistercien. en 2024, la brasserie a produit 30 000 hl et progresse de + 10 % sur un marchĂ© belge en recul de - 6 %. rencontre avec lionel delbart, directeur commercial de la brasserie de l’abbaye du val-dieu.đŸ“· instagram 👍 facebook 🔀 twitter⭐⭐⭐⭐⭐ apple podcasts💰 tipeee âžĄïž merci 💚 📰 biĂšre actu, le premier pure player sur la biĂšre et ses filiĂšres. hĂ©bergĂ© par ausha. visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
18-04-2025
35:07
Accueil
Mon Feed
Explorer
Explorer
Créer
Rechercher
Tendances
Tendances
Profil
Mon espace
Groupes
Document sans nom
Lykhubs logo
Chargement en cours...