lykhubs
Les Militant.e.s De L'assiette #28 - Alessandra Montagne - Le Dépassement De Soila Militante De L’assiette Aujourd’hui Est Alessandra Montagne, Cheffe Du Restaurant Nosso à Paris. alessandra Est Une Cheffe Au Parcours Hors Norme. Alessandra Est Née Au Brésil. Institutrice Jusqu’à Son Arrivée En France En 1999, Elle Décide De Se Réorienter Dans La Restauration Où Elle Excelle Aujourd’hui Avec Une Cuisine Souvent Tournée Vers Le Végétal Avec Des Produits Soigneusement Choisis, Les Plus Locaux Possibles. alessandra A Une Finesse Et Une Sensibilité Qui Ne Peut Laisser Personne Indifférent. Avec Elle, Nous Avons Parlé De Son Difficile Départ Du Brésil, Sans Son Enfant, De Son Arrivée En France Qui A été Synonyme D'opportunités Et D'apaisement, De Sa Découverte De La Cuisine Et De L'énergie Qu'elle Consacre Aujourd'hui Pour Offrir à Toutes Et Tous Le Meilleur Du Bien-manger. son Conseil De Lecture: "la Sourde Oreille" De Anne Kinkelin (ed. Harper Collin) Et Pour Ceux Qui S'intéressent Au Jeûne, "l'art De Jeûner: Manuel Du Jeûne Thérapeutique Buchinger", De Françoise Wilhelmi De Toledo (ed. Jouvence). son Restaurant Coup De Coeur: chez Marie En Corse *** pour Nous Soutenir: - Donner Votre Avis Via Des étoiles Et Des Commentaires Sur Votre Plateforme D'écoute Préférée - Parler D'ecotable Et De Son Podcast Autour De Vous - Aller Manger Dans Nos Restaurants Vertueux Et Délicieux ! *** ecotable Est Une Entreprise Dont La Mission Est D’accompagner Les Acteurs Du Secteur De La Restauration Dans Leur Transition écologique. Elle Propose Aux Restaurateurs Une palette D’outils Sur La Plateforme Https://impact.ecotable.fr/. Écotable Possède également Un Label Qui Identifie Les Restaurants écoresponsables Dans Toute La France Sur Le Site Https://ecotable.fr/fr.
24-11-2021
Écotable
Veuillez patentier le temps de chargement du podcast...En fonction de votre connexion internet il est préférable de le télécharger. |
A propos de l'auteur
Écotable : De loin ou de près, l’alimentation durable nous touche toutes et tous, et nous pouvons tous être des acteurs du changement. Le podcast « Sur le grill d’Écotable » animé par Fanny Giansetto, cofondatrice d’Écotable, décrypte chaque mercredi des thématiques environnementales,... Voir plus
Épisodes disponibles
| # | Titre |
publié par |
Durée |
Ajouté le |
||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | 24:34 | 15-10-2019 | -- | |||||
| 2 | 26:43 | 29-10-2019 | -- | |||||
| 3 | 40:19 | 13-11-2019 | -- | |||||
| 4 | 30:49 | 27-11-2019 | -- | |||||
| 5 | 47:03 | 11-12-2019 | -- | |||||
| 6 | 26:27 | 27-12-2019 | -- | |||||
| 7 | 41:36 | 08-01-2020 | -- | |||||
| 8 | 37:04 | 22-01-2020 | -- | |||||
| 9 | 42:18 | 05-02-2020 | -- | |||||
| 10 | 01:07:16 | 19-02-2020 | -- | |||||
| 11 | 56:03 | 26-02-2020 | -- | |||||
| 12 | 57:11 | 11-03-2020 | -- | |||||
| 13 | 47:25 | 25-03-2020 | -- | |||||
| 14 | 54:32 | 22-04-2020 | -- | |||||
| 15 | 32:10 | 06-05-2020 | -- | |||||
| 16 | 43:43 | 20-05-2020 | -- | |||||
| 17 | 01:01:04 | 03-06-2020 | -- | |||||
| 18 | 49:08 | 17-06-2020 | -- | |||||
| 19 | 52:19 | 01-07-2020 | -- | |||||
| 20 | 58:31 | 15-07-2020 | -- | |||||
| 21 | 43:13 | 29-07-2020 | -- | |||||
| 22 | 54:44 | 16-09-2020 | -- | |||||
| 23 | 28:00 | 23-09-2020 | -- | |||||
| 24 | 01:21:26 | 30-09-2020 | -- | |||||
| 25 | 01:01:29 | 07-10-2020 | -- | |||||
| 26 | 01:04:37 | 14-10-2020 | -- | |||||
| 27 | 37:40 | 21-10-2020 | -- | |||||
| 28 | 55:02 | 28-10-2020 | -- | |||||
| 29 | 40:56 | 05-11-2020 | -- | |||||
| 30 | 35:49 | 11-11-2020 | -- | |||||
| 31 | 48:15 | 18-11-2020 | -- | |||||
| 32 | 47:59 | 25-11-2020 | -- | |||||
| 33 | 01:12:18 | 02-12-2020 | -- | |||||
| 34 | 01:03:09 | 09-12-2020 | -- | |||||
| 35 | 41:21 | 16-12-2020 | -- | |||||
| 36 | 01:36:34 | 23-12-2020 | -- | |||||
| 37 | 01:03:21 | 06-01-2021 | -- | |||||
| 38 | 24:24 | 20-01-2021 | -- | |||||
| 39 | 51:43 | 27-01-2021 | -- | |||||
| 40 | 37:30 | 03-02-2021 | -- | |||||
| 41 | 48:49 | 10-02-2021 | -- | |||||
| 42 | 47:32 | 17-02-2021 | -- | |||||
| 43 | 01:11:13 | 24-02-2021 | -- | |||||
| 44 | 48:08 | 03-03-2021 | -- | |||||
| 45 | 01:21:18 | 10-03-2021 | -- | |||||
| 46 | 54:28 | 17-03-2021 | -- | |||||
| 47 | 55:16 | 24-03-2021 | -- | |||||
| 48 | 01:00:44 | 31-03-2021 | -- | |||||
| 49 | 01:09:11 | 07-04-2021 | -- | |||||
| 50 | 48:11 | 14-04-2021 | -- | |||||
| 51 | 50:14 | 21-04-2021 | -- | |||||
| 52 | 35:38 | 28-04-2021 | -- | |||||
| 53 | 58:15 | 05-05-2021 | -- | |||||
| 54 | 48:08 | 12-05-2021 | -- | |||||
| 55 | 01:29:37 | 19-05-2021 | -- | |||||
| 56 | 53:44 | 26-05-2021 | -- | |||||
| 57 | 59:41 | 02-06-2021 | -- | |||||
| 58 | 01:11:09 | 09-06-2021 | -- | |||||
| 59 | 32:08 | 16-06-2021 | -- | |||||
| 60 | 01:21:37 | 23-06-2021 | -- | |||||
| 61 | 48:27 | 30-06-2021 | -- | |||||
| 62 | 39:11 | 07-07-2021 | -- | |||||
| 63 | 56:31 | 13-07-2021 | -- | |||||
| 64 | 59:07 | 21-07-2021 | -- | |||||
| 65 | 40:25 | 28-07-2021 | -- | |||||
| 66 | 26:15 | 04-08-2021 | -- | |||||
| 67 | 17:32 | 11-08-2021 | -- | |||||
| 68 | 56:31 | 12-08-2021 | -- | |||||
| 69 | 54:32 | 13-08-2021 | -- | |||||
| 70 | 48:11 | 14-08-2021 | -- | |||||
| 71 | 10:37 | 18-08-2021 | -- | |||||
| 72 | 01:00:21 | 01-09-2021 | -- | |||||
| 73 | 06:35 | 02-09-2021 | -- | |||||
| 74 | 52:28 | 08-09-2021 | -- | |||||
| 75 | 05:59 | 09-09-2021 | -- | |||||
| 76 | 35:09 | 15-09-2021 | -- | |||||
| 77 | 05:20 | 16-09-2021 | -- | |||||
| 78 | 49:11 | 22-09-2021 | -- | |||||
| 79 | 01:07:28 | 23-09-2021 | -- | |||||
| 80 | 47:16 | 24-09-2021 | -- | |||||
| 81 | 59:51 | 29-09-2021 | -- | |||||
| 82 | 02:53 | 06-10-2021 | -- | |||||
| 83 | 43:37 | 06-10-2021 | -- | |||||
| 84 | 42:21 | 13-10-2021 | -- | |||||
| 85 | 54:53 | 20-10-2021 | -- | |||||
| 86 | 05:41 | 21-10-2021 | -- | |||||
| 87 | 48:47 | 27-10-2021 | -- | |||||
| 88 | 49:48 | 03-11-2021 | -- | |||||
| 89 | 04:49 | 04-11-2021 | -- | |||||
| 90 | 49:02 | 10-11-2021 | -- | |||||
| 91 | 43:43 | 14-11-2021 | -- | |||||
| 92 | 48:55 | 17-11-2021 | -- | |||||
| 93 | 06:09 | 18-11-2021 | -- | |||||
| 94 | 35:38 | 21-11-2021 | -- | |||||
| 95 | 52:26 | 24-11-2021 | -- | |||||
| 96 | 01:16:21 | 01-12-2021 | -- | |||||
| 97 | 08:42 | 02-12-2021 | -- | |||||
| 98 | 49:51 | 08-12-2021 | -- | |||||
| 99 | 47:03 | 12-12-2021 | -- | |||||
| 100 | 01:08:28 | 15-12-2021 | -- |
 |
Visiteur - [Connectez-vous] |
- Partagez votre passion...
-
Rejoignez gratuitement la communauté pour faire découvrir votre passion aux internautes ayant un même centre d'intérêt que vous. Publiez de l'actualité, des vidéos, des photos à partir de votre espace digital... et bien plus encore.
Rejoindre